बेरी आणि भाज्या पासून ठप्प साठी कृती Alycha पिवळा, एक नियम म्हणून, लहान गोड आणि आंबट फळे आहे. तो कॅन केलेला अन्न केवळ इतर फळे आणि berries सह नाही फक्त आहे, पण काही भाज्या सह. बर्याचदा ती न वापरता फक्त जाम बनवण्यासाठीच वापरली जाते, परंतु कोपोट्समध्ये "अननस" चव लावण्याकरिता देखील वापरली जाते. चेन मनुका आणि अननस रस वर zucchini सह शिजवलेले जॅम, त्याच्या स्वत: च्या अद्वितीय चव आहे, आणि zucchini जवळजवळ ओळखल्या जाणार्या नाहीत.
साहित्य:- Alycha 500 ग्रॅम
- कोर्टगेट् 500 ग्रॅम
- अननस रस 500 मि.ली.
- साखर 1300 ग्रॅम
- पाऊल 1 ठप्प तयार करण्यासाठी, आपण एक योग्य पिवळा चेरी मनुका, zucchini, साखर आणि अननस रस घेणे आवश्यक आहे.
- पायरी 2 स्क्वाश स्क्वाश स्क्वाश त्वचा, अर्ध्यामध्ये काटकोनात, चमचे असलेली बीजेस काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे शरीराचे तुकडे करा
- चरण 3 अलिचू एका चाळणीत ठेवले आणि चालत असलेल्या पाण्यामध्ये पूर्णपणे धुतले, आणि मग एका भाजींच्या मज्जाबरोबर एकत्र ठेवण्यात येते.
- चरण 4 अननस रस मध्ये साखर विरघळली, 2-3 मिनिटे सतत ढवळत आणि उकळणे एक उकळणे आणणे. मग द्रावण एक उकडलेल्या फुलझाडे किंवा एक मापकाने फिल्टर करून 3-4 स्तरांवर फेकून ते उकळत्या परत आणले जाते.
- चरण 5 मनुका आणि उडीचे मिश्रण गरम पाक मध्ये घाला आणि 5 तास शिजवणे.
- पायरी 6 चव खायची झाल्यावर, 7-8 मिनिटे (उकळत्या सुरुवातीपासून मोजतात) कमी उष्णता आणि मनुकास उकळवून 4 तास उभे रहा.
- पायरी 7 भांडी परत पुन्हा आणखी 10 मिनिटे ठेवा आणि नंतर 4 तास पाठीमागे काढून घ्या.
- चरण 8 10 मिनिटे भांडी शिजू द्यावी, सतत फेस काढून टाका. उकडलेले ढीग आणि कॉर्क सह झाकून थंड करण्यासाठी शिजवण्यास सज्ज, आणि नंतर कोरड्या निर्जंतुक jars मध्ये ठेवले.