- अॅनाहिम मिरची - 1 तुकडा (कॅलिफोर्निया मिरची आढळते)
- तळलेले कद्दू बियाणे - 60 ग्रॅम
- लसूण - 1 दात (शेगडी)
- ग्राउंड काली मिरी - 1/4 चमचे
- मीठ - 1 चमचे
- कॅनोला ऑइल - 120 मिलीिलिटर्स
- वाइन व्हिनेगर - 30 मिलीलीटर (लाल)
- एक किसलेले कोटी चीज - 50 ग्रॅम (आपण परमेसन वापरू शकता)
- कोथिंबीरचे स्टेम - 1 तुकडा
- दही - 350 मिलीमीटर (चरबी कमी)
- कोळंबी - 50 तुकडे (सोललेली, पुच्छके असलेला)
साहित्य अर्धा मिरी कापून कट बाजूला खाली बेकिंग ट्रे ठेवा (नेहमी Foil वापरा) ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा आणि मिरच्यांचे तुकडे काळे ठिपके दिसतात. अंदाजे 8-10 मिनिटे जेव्हा मिरची तयार होतात, तेव्हा तो पन्हाळ्यामध्ये लपवा आणि त्यांना 5 ते 10 मिनिटे स्वयंपाकामध्ये भोपळावे. हे कवच खूप मऊ करेल. मोहरी कोथिंबीर कापून टाका. चीज चिरून घ्यावी. आपण feta चीज किंवा Parmesan चीज वापरु शकता. दहीमधे एक वाडग्यात घाला आणि झटकून झटकून घ्या. एका वाडग्यात तळलेले मिरची, भोपळा, लसूण, मीठ, मिरपूड, लोणी, व्हिनेगर आणि चीज घालून ठेवा. झटकून टाकणे मॅश बटाटे एक सुसंगतता करण्यासाठी वस्तुमान कोथिंबीर घालून मिश्रण एकत्र करा. मिश्रण एक वाडगा मध्ये दही सह घालावे. चांगले नीट ढवळून घ्यावे. एक सॉस मध्ये झिंगणे रोल कोकण चिंतेत ते आम्हाला मिळाले आता आपण तळण्याचे सुरू करू शकता. प्रत्येक बाजूवर कोळंबी 3-4 मिनीटे किंवा कोळंबी तयार होईपर्यंत भिजवावा, साधारणतः ते सर्व तापमानावर अवलंबून असते. चुना काप सह सर्वोत्तम सर्व्ह बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग: 6