- चॉकलेट (56% कोकाआ) - 330 ग्रॅम
- जाड क्रीम - 2/3 कप
- कोको - 1 चाखणे (शिंपडण्यासाठी)
1. एका वाडग्यात कोकाआ पावडर घाला. बारीक चॉकलेट चिरून घ्या आणि दुसर्या वाडग्यात ठेवा. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एक उकळणे मलाही लिफ्ट क्रीमला ज्वलनापासून संरक्षण करण्यासाठी जाड तळासह एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) ठेवून निसटणे. 2. चॉकलेटवर गरम क्रीम घाला आणि लाकडी चमच्याने मिसळा. 3. त्यानंतर एका ओळीत मिक्स करावे जेणेकरून केंद्रातून सुरु होऊन कोनाकडे सरकवा. वस्तुमानावर उभे राहण्यास परवानगी द्या म्हणजे ढोबळ ढगांना जास्तीत जास्त दाबता येईपर्यंत सुमारे 1 तास. त्यानंतर, भाजून पेस्ट्रीची पिशवी वापरुन 2 सें.मी. उंची आणि रुंदीच्या 2.5 सेंमी) चर्मपत्राच्या चार्ज असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. फ्रीझरमध्ये 15 मिनिट गोठवा. 4. दरम्यान, चॉकलेटच्या 9 0 ग्रॅम आणि त्यांचे हात (हात हातात वापरा) डागा. हळूवारपणे आपल्या हाताने थंड truffles, चॉकलेट सह smeared गुळगुळीत. 5. सोयीसाठी एक काटा वापरून कोकाआ पावडरमध्ये रोल फट रोल करा. 6. अतिरीक्त कोकाआ दूर करण्यासाठी एक गाळणे मध्ये truffles ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ट्रफल्स ठेवा
सर्व्हिंग्स: 10-12