- लाल बेदाणा - 2 किलोग्रॅम
- व्हिनेगर - 1 ग्लास
- साखर - 2 कप
- मीठ - 2 आयटम. चमच्याने
- दालचिनी ग्राउंड - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- बे पाने, कार्नेशन, काळी मिरी - - चाखणे
- लसूण - 3-4 दात
आमच्या लाल बेदाणा पासून रस पिळून काढणे. 2 किलो बेरीपासून मी जवळजवळ 5 ग्लास रस आहे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, परिणामी रस, एक व्हिनेगर एक पेला, साखर दोन ग्लासेस, मसाले आणि दालचिनी मिक्स. आम्ही ते चांगले मिक्स करतो आणि त्यास आग लावतो. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि फोम काढून टाकल्यावर कमी उष्णता शिजवा. सॉस तयार होईतोपर्यन्त आपण तयार होईपर्यंत शिजवावे - काही अधिक द्रव्यांसारखे, काही अधिक दाट. माझे मलम (लसणाची फोडणी करणे आवश्यक नाही), लसणीचे प्रत्येक कवच एक कापलेले लवंग आम्ही जरा तयार सॉस बाहेर ओतणे, lids त्यांना बंद आणि निर्जंतुक (लिटर jars - 20 मिनिटे, 10-लिटर jars). सर्व सॉस स्टोरेज आणि वापरण्यासाठी तयार आहे!
सर्व्हिंग्स: 10-12