- रेपसीड ऑइल - 1 चमचे
- सोललेली कच्चे भोपळा बियाणे - 1 काच
- साखर - 1/2 कप
- पॅक केलेला ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- कॉर्न सिरप - 1/2 कप
- पाणी - 1/4 ग्लास
- दालचिनी - 1 चमचे
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- मऊ मटर (किंवा मार्गरीन) - 2 आयटम. चमच्याने
- सोडा - 1 चमचे
- चॉकलेट चीप - 1 चाख (पर्यायी)
1. बेकिंग ट्रेस चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन चटई लावा. भोपळाचे तुकडे आणि थोडा रेपसीड ऑइल मध्यम आचेवर शिंपडून घ्यावा. नेहमी बर्न टाळण्यासाठी तळण्याचे ढवळणे घाला. सर्व बियाणे सोनेरी रंग झाल्यानंतर (सुमारे चार मिनिटे लागतील), आग पासून तळण्याचे पॅन काढा आणि प्लेट वर बिया घालणे 2. एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, साखर, तपकिरी शुगर, कॉर्न सिरप, पाणी, दालचिनी आणि मिठ मिक्स. मध्यम गॅस चेंडू एक उकळणे मिश्रण आणा, ढवळत. 3. तळलेले कद्दूचे बीजों घालून चांगले ढवळणे. तो 150 अंश एक तापमानात पोहोचते पर्यंत, सतत ढवळत, मिश्रण शिजू द्यावे. मिठाई थर्मामीटरने तपमान मोजा. जर तुमच्याकडे हे नसेल तर पुढील गोष्टी करा: हे मिश्रण जेव्हा थोड्या प्रमाणात थंड पाण्याने ठेवतांना तयार होईल तेव्हा ते कठीण तुटलेले धागा बनते. 4. आग पासून मिश्रण काढा आणि तेल आणि सोडा सह लगेच मिसळा. या टप्प्यावर म्हणून मिश्रण फेस सुरू होईल म्हणून सावध रहा. शक्य तितक्या जास्त जागा व्यापत असलेल्या बेकिंग शीटवर मिश्रण ओतणे. चॉकोलेट वापरताना, चॉकलेट चीप बेकिंग शीटवर ठेवा आणि कॅरेमेलमध्ये घाला. 5. आवश्यक जाडी करण्यासाठी spatula चिकट. 6. पूर्णपणे थंड करण्यास परवानगी द्या थंड झाल्यावर तुकडे तुकडे करा किंवा कट करा
सर्व्हिंग्स: 10-12