- स्टर्जन - 1-1,5 किलोग्रॅम
- धनुष्य-तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- सफरचंद - - चवीनुसार
- गोड मिरपूड - 5-6 तुकडे
- कार्नेशन - 2-3 तुकडे
- बे पाने - 2 तुकडे
उकडलेले गारगोटी करीता कृती: पायरी 1: आधी आपण मासे देऊ. प्रथम, पाणी चालविण्यापुर्वी एका स्टर्जनचे भांडे धुके. नंतर सर्व बाजूंनी मासे असलेली जनावरे खडबडीत उकळत्या पाण्याने scalded मग एकदा पुन्हा थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, ब्लेक आणि कपाटावरील स्पायक्स-बग काढून टाका. पायरी 2: मोठ्या सॉसपॅन्शनमध्ये (जेणेकरून त्यात मासे संपूर्णपणे ठेवले आहे) आम्ही पाणी उकळू. नंतर मसाल्यात पाण्यात मिठ घालावे आणि मासे उकळत्या पाण्यात ठेवावे, त्यास त्याच्या बाजूला ठेवावे. पॅनमधील पाणी आवश्यक तितके लांब असावे, म्हणजे स्टर्जनचे तुकडे पूर्णपणे पाण्याने झाकलेले आहे. जर माशांचा लहान भाग पृष्ठभाग वरच राहिला असेल तर, स्वयंपाक करताना, तुकडा चालू करावा! तिसरी पायरी 3: माशा उकळत्या सुरु होण्याआधी आपण अतिशय चुप-श्वासोच्छ्वास कमी करणे आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवणे आवश्यक आहे. मासे आधीपासूनच तयार आहे हे समजून घेण्यासाठी, एक लहान तुकडीने जास्तीतजास्त भागावर भोक पाडणे आवश्यक आहे, मांस सहजपणे छेदन करावे. पाऊल 4: मटनाचा रस्सा मध्ये मासे चिरून. पाऊल 5: मासे खाली cooled आहे तेव्हा, ते काढून टाका आणि काळजीपूर्वक त्वचा काढून टाका, पंख काढून तुकडाच्या एकाग्रतेचा नाश न करता मासे पासून रिज काढून टाकणे देखील आवश्यक आहे. पायरी 6: माशाच्या दोन भागांचा आता घनतामान आणि समान रीतीने वापर केला पाहिजे, बेकिंग कागदासह गुंडाळलेल्या, काळजीपूर्वक एका थ्रेडसह बद्ध आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडले जावे. या क्षणी मासे जळू लागल्या आहेत आणि दोन्ही भागांना एकत्र चिकटलेले आहेत. पाऊल 7: मासे घ्या, एक धारदार चाकू सह पातळ काप मध्ये कट हलक्या डिश वर ठेवले आणि ते तयार आहे! कसे स्ट्रझन आणखी पाचक आणि इष्ट उकडलेले करण्यासाठी? अर्थात, ते भाज्या, वनस्पती आणि लिंबू सह decorated पाहिजे शुभेच्छा!
सर्व्हिंग: 5-7