बेकन पासून मटनाचा रस्सा

ते झाकण करण्यासाठी बेकन आणि पाणी मोठ्या भांड्यात ठेवा. साहित्य :

• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 900 ग्राम
• मोती बार्ली - 2 यष्टीचीत चमच्याने
• लाल डाळ - 2 कला चमच्याने
• मध्यम आकाराचे कट बल्ब - 2 तुकडे
• मध्यम गाजर, sliced ​​- 4-6 तुकडे
• मध्यम गाजरासारखे बारीक तुकडे - 2 तुकडे
• ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1 चवीनुसार
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) एक शाखा - 1 तुकडा
• अजमोदा (ओवा) च्या sprig - 1 तुकडा
• बटाटे, तुकडे - 450 ग्राम
• लहान कोबी, चार भागांमध्ये विभागलेला - 1 तुकडा
• लिक - 1 तुकडा
• चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा) - 1 यष्टीचीत. एक चमचा

सूचना

ते झाकण करण्यासाठी बेकन आणि पाणी मोठ्या भांड्यात ठेवा. एक उकळणे आणा आणि स्थापना फेस काढा. मोती बार्ली आणि दाल जोडा, एक उकळणे आणणे आणि सुमारे 25 मिनिटे उकळत असणे. ओनियन्स, गाजर, अजमोदा (ओवा), चवीनुसार मिरपूड, अजमोदाची ओट आणि अजमोदा (ओवा) एक sprig जोडा. पुन्हा एक उकळी आणा, अर्धा तास तापमान कमी आणि उकळणे बटाटे आणि कोबी घालून ते परत एका उकळीवर आणा आणि भाज्या नरम होईपर्यंत पुन्हा उकळा. यावेळी ग्रूट्स आणि मसूर हे आधीच नरम होतील, आणि काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार असावेत. अन्यथा, थोडे अधिक उकळणे. मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी पाच मिनिटे आधी, चिरलेला leeks आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) जोडा त्याऐवजी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या व्यतिरिक्त, इतर मांस देखील वापरले जाऊ शकते

सर्व्हिंग्स: 4-6