आळशी कोबी Rolls किंवा Bigos आळशी कोबी Rolls पोलिश पाककृती एक राष्ट्रीय डिश आहेत. पोलिश मध्ये हे डिश bigos म्हणतात आणि stewed कोबी आणि एक प्रकारचा लहान तुकडे लापशी एक साइड डिश एक चिरलेला मांस आहे, तसेच डिश उदार हस्ते तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी सह seasoned आहे! इतर व्यंजनांच्या अनेक लोकप्रिय पदार्थांप्रमाणे, आळशी कोबीचे रोल आमच्या मेनूमध्ये स्थिरपणे स्थापित केले जातात. अर्थात, इतिहास आणि सवयी यांच्यातील कृती कदाचित बदलली असेल, परंतु या डिशच्या उत्कृष्ट चव कमी झाल्या नाहीत. कोबीच्या Rolls आणि आळशी कोबी रोलस्ची पाककृती अतिशय समान आहेत, परंतु दुसऱ्या बाबतीत, भांडण थोडीशी कमी आहे आणि डिशचे स्वाद अधिक सौम्य असल्याचे दिसून येते. सर्वसाधारणपणे, स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेस कठोर सूत्र दिले जात नाही - मुख्य गोष्ट म्हणजे ताजे उत्पादन घेणे आणि त्यांना योग्य प्रमाणात एकत्र करणे (कोणीतरी अधिक कोबी प्रेम करणे, तसेच, कोणीतरी ते गंध आणि रसशीलतेसाठी थोडेसे जोडते). आळशी कोबी रोल्स घालण्यासाठी एक चवदार मसाला तयार करणे महत्वाचे आहे. आपल्या आवडत्या मसाल्यांच्या मदतीने टोमॅटोचा रस आणि आंबट मलई वापरायला चांगले आहे. चला आता बिगोसच्या या विस्मयकारक पदार्थाची तयारी करूया!
साहित्य:- डुकराचे मांस forcemeat 600 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- कांदा 2 पीसी
- पांढरा कोबी 0.5 पीसी.
- राउंड-अनाज चाईल्ड 60 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 6 टेस्पून. एल
- टोमॅटो रस 400 मि.ली.
- आंबट मलई 4 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 आळशी कोबीच्या रोल तयार करण्यासाठी, डुकराचे मांस, ओनियन्स, गाजर, कोबी, अंडी, तांदूळ, टमाटरचा रस, आंबट मलई आणि मसाल्या घेऊ.
- चरण 2 कांदे आणि गाजर बारीक चिरून, मोठ्या खवणीवर गाजर शेगडी, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कांदे कट
- चरण 3 गोल्डन उत्सर्जित होईपर्यंत गाज्यांबरोबर तळणीचे तळणे आणि तळलेले कांदा मध्ये 2-3 चमचे तेल गरम करा.
- चरण 4 तांदूळ च्या 3-4 tablespoons पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, पाणी शिजवलेले पर्यंत आणि उकळणे ओतणे नंतर पाणी काढून टाका आणि पचन प्रक्रिया थांबविण्यासाठी थंड पाण्यात फिरवा.
- चरण 5 पट्ट्यामध्ये कोबी कट आणि नंतर लहान चौरस (3-4 सरासरी कोबी प्रेस उत्पादन पाहिजे).
- स्टेफिंग, भाजून, उकडलेले तांदूळ, कोबी, 2 अंडी, काली मिरी आणि मीठ घाला.
- पाऊल 7 एकसंध वस्तुमान मध्ये सर्वकाही मिक्स करावे.
- पायरी 8 भिजवलेल्या पॅनमध्ये भाज्या तेलाचा 3-4 चमचे गरम मसाला आणि मिरचीचे एक कटलेट बनवा आणि ते लाल रंगावर तळून काढा.
- पायरी 9 तळलेले आळशी कोबी रोल एका खोल स्वरूपात ठेवा, आपण 2 थरांवर
- पायरी 10 सॉस तयार करा: टोमॅटो रसचे 2 कप आणि आंबट मलईच्या 4-5 चमचे एकत्र करा, मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला.
- चरण 11 आळशी कोबीच्या रोलमध्ये सॉस लावा.
- स्टेप 12 45-55 मिनिटांसाठी 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन मध्ये प्रीफेसमध्ये बेक करावे. गरम सह आळशी कोबी रोल सेवा.