कोबीच्या रेसिपीच्या मांसपेशीसाठी रेसिपीच्या सूक्ष्मातील माशांना आपल्यातील बर्याच जणांना रसयुक्त भरलेले कोबी आवडते आणि त्यामध्ये रसदार भरल्यावरच ते तयार होते पण हे सगळ्यांना कूक तयार करण्यास तयार नसतात, कारण ते दीर्घ आणि कष्टदायक व्यवसाय आहे. काही अनुभवी गृहिणी द्वारे वापरले जातात जे आपण त्यांच्या पाककृती च्या रहस्ये काही माहित असल्यास, मांस सह चोंदलेले कोबी साठी विशेषतः कृती काहीही नाही, आहे उदाहरणार्थ, प्रत्येकाला कोबीबद्दल कोबीबद्दल माहिती आहे मांस सह कोबी रोलसाठी तो कोमलता देणे पण आपण फक्त आगाऊ कोबी डोक्यावर गोठवू शकता, नंतर thawing केल्यानंतर ते मऊ होतात आणि उष्णता उपचार न होईल. बेसवर जाड रेषा धारदार चाकूने कापता येतात किंवा लाकडी टॉल्स्टसह मोडतात, त्यामुळे ते गुंडाळून लिफाफ्यात हस्तक्षेप करत नाहीत. आणि त्यानुसार मांससह कोबी रोल तो विझवून घेताना परत फिरत नाही, काही धाग्यांसह बांधतात. पण आपण तेच वेगळ्या प्रकारे करु शकता: कोबी रोलस् जास्त प्रमाणात मिळतील आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ते गरम भाज्या तेलात आधीपासूनच तळलेले असतील तर आकार ठेवतील. तसे, पांढरे कोबी च्या पाने मध्ये मांस लपेटणे आवश्यक नाही, आपण देखील Savoy कोबी, पालक, बीट पाने किंवा द्राक्षे वापरू शकता. विविध प्रकारच्या मांस पासून एक minced मांस चोंदलेले कोबी देईल
साहित्य:- डुकराचे मांस forcemeat 600 ग्रॅम
- व्हाईट कोबी 1 पीसी
- कांदा 2 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- गोल-धान्य तांदूळ 100 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- काळी मिरी पावडर 1 टीस्पून
- मीठ 1 टीस्पून
- टोमॅटो पेस्ट 2 टेस्पून. एल
- आंबट मलई 2 टेस्पून. एल
- उकडलेले पाणी 0.5 एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- 0.5 टेस्पून मिठ
- पायरी 1 आपण जेवणाची भांडी घेऊन कोबी रोल तयार करण्यासाठी ख्यातनाम मांस, कोबी कांबळे, कांदे, गाजर, तांदूळ आणि मसाल्याची गरज आहे.
- चरण 2 भरड्याच्या कपाटात 2 मध्यम बल्ब आणि एक खडबडीत खवणीवर 1 गाजर 3 तयार करा.
- चरण 3 भाज्या तेलामध्ये सोनेरी होईपर्यंत काजळीने कांदा तळणे.
- चरण 4 डुकराचे मांस आणि शिजवलेले भांडे पासून minced मांस मिक्स करावे, उकडलेले भात, मीठ आणि काळा जोमाने ग्राउंड मिरची घालावे.
- चरण 5 मांस आणि बाकीचे साहित्य चांगले मिक्स करावे.
- पायरी 6 पानांवर कोबी काढण्यासाठी "स्टिकंड" काढून टाका.
- पाऊल 7 काटा पासून प्रत्येक गोभी पानांचे काळजीपूर्वक वेगळे.
- पायरी 8 मग उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे कोबीच्या पानांनी शिजवा. जर संपूर्ण प्लग शीट्स मध्ये डिस्सेम्बल्ड न केले जाऊ शकले, तर ते संपूर्णपणे वेल्डेड केले जाऊ शकते आणि नंतर "डिससॅम्डेल केलेले"
- पायरी 9 प्रत्येक शीटवरून बेसवर एक घन भाग घ्या, जेणेकरुन लीफ अधिक लवचिक असेल आणि मांस, तांदूळ आणि भाजूनून तयार केलेल्या चकचकीत मांसचे 1-2 चमचे पसरवा.
- पाऊल 10 नंतर मांस लपेटणे: आपण एक लिफाफा किंवा फक्त एक ट्यूब सह करू शकता - ते आपल्या इच्छा आणि कोबी पाने आकार अवलंबून आहे.
- चरण 11 म्हणून सर्व कोबी रोल तयार करा. नंतर सॉस तयार: टोमॅटो पेस्ट, आंबट मलई, पाणी आणि मसाल्या एकत्र - एकसंध सुसंगतता करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
- स्टेप 12 भरलेल्या कोबीच्या रोल्सला मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये ठेवा आणि सॉस घाला.
- पायरी 13 आणि आम्ही 50-60 मिनिटे मंद गतीने चालत जाण्यासाठी पाठवतो. सॉस बुडण्याच्या प्रक्रियेत प्रयत्न केला जाऊ शकतो आणि आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरप घालावे.