जरी 6000 वर्षांपूर्वी, लोक ऑलिव्ह ऑइलच्या भव्य गुणधाराबद्दल शिकले जैतुनाची लागवड सुरू करणारे सर्वात पहिले आशिया मायनर व इजिप्त देशांतील भूमध्यसागरीन लोकांना वेळोवेळी, इतर देशांत जैतून वृक्ष वाढत गेले आणि ऑलिव्ह ऑईल "द्रवरूप गोल्ड" म्हणून डब करण्यात आला आणि अनेक राज्ये व लोकं हे समृद्धी आणि आर्थिक कल्याणचे प्रतिक आहे.
जीवनसत्त्वे म्हणून शरीरातील पदार्थ अशा मौल्यवान सामग्री धन्यवाद. ए, ई, डी, के, ऍसिड (ऑलिक, स्टिरीक आणि पॉमॅटीक), ऑलिव्ह ऑइल शरीरात कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करण्यासाठी सक्षम आहे आणि ट्यूमरचे स्वरूप रोखू शकत नाही. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट काम करते, विशेषत: स्वादुपिंड, तसेच यकृत. तथापि, गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिकल रोगांमुळे होणा-या लोकांना हे वजन कमी करण्यासाठी वापरू नये.
वजन कमी करण्याच्या उद्देशासाठी ऑलिव्ह ऑइल वापरण्याची कार्यक्षमता ही प्रयोगांच्या परिणामांद्वारे दर्शविली जाते, ज्यामुळे हे सिद्ध झाले की एसिड त्याच्या रचनामध्ये प्रवेश करत आहे, चयापचय वाढते आणि उपासमारीची भावना कमी करते.
एक चमचे तेलासाठी दिवसातून दोन वेळा घ्या, एक महिना झाल्यानंतर 2 ते 5 किलो बाहेर सोडू शकता. ऑलिव्ह ऑइलचा वापर विविध प्रकारचे व्यंजन तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो, पहिला व दुसरा दोन्ही, तसेच सॅलड्ससाठी ड्रेसिंग म्हणून आणि स्वतः मध्ये.
जगात त्यांच्या पाककृतीमध्ये ऑलिव्ह ऑईलमध्ये जेवण बनविण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत.
आपण आपल्या चरबी, toxins आणि toxins च्या शरीरात साफ करू इच्छिता? मग पुढील कृती आपल्यासाठी आहे. बारीक चिरून कोबीचे 300 ग्रॅम, कणीक केलेले काजू, कांदे घाला आणि मोठे खवणी वर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ शेगडी, किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks, मिठ, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह तेल सह हंगाम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
पण ऑलिव्ह ऑईलसह फ्रेंच सलाडसाठी कृती, जी हिवाळ्यात, एक ताजे भाज्या आणि फळे नसताना एक बारीक आकृती आणि स्वच्छ त्वचा राखण्यास मदत करते. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी, आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या पाने फाडणे किंवा मोठ्या कट, olives जोडा नंतर सॅलड ड्रेसिंग तयार करणे आवश्यक आहे. अशा पदार्थांचा समावेश असलेल्या रचनेमध्ये: 50 ते 60 ग्रॅम ऑलिव्ह ऑईलमध्ये गुणवत्ता आणि शुद्धीखोर असावे, मोहरीचे अर्धे चमचे, 20 ग्रॅम लिंबाचा रस आणि मिठ मिरचीचा थोडा आणि सॅलड ड्रेसिंग असावा.
हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की काही सॅलड काही तासांनंतरच उपयोगी गुणधर्म हरले, जरी ते उच्च गुणवत्तेच्या उत्पादनांमधून तयार केले असले तरी ते केवळ ताजे तयार केलेले सॅलड्स खाण्यास सूचविले जाते.
ऑलिव्ह ऑइल वापरण्याचा परिणाम होण्यासाठी, केवळ योग्य रितीने वापरण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असण्याची गरज नाही, तर ती योग्यरित्या निवडण्यासाठी देखील आवश्यक आहे. ऑइलची चव, रंग आणि गंध जैतून वृक्षांच्या वाढीच्या जागेवर तसेच गोळा केलेले जैतून पिकण्याच्या प्रमाणात अवलंबून असते. पिकलेल्या फळेंपैकी, तेल एक सौम्य चव आणि हलका पिवळा रंग आहे. जैतुनाच्या कमी पिकलेल्या तेलाने बनवलेला तेलाचा हिरवा रंग आणि त्याची मसालेदार वास आहे.
बर्याच बाबतीत, ऑलिव्ह ऑईलची गुणवत्ता हे उत्पादन बनवण्याच्या मार्गावर अवलंबून असते, ऑलिव्ह ऑईल शुद्ध न झालेले आणि शुद्ध, पहिले आणि दुसरे, थंड आणि गरम दाबली जाते. उच्च-गुणवत्तेस प्रथम थंड दाबली जाते असे मानले जाते, कारण हे तेल उष्णता-उपचार नसले आणि ते नाखूष आहेत. हे तेल ऑलिओ अतिरिक्त- वर्जिन डी ओलिवा आहे. हे तेल सर्व उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवते, या तेल एक आनंददायी गंध आणि चव आहे व्यतिरिक्त.
तळण्याचे साठी, आपण गंधहीन आणि निर्जीव असणारे शुद्ध तेल वापरू शकता, याला ऑलिओ व्हर्जिन डी ऑलिवा म्हणतात
आणि अखेरीस, उच्च तापमानांची आवश्यकता असलेल्या पाककृतींना वापरण्यात येणारा सर्वात स्वस्त तेलाचा वापर केला जातो - ह्यालाला केकपासून बनवलेले हे नाव, पोमेस ऑलिव्ह ऑइल असे आहे जे पहिले दाबून नंतर राहते.