डॉगवुड मधून पिणे डूडवुडचा प्रथम उल्लेख आधुनिक स्वित्झर्लंडच्या प्रांतात पुरातत्त्वाने शोधला आणि 3 रा शताब्दी ई.पू. आज ही वनस्पती बहुतेकदा युरोपमध्ये आणि काकेशस, चीन आणि उत्तर अमेरिकेत आढळते. फळे कॉर्निलियन लहान आकार, लाल आणि आंबट चवीनुसार. ते ताजे, वाळलेल्या आणि पिकले जातात. कर्नेलियन हे सहसा चहामध्ये जोडले जातात, ते काही आंबटपणा देऊन, तसेच उत्कृष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि ठप्प निर्माण करतात. हिवाळ्यातील ठिकणी डुकवुडच्या जाडांचे बंद करण्याचे येथे एक सोपा आणि सिद्ध मार्ग आहे: 3 किलोग्रॅमचे डॉगवुड 1 किलो साखर आणि एक ग्लास पाणी घ्या. पाणी आणि साखर पासून सिरप शिजू द्यावे आणि cornelian फळ वर ओतणे एक उकळणे मोठ्या वस्तुमान आणा, थंड आणि प्रक्रिया पुन्हा करा, आणि नंतर निर्जंतुक jars मध्ये रोल करा.
साहित्य:- कॉर्नेल 300 ग्रॅम
- साखर 0.5 टेस्पून.
- पाणी 1.5 एल
- पाऊल 1 या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवश्यक आहे आवश्यक: योग्य dogwood, साखर आणि पाणी.
- चरण 2 कॉर्नेलिअन फ्रुट धुवा आणि त्यात 1.5 लिटरच्या भांडे ठेव. चवीनुसार साखर घाला (आम्ही 200 मि.ली. च्या 0.5 कपचे व्हॉल जोडले) आणि पाणी घाला. कमजोर आग ठेवा.
- चरण 3 द्रव उकळणे आणि 10 मिनिटे शिजवा.
- चरण 4 नंतर गॅसवरून पॅन काढा आणि झाकणाने झाका. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी आणि उभे राहण्यास अनुमती द्या संपूर्ण प्रक्रियेस सुमारे 3-5 तास लागतील.
- पाऊल 5 साखरेच्या पाकात मुजरे रंग चमकदार असावा, खमंग आणि हलक्या सुगंधाने स्वाद घ्यावा.