- अंडी yolks - 2 तुकडे (शिजवलेले)
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा (कच्चा)
- ऑलिव्ह ऑइल - 2/3 ग्लास
- बडीशेप - 1 चमचे
- वाइन व्हिनेगर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मिरपूड - 1 तुकडा (चवीनुसार)
टाटरेरे (फ्रेंच टॅरटेर सॉस) एक क्लासिक फ्रेंच थंड सॉस आहे जो एक विशेष चव देण्यासाठी विविध प्रकारचे पदार्थ वापरतात. 1 9 व्या शतकात फ्रेंच शेफने टॅटार सॉसची कृती शोधली. असे मानले जाते की या सॉसचे नाव क्रुसेड्समध्ये दिले गेले होते, ज्यामध्ये किंग लुईस 9 वे सहभागी झाले होते. टाटारांच्या भटक्या जमातीनंतर सॉसचे नामकरण करण्यात आले. आज पर्यंत, टेटर सॉस हा सर्वात लोकप्रिय आणि व्यापक सॉस असून पेस्टो, एआयओली, साल्सा, केचप आणि सॉय सॉससह आहे. टॅरार सॉस सामान्यत: मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या खाद्यतेसह दिले जाते. मांस आणि भाजीपाला भांडीसह हे सॉससुद्धा खूप चांगले आहे. ते थंड भाजून, उकडलेले जीभ, हेम आणि भाजून बीफ सह हंगाम कृती: टरटर सॉस तयार करण्यासाठी, अंडी yolks काळी मिरची, मीठ, लिंबाचा रस किंवा वाइन व्हिनेगर सह ग्राउंड आहेत नंतर, ऑलिव्ह ऑइल हळूहळू परिणामी मिश्रणात सुरु केले जाते. तयारीच्या शेवटी, जमिनीवर बडीशेप (किंवा हिरवा कांदा) सॉसमध्ये आणि मिसळून जोडला जातो. तळलेले मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ म्हणून टारटर सॉसची शिफारस केली जाते: चिंपांझ, स्क्विड, ऑक्टोपस आणि लॉबस्टर.
सर्व्हिंग: 3