- पीठ - 2 1/4 कप
- unsweetened कोकाआ - 2 कला चमच्याने
- सोडा - 1 चमचे
- मीठ - 1/2 चमचे
- ग्राउंड दालचिनी - 1/4 टीस्पून
- ताज्या जायफळ - 1 चिमूटभर
- अनसाल्टेड बटर, रूम तापमान - 4 आयटम. चमच्याने
- हलका तपकिरी साखर - 1 1/4 कप
- साखर - 1/2 कप
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चमचे
- पिवळ्या आणि थंडगार कडक चॉकलेट - 60 ग्रॅम
- आंबट मलई - 1 कप
- सुक्या बेदाणा किंवा मनुका - 1/2 कप (इच्छित असल्यास)
1. ओव्हन 1 9 0 डिग्री पर्यंत ओव्हन करावे. चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन मेट्ससह दोन बेकिंग शीट घालणे. पिठ, कोकाआ, सोडा, मीठ, दालचिनी आणि जायफळ मोठ्या भांड्यात नीट ढवळून घ्यावे. मिडीयम गतीने मोठ्या वाडग्यात घ्या. साखर घालून 2 मिनिटे झटकून घ्या आणि एकावेळी अंडी घाला. दुसर्या 1 मिनिटसाठी शेक. मिक्सरची गती कमी करण्यासाठी कमी करा आणि व्हॅनिला अर्क आणि मेल्टेड चॉकलेट घाला. कमी वेगाने झटकून टाका, नंतर 3 पूरक आणि आंबट मलई मध्ये 2 पूरक मध्ये कोरडी साहित्य जोडा, त्यांना alternating. पीठ मिश्रण सह प्रारंभ आणि समाप्त गुळगुळीत गुळगुळीत चाचणी प्राप्त होईपर्यंत विजय मिळवा. वापरले तर currants किंवा मनुका सह नीट ढवळून घ्यावे. 2. प्रत्येक सेकंदाला 5 सें.मी. अंतरावर बेकिंग शीट्स वर मळून घ्या. 1 कुकीसाठी, एका स्लाइडसह पूर्ण चमचे वापरा. 12-15 मिनीटे बिस्किटे बेक करावे, बेकिंग प्लेट्स बंद करा आणि त्यांना स्वयंपाक वेळेत बदलून द्या. ओव्हनमधील बेकिंग शीट काढून टाका, 1 मिनिट उभे राहण्यास परवानगी द्या आणि कुकीजला स्थिरतेने हलविण्यासाठी विस्तृत मेटल स्पॅट्युला वापरा. खोलीच्या तापमानाला छान. 3. उर्वरित चाचणी पुन्हा करा. मेणच्या कागदाच्या थरांदरम्यान कंटेनरमध्ये कुकीज साठवा. कुकी 4 दिवस तपमानावर साठवली जाऊ शकते किंवा hermetically पॅकेज आणि 2 महिने पर्यंत गोठविली जाऊ शकते. आपण मलई, व्हीप्ड मलई किंवा आइस्क्रीम घेऊन एक बिस्किट सॅन्डविच तयार करू शकता, एक अर्धे जुमानत आणि इतरांच्या वरती दाबून.
सर्व्हिंग: 10