सफरचंद एक परतले कसे शिजविणे?
आपण केवळ नावानेच न्याय दिल्यास, सफरचंदांसोबत बदक असलेली एक साधी साधा पट्टी असते जी एक किंवा दोनदा केली जाते. नाही, खरं तर, एक विशेष बेकिंग तंत्रज्ञान आहे, जे पालन न करता, आपण सहजपणे मांस लुबाडणे शकता चुकीचा निवडले तापमान, कमकुवत marinovka आणि वाईट साठी चव परिणाम करू शकता की इतर गुण. म्हणून, पुढाकार न घेऊया, परंतु सामग्रीची काय गरज आहे हे आपण सुरु करूया.
- बडीक जनावराचे मृत शरीर - 2-2.5 किलो
- सफरचंद (शक्यतो हिरव्या वाण) - 5-7 तुकडे
- लसूण - 3-4 लवंगा
- पांढरा कोरडा वाइन - 200 मि.ली.
- लोणी - 50 ग्रॅम
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
तयार करणे:
- सर्वप्रथम, आम्ही पक्षी तयार करण्यास प्रारंभ करतो. यासाठी, काळजीपूर्वक पाण्याखाली धुवा, उर्वरित पंख काढून टाका. डक हंस (शेपटी) कापून घेणे हे फार महत्वाचे आहे, कारण ते डिश एक विशिष्ट अप्रिय चव देतो
- तयार जनावराचे मृत शरीर वाइन मध्ये marinated करणे आवश्यक आहे. वाइन marinade सह pouring करण्यापूर्वी, नख मिठ आणि मिरपूड सह ते चोळणे.
- बदके चांगले केले तरी, आपण सफरचंद करूया. आधीच या कृती नमूद म्हणून, एक थोडे sourish चव आहेत की हिरव्या सफरचंद वाण सर्वोत्तम अनुकूल आहेत. आमच्या बाबतीत, त्यांना कापून आवश्यक नाही. सर्व आवश्यक आहे हाडे सह त्यांच्या कोर कापून आहे. इच्छित असल्यास, सफरचंद देखील वाइन मध्ये marinated जाऊ शकते, हे एक विशेष चिडखोर चव देईल.
- मुख्य साहित्य मसाल्याच्या असताना, आम्हाला उष्ण कटिबंधातील डिश बद्धीची एक लहान तुकडा मिसळावी लागते. स्वयंपाक करताना बलक बोटांच्या फॅटी रसचे वाटप करेल म्हणून भरपूर माश्या आवश्यक नाही.
- आम्ही संपूर्ण बटाटा आणि सफरचंद एका वाडग्यात ठेवून ते ओव्हन मध्ये 250 अंशांवर ठेवा.
- एक तासापेक्षा जास्त (सुमारे 70 मिनिटे) थोडी अधिक वेळा या डिशला बेक करावे. सरतेशेवटी, आम्ही शिजवलेल्या बदकांवर लसूण पेरायचो आणि ते समानप्रकारे प्रसारित केले. सर्व एक सुंदर प्लेट वर बाहेर ठेवले आणि टेबल वर सेवा केली.
बेकड डक साठी आंबट-मशरूम सॉस
प्रावीण्य आणि चव विविधता साठी, आम्ही या डिश एक सोपा पण अतिशय चवदार सॉस तयार शिफारस. या कृती साठी, आपण खालील साहित्य लागेल:
- विजेता - 200 ग्रॅम
- आंबट मलई (20% पर्यंत चरबी सामग्री) - 300 ग्रॅम
- भाजून ठेवणेसाठी बटर
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. एल
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
तयार करणे:
- मशरूम शक्य तितक्या लहान म्हणून कापले आहेत, नंतर आम्ही लोणी सह गरम एक तळण्याचे पॅन वर त्यांना पाडणे. मशरूम सर्व ओलावा प्रकाशीत होईपर्यंत तळणे
- शिजवलेल्या मशरूम आंबट मलई जोडले जातात, नंतर काळजीपूर्वक मिक्स
- पूर्ण झाल्यावर, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड एक दोन tablespoons ओतणे आणि पुन्हा ढवळणे. झाले!
आज आपण "बेक डक विथ सेबल्स" नावाचे प्रसिद्ध पाककृती मास्टरपाईसपैकी एक शिकला आहात. हे डिश अतिशय पौष्टिक आहे आणि ते सहजपणे मोठ्या कुटुंबाला खायला मिळेल. बोन अॅपीटिट!