रॉयल कौचकता कांदा सूप फ्रेंच पाककृती एक डिश आहे, आणि आपल्यापैकी अनेकांनी याबद्दल ऐकले आहे. माझे चव करण्यासाठी, कांदा सूप एक हार्दिक सुगंधी डिश आहे अर्नेस्ट हेमिंग्वेने असे सुचवले की हा सूप नाश्त्यासाठी चांगला आहे - तो कष्टदायक आहे, संपूर्ण दिवस ताकदीस देतो. आणि हे खरे आहे! सर्व केल्यानंतर, कांदे अनेक जीवनसत्वे आणि खनिजे असतात फ्रान्समध्ये अत्यंत प्राचीन काळापासून, कांदा सूप तयार करण्याकरिता एक कृती होती. तथापि, XVIII शतकात तो एक राजेशाही सफाईदारपणा बनले. एक आख्यायिका आहे की आधुनिक कांद्याची सूपची आविष्कार लुई XV ला होता. डिनरशिवाय शिकार केल्यानंतर, तो स्वत: किंवा ओनियन्स, लोणी आणि पांढरे सुपारी पासून सूप तयार, किंवा ते करू कुक आदेश दिले. सध्या, कांदा सूप पर्यटकांसाठी क्रोसंट्स, चीज आणि दंड वन्ससह फ्रेंच पाककृतींचे भेट देत असलेला कार्ड बनला आहे. पाककला मध्ये, कांदा सूप फार किफायती आहे, साधी. इच्छित असल्यास, आपण सूप एक पांढरा कोरडा वाइन किंवा पांढरे चमकदार मद्य करण्यासाठी अंतिम टप्प्यात जोडू शकता आपल्या समोर असामान्य सूप रेसिपी आहे
साहित्य:- भाजीपालाचा मटनाचा रस्सा 1500 मिली
- लसूण 3 कणसंचे
- हळद 1 ग्रॅम
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (थॉमय) कोरडा 1 ग्रॅम
- काळी मिरची पावडर 1 ग्राम
- मीठ 3 ग्रॅम
- साखर 1 टिस्पून.
- पाव व्हाईट 1 पीसी
- चिज परमानने 150 ग्रॅम
- लोणी 50 ग्रॅम
- गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून. एल
- व्हाइट कांदा 2 पीसी.
- ऑलिव्ह ऑइल 10 मिली
- पायरी 1 कांदा सूप तयार करण्यासाठी, आपण भाजीपाला (मांस सूप सह बदलले जाऊ शकते) मटनाचा रस्सा, कांदा, पीठ, लोणी (melted), मीठ, साखर, मिरपूड, हळद (वैकल्पिक, मी रंग आणि चव च्या तेज साठी जोडले), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) चीज हार्ड आणि फ्रेंच baguette आहे.
- पायरी 2 तळणी पॅन, आधी बटर वितळले.
- चरण 3 कांदे पातळ अर्ध-रिंग्स मध्ये कट करा (जर तुम्ही लहान बल्ब घेतलेत तर शक्यतो रिंग असतील) आणि लसूण, गरम भांडीच्या पॅनवर ठेवा. Passer 20 मिनिटे, ढवळत सर्व वेळ.
- चरण 4 साखर, मैदा आणि हळद घाला. नीट ढवळून घ्यावे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दुसर्या 5 मिनिटांसाठी सजवणे. अखेरीस एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा
- चरण 5 भाजीपाला मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे एक उकळणे आणा मीठ आणि मिरपूड झाकण बंद करा धीम्या गतीने, 30-40 मिनिटे धरा. (ब्लेंडर वापरू नका, कांदे बारीक चिरून टाका नका! यावरून, चव वाईट होईल आणि हे दुसरे डिश असेल!)
- चरण 6 लाल रंगाच्या ओव्हनमध्ये किंवा कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये थोडासा ऑलिव्ह ऑइल आणि तळणे सह हिरव्या भाज्या टोस्ट करावे.
- पायरी 7 सर्व्हिंग प्लेट्सवर सूप घाला. क्रॉउटोंसह शीर्ष. बारीक किसलेले चीज लहान रक्कम शिंपडा 10-15 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियस वर गरम ओव्हनमध्ये ठेवा.
- पायरी 8 लंच किंवा डिनरसाठी गरम सेवा देण्यासाठी सूप तयार करा.