मांस करण्यासाठी sauces काय आहेत?
मांसाच्या पदार्थांकरिता सॉस फार मोठी रक्कम आहे डुकराचे मांस, गोमांस आणि चिकन साठी आदर्श आहे जे सर्वात लोकप्रिय टोमॅटो, हे पाककृती एक प्रमुख घटक एकत्रित वस्तुस्थिती असूनही - टोमॅटो, हे सर्व आपापसात वेगवेगळे आहेत आणि स्वयंपाक आणि चवीचे तंत्रज्ञान. आपण कोणत्या सॉसचे मांस बनवणार आहोत हे महत्वाचे आहे. गोमांस साठी एक पाककृती वापरले जातात, आणि डुकराचे मांस साठी - पूर्णपणे इतर या लेखातील, आम्ही दोन्ही पर्याय पाहू.
डुकराचे मांस साठी सॉस
हे मांस विशिष्ट आहे की ते अतिशय रसदार आणि मऊ असते. डुकराचे मांस देखील मुख्य वैशिष्ट्य त्याच्या उष्मांक सामग्री आहे या गुणधर्मांवर आधारित, कमी चरबीयुक्त आणि थोडीशी मसालेदार सॉस उत्पादनाचे शोध लावले गेले, जे डुकराचे मांस शिश्ब कबाब, थंड उकडलेले डुकराचे मांस, भाजलेले मांस आणि कटलेटसाठी उत्कृष्ट आहे. म्हणून, त्याची तयारी करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- टोमॅटो पेस्ट - 300 ग्रॅम
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. एल
- तेल - 1 टेस्पून. एल
- लसूण - 2 लवंगा
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.
- बडीशेप - एक लहान बंडल
- हिरव्या कांदा - उपजा एक जोडी
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड
- उकळत्या पाण्यात - 250 मि.ली.
उकळत्या पाण्यात सह diluted टोमॅटो पेस्ट आणि एकसंध सुसंगतता पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे यानंतर, व्हिनेगर आणि सूर्यफूल तेल ओतणे, पुन्हा ढवळणे.
एक लहान खवणी वर बल्गेरियन मिरची घासणे किंवा आम्ही एक मांस धार लावणारा द्वारे उत्तीर्ण, शेवटी ते कण्हेम स्वरूपात बाहेर चालू पाहिजे
मिरचीचा टोमॅटोचा आधार जोडला जातो, नंतर त्यामध्ये लसणीचे लवंगा घालण्यात येते.
हिरव्या भाज्या शक्य तितक्या लहान करणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर आम्ही ते टोमॅटो मास मध्ये ठेवले.
नंतर, मीठ, आणि शेवटी, चांगले नीट ढवळून घ्यावे
सगळ्यात उत्तम, हे सॉस डुकराचे मांस मांस एक थंड फॉर्म मध्ये relishes
गोमांस डिश साठी मोहक सॉस
या कृती कोणत्याही गोमांस dishes सह परिपूर्ण सुसंवाद मध्ये आहे. त्याची तयारी साठी आपण अशा उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- टोमॅटो पेस्ट - 300 ग्रॅम
- गाजर - 1 पीसी
- लसूण - 2 लवंगा
- बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) - एक लहान बंडल
- काळी मिरी आणि चवीपुरते मीठ
- वनस्पती तेल
सर्व प्रथम, आम्ही गाजर प्रारंभ करतो. सुरवातीस, आपल्याला ती छान खवणीवर स्वच्छ आणि किसून घ्यावी लागेल. यानंतर, आम्ही ते सुमारे 10 मिनिटे बटर आणि तळणे सह गरम पाण्याची सोय पॅनवर टाकतो.
तळलेले गाजर टोमॅटो पेस्टमध्ये जोडले जातात, नंतर चांगले मिक्स करावे.
आता ती लसणीची आहे. ते स्वच्छ करणे, निचरा करणे आणि टोमॅटो-गाजर मिश्रणात घालणे आवश्यक आहे.
आता आपण हिरव्या भाज्या धुवा आणि कट करणे आवश्यक आहे, नंतर सॉस मध्ये जोडू.
शेवटी - मीठ आणि मिरपूड
मांस गरम आणि थंड दोन्ही सेवा केली जाऊ शकते
तुम्ही बघू शकता, मांससाठी सॉस तयार करण्याची तयारी बहुतेक सुविधांच्या वेळापेक्षा कमी नाही, आणि विशिष्ट उत्पादनांची आवश्यकता नाही. सर्व आवश्यक आहे पाककृती सफाईदारपणा तयार करण्याची इच्छा आहे, जे मुख्य डिश एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त असेल. आपण आपल्या सॉस प्रत्येकजण कृपया खात्री बाळगा करू शकता!