हंगेरियन गलेश-लेफ्टी गुलाश-लेवेस हे हंगेरियन खाद्य पदार्थाचे एक डिश आहे. हे नेहमीच्या गौशासारखेच असते, फक्त गळाले-लेवेस ही प्रथम डिश असते. जरी हंगेरीमध्ये तो सूप, तसेच गरम नाश्ता म्हणून ओळखला जातो. कोणत्याही परिस्थितीत, या चवदार डिश सह एक हार्दिक लंच पुरविले जाते. जर डिश ही तीक्ष्ण असेल तर लसणीबरोबर एकत्र गरम मिरची घालणे आवश्यक आहे.
साहित्य:- बीफ लगदा 500 ग्राम
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- टोमॅटो 2 पीसी.
- लसूण 2 लवंगा
- बटाटे 3 पीसी
- पाणी 1 लि
- ओनियन्स 1 पीसी
- लाल मिरची गुलाबी ग्रीड 1 ग्रॅम
- मीठ 3 ग्रॅम
- बडीशेप कोरडे 1 टीस्पून
- गाजर 1 पीसी
- चरण 1 मुख्य घटक तयार करा: बीफ, गोड लाल मिरची, टोमॅटो, लसूण, कांदे आणि मसाल्यांचे लगदा.
- चरण 2 शुद्ध गोड मिरची, बिया बंद फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट हलके भाज्या तेल वर saute
- चरण 3 कांदे, चौकोनी तुकडे पीलला, फ्राईंग पॅनमध्ये मिरपूड घालून कमी गॅसवर भाजी भाजून घ्या.
- चरण 4 एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, जेथे goulash बाकी टोमॅटो शिजवलेले जाईल, सोललेली आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट, तसेच चिरलेला लसूण
- पाऊल 5 लसणीचे काही टोमॅटो ठेवावेत, कांदा आणि मिरचीचा सॉस पिण्याच्या भागात ठेवावा, पेपरिका घालून मिक्स करावे. उकळत्या पाण्यात 1 लिटर पाणी घालावे, मीठ घाला. एक उकळणे आणा
- चरण 6 मांस ठेवा, चौकोनी तुकडे 2x2 सें.मी. मध्ये काढा, पुन्हा उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 1 तास शिजवा. गाजर स्वच्छ आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट
- पायरी 7 10 ग्रॅम बटाटे लावलेल्या भांडीत, तसेच सोलून आणि डूज केल्यावर गाज्यांकरता एकूण वस्तुमान जोडा. आणखी 20 मिनिटे शिजू द्या. वाळलेली बडीशेप सह हंगाम हिरव्या भाज्या सह सजवण्याच्या, गरम सर्व्ह करा.