शालेय विद्यार्थ्यांचे पोषण हे शाळेतील संपूर्ण वर्षभर पालकांना त्रास देणारे मुख्य मुद्दे आहेत. तसे, केवळ त्यांनाच नाही सप्टेंबर 2010 पासून सेंट पीटर्सबर्ग आणि मॉस्को सरकार यांनी शाळेतील जेवण्यापुरती वाटप केलेल्या सब्सिडींमध्ये लक्षणीय वाढ केली आहे. पण हे सर्वच समस्यांचे पूर्णपणे निराकरण करण्यास सक्षम नाही. योग्य आंबट आहार पूर्ण करणे, मुलाच्या जीवसृष्टीचे गुणधर्म लक्षात घेऊन संपूर्ण दृष्टिकोन आवश्यक आहे. शालेय कार्यक्रमाचा अभ्यास करण्यासाठी मुलांना उच्च मानसिक मानसिक क्रिया करण्याची आवश्यकता आहे, त्यामुळे शाळेतील मुलांसाठी योग्य पोषण केल्याबद्दल सल्ला ऐकणे आवश्यक आहे.
ज्ञानाशी जोडलेला एक छोटा मनुष्य, त्याच वेळी केवळ कठीण कामच करत नाही तर वाढते आणि विकसित होते आणि संपूर्ण मुलास योग्य, संतुलित आहारास प्राप्त होणे आवश्यक आहे. उच्च-मानसिक क्रियाकलाप प्रथम-ग्रेडरसाठी असामान्य आहे, हे उच्च ऊर्जेच्या खर्चाशी निगडीत आहे. आणि बौद्धिक कार्याशी संबंधित सर्व गोष्टी प्रामुख्याने शरीरातील साठवलेल्या कर्बोदकांमधे, मुख्यतः ग्लुकोजच्या वर अवलंबून असतात. आवश्यक स्तराखाली ऑक्सिजन आणि रक्तातील ग्लुकोज कमी करण्यामुळे मेंदू कार्यपद्धतीत घसरण होते. त्याउलट, मानसिक कारणास्तव कमी होईल आणि शिक्षण सामग्रीची समज विद्यार्थ्यांना खराब होईल अशा कारणास्तव एक असू शकते.
पालकांना पूर्ण न्याहाळण्याची खूप आशा आहे - कारण ते स्वत: ही प्रक्रिया नियंत्रित करतात आणि तदनुसार पूर्ण खात्री आहे की दिवसातून किमान एक दिवस त्यांच्या प्रिय चादुस्कोंनी योग्यरित्या खाल्ले. पण सगळ्यांनाच माहित नाही की विद्यार्थ्यांसाठी नाश्ता सर्वात मौल्यवान आहे. कोणीतरी नाश्त्यात कार्बोहाइड्रेटची मोठी मात्रा समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करतो, जे मानसिक क्रियाकलापांसाठी "जबाबदार" आहेत. आणि खरं तर, दाट कार्बोहायड्रेट नाश्त्यानंतर, रक्तातील ग्लुकोजच्या संख्येत लक्षणीय वाढ होते, परंतु जर तिथे बरेच कर्बोदके असतात, तर, 1.5-2 तासांनंतर, ग्लुकोजची सामग्री अगदी सहजपणे खाली येऊ शकते.
या संदर्भात, डॉक्टरांनी नाश्त्यात कार्बोहायड्रेटच्या तथाकथित कॉम्प्लेक्स प्रकार समाविष्ट करण्याची ऑफर दिली आहे. उदाहरणार्थ, सकाळी न्याहारीत मिठाई, जाम आणि गोड चहाच्या व्यतिरिक्त, विद्यार्थ्यांना पास्ता, धान्ये, बेकरी उत्पादने, ताजे भाज्या, फळे, विशेषतः सफरचंद समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. शाळेच्या दुसर्या दिवशी इतर कर्बोदकांमधे बरेचदा चांगले वितरण केले जाते: कॉफी, चहा, कॉफी, मिठाई, बिस्किटे, बिस्किटे, फ्रुट ड्रिंक यामुळे मुलाला रक्तसंक्रमणामध्ये ग्लुकोजच्या ताज्या पुरवठ्यासह पुरवता येईल, ज्यामुळे शाळेतील मुलांच्या मानसिक क्रियांना उत्तेजन मिळेल.
शालेय विद्यार्थ्यांच्या ऊर्जेच्या गरजांची पूर्तता करणे आवश्यक अन्न, पुढील सर्वात महत्वाचे घटक - आहे वसा. या शेअर्सची एकूण ऊर्जा उर्जा खर्चाच्या सुमारे 25% असते.
