- अंडी - 5 तुकडे
- लोणीचे - 100 ग्रॅम
- पिठ - 1 काच
- पाणी - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- चाकू टीप वर मीठ - भाग 1
- आंबट मलई 25% - 700 ग्राम (मलई)
- साखर - 1 काच (सत्त्व)
- चॉकलेट - 100 ग्राम (शीशासाठी)
केक "लेडी च्या बोटांनी" आंबट मलई भरलेल्या eclairs समावेश. केक खूप निविदा आहे आणि आइस्क्रीमसारखे दिसते. तयार करणे: एक लांब दांडा तेल वितळणे होईपर्यंत सतत ढवळत, एक उकळणे आणा. तेव्हा पाणी उकळणे, आग बंद करा, मैदा, मीठ घालून नीट मिक्स करावे. एका वेळी अंडी जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे. आपण एक नरम जाड dough मिळवा पाहिजे. 200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन चर्मपत्र पेपरसह बेकिंग ट्रे लावा. एक पेस्ट्री सिरिंज किंवा पिशवी वापरणे, बेकिंग शीटवर 5 ते 10 सें.मी. पर्यंतचे स्क्वॉश पाळा. 20 मिनिटे बेक करावे, त्यानंतर तापमान 150 अंशांपर्यंत कमी करा आणि 5-7 मिनिटे बेक करा. ओव्हन बंद करा, दार उघडा आणि थंड द्या. एक मलई करण्यासाठी, साखर सह आंबट मलई विजय क्रीम मध्ये प्रत्येक एक पक्वान्न बुडवून आणि एक विभाजित स्वरूपात ठेवले. उर्वरित क्रीम घालावे. 4-5 तास (प्राथमिकता रात्री) साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये फॉर्म ठेवा या वेळी, सुत्रांमधे क्रीम लावावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी एक तास आधी, चॉकलेट केकवर बनविण्याची तयारी करा. उकळत्या पाण्यात भांडे ठेवलेल्या वाडग्यात चॉकोलेट ठेवा. चॉकलेट पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्या. मूस बाहेर केक घ्या आणि वितळलेले चॉकलेट घाला. फ्रीजमध्ये ठेवा आणि चॉकलेट फ्रीझ करण्याची परवानगी द्या.
सर्व्हिंग: 6-7