- पीठ - 5 3/4 कप
- सोडा - 1 चमचे
- मीठ - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- ग्राउंड वेलची - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- जमिनीत गोड मिरची - 1 चमचे
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1/4 चमचेभर
- ग्राउंड लवंगा - 1/4 चमचे
- लोणी - 240 ग्रॅम
- गडद तपकिरी साखर - 1 कप
- साखर - 1/2 कप
- गडद कॉर्न सिरप - 1/2 कप
- पाणी - 1/4 ग्लास
- जाड क्रीम - 1/4 ग्लास
- मोठा अंडी - 1 तुकडा
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 1/2 चमचे
मोठ्या वाडग्यात पीठ, सोडा, मीठ, वेलची, गोड मिरची, ताजेसरवळी मिरची आणि लवंग घालून मिक्स करावे. एक वाडगा मध्ये तेल ठेवा. साखर, कॉर्न सिरप आणि पाणी एका मोठ्या सॉसपॅलात उकळीत आणावे जेणेकरून साखर विरघळली जात नाही. साखर तेल गरम मिश्रण घाला आणि नंतर कमी वेगाने मिक्सर लावा. एक वाडगा मध्ये मलई, अंडी आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क चाबूक, नंतर लोणी मिश्रण जोडा. मध्यम गतीने व्यवस्थित मिसळा. वेग कमी करा आणि पिठ मिश्रण घाला. तीन भागांमध्ये कणकेचे विभाजन करा, प्रत्येकाची प्लास्टिकच्या ओघमध्ये गुंडाळा आणि रात्रीसाठी रेफ्रिजरेटर ठेवा (किंवा 1 महिन्यासाठी फ्रीझ करा). 175 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन करावे. 3 मिमीच्या जाडीसह थोडे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर 1 ते 3 मिनीटे मिक्स करावे. नवीन वर्षांचे बिस्किट तयार करण्यासाठी, वेगवेगळ्या आकारांची कापणी करा आणि त्यांना एकमेकांपासून 2.5 सेमीच्या अंतरावर बेकिंग शीटवर ठेवा. 10 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा उर्वरित चाचणीसह पुनरावृत्ती करा. 10 ते 12 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कुकीज बेक करावे. आपण एक लहान कुकी बनविल्यास, हे 8 मिनिटांमध्ये तयार होऊ शकते. पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या कुकी दोन आठवडे झाकण असलेल्या हवाबंद कंटेनरमध्ये संग्रहीत केली जाऊ शकते.
सर्टिंग: 170