ऊर्जेच्या वापराव्यतिरिक्त, वसा, सेल पडदा, हार्मोन्स आणि फेरोमोन बांधण्यासाठी आवश्यक असलेले आवश्यक घटक आहेत आणि विटामिन देखील त्यामध्ये विरघळतात. चरबी हे मानवी शरीराच्या मुख्य इमारतीतील घटक आहेत. मुलांच्या आहारातील प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत म्हणजे काही भाज्या, अंडी, मासे, धान्य, काजूचे तुकडे आणि मांस. योग्य वसा डेअरी उत्पादने विशेषतः श्रीमंत असतात. म्हणून शाळेतील शाळेत आंबट मलई, केफिर, दुधाचा समावेश असावा. प्राणीजन्य प्रथिने विशेषत: तरुण शाळांच्या जीवनासाठी उपयुक्त आहेत, परंतु तरीही पोसलेले अन्न, सॉसेज, सॉसेज यांसारख्या पदार्थांपासून दूर नेले जाऊ नये.
शालेय विद्यार्थ्याचे आहार देखील वर्तमान फाइबर असावेत - म्हणजे, जटील पदार्थांचे मिश्रण, जी फळे, पाने आणि वनस्पतींमध्ये आढळतात. हे चांगले पचन साठी आवश्यक आहे. मुलाच्या आहारातील फायबर 15-20 ग्रॅम असावे. आहारातील इतके भरपूर फायबर असण्याकरता अन्नधान्या तसेच फलों व भाज्या यांच्यापासून अन्न तयार करणे आवश्यक आहे.
शालेय विद्यार्थ्यांच्या आहारात अन्न मूलभूत घटकांव्यतिरिक्त, जैविक फायबर, मायक्रोसेलमेंट्स, जीवनसत्वे यासारख्या जीवसृष्टीसाठी आवश्यक असलेल्या जीवसृष्टीची पूर्ण आणि वेळेनुसार भरणे आवश्यक आहे. शाळेत कारण शरीर उंची आणि उच्च मानसिक क्रियाकलापांमुळे सूक्ष्मशीर संस्था आणि जीवनसत्त्वे यांच्या गरजेत लक्षणीय वाढ झाली आहे. मुलाच्या पोषणमूल्यात जीवनसत्त्वांची कमतरता किंवा अनुपस्थिती बरीबेरी होऊ शकते, ज्यामध्ये वाढीची प्रक्रिया विस्कळीत आहे, काम करण्याची क्षमता आणि स्मृतीची नासाडी कमी होते. बाळाच्या पोषणमूल्यात लहान प्रमाणात जीवनसत्त्वे सहजपणे विशिष्ट औषधे घेवून सहज काढून टाकल्या जाऊ शकतात, जे औषधांच्या साठवणांवर मोठ्या प्रमाणात प्रतिनिधित्व करतात.
पाणी, जरी अन्न नाही, परंतु एकूण शरीराचे वजन सुमारे साठ टक्के आहे. एका शाळेला दिवसातून सुमारे दीड किंवा दोन लिटर पाणी वापरावे लागते. शाळा अटींनुसार पुरविल्या पाहिजेत जेणेकरून मुले आवश्यक प्रमाणात आणि कुठल्याही वेळी पाण्याची गरज पूर्ण करू शकतील.
स्कूली मुलांच्या आहारातील एक स्वतंत्र विषय म्हणजे अन्नपदार्थांचा वापर, जसे डाईज, स्टेबलायझर, मिक्सर, अँटिऑक्सिडेंट्स आणि प्रिझर्वेटिव्हज्. हे पदार्थ आवश्यक गंध, चव आणि सुसंगतता देण्यासाठी अन्नांमध्ये जोडले जातात. अलीकडेच औद्योगिक तंत्रज्ञानाची प्रगती लक्षात घेता अनेक खाद्य पदार्थांचा वापर केला गेला कारण एलर्जीची प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता असल्यामुळे सतत आक्षेप निर्माण होतात. परंतु काळजी करू नका: आहारातील पूरक आहार स्पष्टपणे परिभाषित केला आहे आणि त्यांच्यापैकी कोणत्याही वापरण्यासाठी अधिकृत होण्यापूर्वी त्यांना सरकारी एजन्सी आणि सक्षम वैद्यकीय संस्थांमध्ये चांगली तपासणी केली जाते. सध्याच्या काळात केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की खाद्यपदार्थाच्या वापराला अलर्जीची प्रतिक्रिया अत्यंत दुर्मिळ आहे आणि नियम म्हणून मानक पदार्थांवरील वेदनादायक प्रतिक्रियांच्या संख्येपेक्षा जास्त नसावा.
शालेय विद्यार्थ्यांसाठी योग्य पौष्टिकतेबद्दल आपण सल्ला ऐकल्यास, आपले मुल चांगले शिकेल आणि नेहमी परिपूर्ण विचारांना प्रेरित करेल. शाळेच्या पोषण क्षेत्रात काम करणा-या प्रत्येकाने हे लक्षात ठेवावे की आपल्या मुलांचे संपूर्ण पोषण हे त्यांच्या निर्मिती आणि व्यक्तिमत्वाच्या वाढीच्या अत्यंत महत्त्वाच्या काळात राष्ट्रीय स्तरावर आरोग्याची मुख्य पद्धत आहे.