बेजांसह बेझ (मिडेंउ)

1. आम्ही अंडी yolks प्रथिने वेगळे आणि कमी वेगाने प्रथिने फोडणी सुरू. साहित्य करण्यासाठी :

• साखर पावडर - 180 ग्रॅम
• अंडी पंचा - 4 तुकडे
• मीठ - 0.125 teaspoons
• अक्रोड काजू - 50 ग्रॅम
• लिंबाचा रस - 2.5 मिलीमीटर

सूचना

1. आम्ही अंडी yolks प्रथिने वेगळे आणि कमी वेगाने प्रथिने फोडणी सुरू. चाबूक लावणे सोपे होते, प्रथिने तपमानावर असावेत (आपण चिमूटभर मिठ किंवा लिंबाचा रसचा अर्धा चमचा जोडू शकता). 2. चाबूक सुरू ठेवा, हळूहळू वेग वाढवा. एक पुरेसा जाड पांढरा फेस (मऊ शिखरे राज्य) पर्यंत प्राप्त विजय. 3. हळूहळू साखर भुकटी (आपण साखर दंड करू शकता), थांबा न करता, झटपट उच्च वेगाने जोडा. 4) आम्ही मिश्रणाचा एक दाट पांढरा द्रव्यास एका विशिष्ट तेजाने मारला, त्याने त्याचे आकार चांगले ठेवावे. Whisking सुमारे सात ते आठ मिनिटे लागतात. 5. साफ अक्रोडाचे तुकडे, लहान तुकडे आणि whipped वस्तुमान करण्यासाठी त्यांना जोडण्यासाठी. आम्ही सर्वकाही चांगले मिक्स करतो 6. बेकिंग कागदासह झाकलेला बेकिंग शीटवर, मिठाईचा पिशवी किंवा फक्त एक चमचा वापरुन, वस्तुमान काढा. दोन तास 100 डिग्रीच्या तापमानात प्रीफेटेडमध्ये आम्ही पॅन पाठवतो. मग आम्ही एक डिश वर तयार meringue ठेवले.

सर्व्हिंग: 24