सवोवार्डीच्या इतिहासातील एक भ्रमण साओवार्डी बिस्किट फ्रेंच मिष्टान्न आहे तसेच Savoyardi बिस्किटे Boudoir च्या कुकीज म्हणून ओळखले जातात डेझर्ट च्या जन्मभुमी सॅवाय च्या दक्षिणी फ्रेंच प्रांत आहे, आणि एक वेळी या कुकी देखील प्रांत "अधिकृत" कुकी स्थिती आहे. 11 व्या शतकात हे कौशल्याचा प्रथमच उपयोग केला गेला आणि 15 व्या शतकात फ्रान्सच्या राजाच्या भेटीची तयारी असल्यामुळे हे अतिशय लोकप्रिय झाले. शब्दशः अनेक शतके या बिस्किट च्या कृती संपूर्ण युरोप जवळजवळ पसरली. सावोवार्डी हे इटालियन मिष्टान्न तिर्मासायूचे अभिन्न अंग आहे. सामान्यतः बिस्किट कुकीज साोवोवार्डी पट्ट्यांच्या स्वरूपात बनविल्या जातात कारण त्यास "महिलांची बोटे" असे म्हणतात. साखरेच्या धान्य असलेल्या तयार केलेल्या कुकीजवर शिंपडणे देखील प्रथा आहे. त्याची रचना अत्यंत सोपी आणि द्रव मध्ये भिजवून अतिशय सोपे आहे. अशा डेझर्ट कुटुंबातील सर्व सदस्यांना संतुष्ट करण्यासाठी खात्री आहे. ते करणे कठीण नाही. पण रेसिपीमध्ये उत्पादनांचे सूत्र आणि संख्या अनुसरणे आवश्यक आहे, अन्यथा अपेक्षित परिणाम नसावा. आणि, अर्थातच, सर्व वापरात असलेल्या उत्पादनांची निर्विवाद ताजेपणा आणि गुणवत्ता सांगितले जाऊ शकत नाही.
साहित्य:- गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून.
- साखर 1 टेस्पून.
- अंडी चिकन 6 पीसी.
- सोडा 0.5 चमचे
- लिंबू 1 पीसी
- चरण 1 Savoyardi कुकीज तयार करण्यासाठी, आपण पीठ, साखर, चिकन अंडी, लिंबू आणि सोडा आवश्यक आहे.
- चरण 2 योलकापासून प्रथिने वेगळे करा - आपल्याला 6 yolks आणि 4 प्रथिने आवश्यक आहेत, रेफ्रिजरेटरमध्ये प्रथिने लावा.
- चरण 3 लिंबाचा रस सह बुजलेली yolks, मैदा, 0.5 कप साखर आणि सोडा मिक्स करावे.
- चरण 4 प्रथिने आणि 0.5 कप साखर मिक्स करावे घनदाट फोम पर्यंत प्रथिने आणि साखर अप विजय.
- चरण 5 whipped गोरे आणि dough एक कोरडा भाग एकत्र करा.
- चरण 6 गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळावे.
- पाऊल 7 एक मिठाई च्या पिशवी किंवा चर्मपत्र सह झाकून एक बेकिंग शीट वर जाड कागद एक पॅकेट आणि लोणी सह smeared माध्यमातून, Savoyardi च्या कुकीज घालणे.
- चरण 8 200 C वर 15 मिनिटे बेक करावे.