क्लासिक cupcakes अनेकदा, फक्त उत्कृष्ट साहित्य cupcakes वापरले जातात (मी कपकॅकर इंग्रजी पासून आठवतो - एक कप केक एक कप आकार), म्हणून ते पहा म्हणून चांगले चव. आणि खरंच, टोपी केकचा स्वयंपाकातील जेवण लहान केक दिसण्यासाठी कारण सुरुवात केली. टोपीकेक मफिनसाठी कवच मध्ये बनविलेले असूनही, हे शेवटचे असतात असे दिसत नाही. क्लासिक कॅपकेकसाठी, मटण फोडणीच्या पद्धतीने मळून घ्यावे: आम्ही साखर घेऊन लोणी मिक्स करून सुरु करतो, हळूहळू इतर सर्व घटक जोडणे. त्यामुळे कॅपकेकची रचना मफिनपेक्षा अधिक सभ्य आहे. मी कॅप्पीजमधील मुख्य फरकाविषयी आपल्याला स्मरण करून देईल- क्रीम कॅप क्लासिक, ते तेल किंवा प्रथिन-तेल creams आहे. रंग? आपले आवडते! "कॅपिटल" वेगवेगळ्या रंगाचे असतील तर चांगले होईल. लक्षात ठेवा, जोपर्यंत आपण कॅपकेक सुशोभित करता, ते कमी "जिवंत" होतील. सजवण्याच्या कॅपिकांवर काम करण्यासाठी काहीवेळा डिझाइनर आकर्षित होतात आणि अमेरिकेतील गृहिणीसाठी नेहमीची गोष्ट शेजारच्या राज्याकडे जाणे असते, जर कोणी म्हणत असेल की त्यांनी सुंदर सौंदर्याचा एक कप्पा सर्वसाधारणपणे कल्पना आणि आश्चर्य!
साहित्य:- गहू फ्लोअर 200 ग्रॅम
- लोणी 100 ग्रॅम
- साखर 150 ग्राम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- दूध 120 मिली
- बेकिंग पावडर 1 टीस्पून
- मीठ 1 चिमूटभर
- अंडी चिकन 5 पीसी.
- लोणी 200 ग्रॅम
- साखर 200 ग्राम
- लिंबाचा रस 1 टेस्पून. एल
- अन्न रंगाची पूड 2 ग्रॅम
- पायरी 1 आपण आवश्यक असलेल्या टोपीकेकसाठी: साखर, लोणी (मऊ), अंडी, मैदा, दूध, मीठ, बेकिंग पावडर, व्हिनिलिन.
- चरण 2 मऊ आणि साखर होईपर्यंत शिजवणे.
- चरण 3 अंडी, वेनिला अर्क आणि मिठ जोडा, झटकणे सुरू ठेवा.
- चरण 4 बेकिंग पावडरसह पिठ काढून टाका. चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- चरण 5 मग दुध घालून सर्व एकसंध सुसंगतपणाचे मिश्रण करा.
- चरण 6 म molds करण्यासाठी dough वितरित.
- चरण 7 25-30 मिनीटे 175 ओव्हनमध्ये प्रीफेस केले.
- पायरी 8 एक प्रथिन-तेल क्रीम तयार करा आपण लागेल: 5 प्रथिने, साखर, लोणी, 1 टेस्पून. लिंबाचा रस च्या चमच्याने
- पायरी 9 प्रथिने साखरयुक्त मिक्स करा आणि त्यांना पाणीपुरवठा करा.
- चरबी 10 व्हिस्की होईपर्यंत साखर विरघळली (सुमारे 2-3 मिनिटे).
- पायरी 11 परिणामी मिश्रण एक वेगळा वाडगा मध्ये हस्तांतरित करा, लिंबू रस घाला आणि झटकून स्थिर होईपर्यंत शिंपडा.
- पायरी 12 फोडणी बंद करू नका, मऊ बटर आणि फूड कलिंग जोडणे प्रारंभ करा
- स्टेप 13 रेफ्रिजरेटरमध्ये 60 मिनिटांत समाप्त करा, त्या काळात तेल मजबूत होईल आणि मलई जप्त होईल.
- चरण 14 एक प्रथिने-तेल क्रीम आणि एक खाद्य सजावटीसह कॅपकेक सजवा (या वेळी साखर मिसळून फुलं आहेत).