कोल्ड बीट सूप बीट्रोॉट प्राचीन पारस 2000 वर्ष बीसी मध्ये ओळखले जात होते की एक ऐवजी प्राचीन वनस्पती आहे. प्रारंभी, फक्त पानांचाच खाद्यासाठी उपयोग केला जातो आणि मुळ औषधी कारणासाठी वापरल्या जात असे. आणि सर्वात महत्वाचा फायदा म्हणजे बीट्स, इतर अनेक भाज्यांपेक्षा, उकडलेले व तळलेला स्वरूपात त्यांच्या उपयोगी गुणधर्मांची जपणूक ठेवण्यास सक्षम आहेत कारण बी विटामिन आणि खनिज लवण गर्मीच्या बाबतीत संवेदनशील नाहीत. त्याचे उज्ज्वल रंग गर्मी उपचार दरम्यान beets जप्त, जे कोणत्याही डिश आकर्षक आणि तेजस्वी बनवते बीट झाडाचे मूळ सूप - आज आम्ही एक थंड सूप तयार आहेत. हे डिश हॉट उन्हाळ्यात दिवसांमध्ये विशेषतः महत्वाचे आहे. बीट्रोऑटची एक नाजूक चव, रंगीत रंग आहे आणि ती अनेक खनिज व साखरच्या सामुग्रीचे वैशिष्ट्य आहे. इतर गोष्टींबरोबरच, बीट झाडाचे मूळ आकार एक सडपातळ आकृती राखण्यासाठी एक आदर्श डिश आहे. लियो टॉल्स्टॉय शाकाहारी असल्यामुळे डिनरसाठी थंड बीटची पसंत केली जाते. त्याची पत्नी सोफिया एंड्रीवना यांच्या व्यतिरीक्त आणि आज मॉस्कोमधील काही रेस्टॉरंटमध्ये बीट झाडाच्या पानांचा वापर करीत आहे. आमच्या बीट झाडाचे पान एखाद्या विशिष्ट कृतीनुसार शिजवले जातील. या पाककृती वापरा आणि आपण एक पूर्णपणे नवीन डिश शोधू होईल! बोन अॅपीटिट!
साहित्य:- बीट्स 3 पीसी
- बटाटे 2 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- काकडी 2 पीसी.
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- आंबट मलई 100 ग्रॅम
- कांदा हिरवा 20 ग्रॅम
- ताजे डिल 20 ग्रॅम
- लिंबाचा रस 5 टेस्पून. एल
- टेबल व्हिनेगर 20 मि.ली.
- साखर 30 ग्रॅम
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 बीट झाडाचे तयार तयार करण्यासाठी आम्ही उत्कृष्ट, बटाटे, गाजर, कांदे, काकडचे तुकडे, चिरलेला वनस्पती, हिरव्या ओनियन्स, अंडी, ताजे लिंबाचा रस, मीठ, साखर, व्हिनेगर, आंबट मलई सह बीट घेतात.
- चरण 2 सॉसपॉईनमधील बीट लावावा, गरम उकडलेले पाणी एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये घाला आणि आग लावा. तितक्या लवकर पाणी उकळणे, साखर 10 ग्रॅम आणि व्हिनेगर 20 मि.ली. (बीट अधिक त्वरीत शिजवलेले आहे जेणेकरून) जोडा.
- चरण 3 बीटची पैदास करताना, भाजीपाला मटनाचा रस्सा तयार करा कांदे, गाजर आणि तुकडे लहान तुकडे, एक बटाटा अर्धा कापून. उकळत्या पाण्यात भाज्यांची फवारणी करा आणि आग लावा.
- चरण 4 वेल्डेड बीट्रॉट घ्या आणि थंड पाण्यात डिशमध्ये ठेवा (थंड होण्यासाठी आणि ते साफ करणे सोपे होईल). स्वच्छ आणि मोठ्या खवणी वर बीट झाडाचे मूळ शेगडी.
- चरण 5 भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि मॅरीचा काटा सह बटाटा आडवा काढा.
- चरण 6 मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे आणि beets ठेवा. चव लावण्यासाठी इच्छित वॉल्यूम, मीठ, साखर गरम उकडलेले पाणी मटनाचा रस्सा जोडा. ताजे लिंबाचा रस घाला. कमी उष्णता वर एक स्टोव्ह वर सोडा मग काढा आणि थंड करा
- पाऊल 7 दरम्यान, बारीक काकडी, कांदे, उकडलेले अंडी, बडीशेप (आपल्या चव कोणत्याही हिरव्या) चिरून घ्यावी.
- पाऊल 8 थंड बीट सूप सह sliced साहित्य एक भाग जोडा. आंबट मलई जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.