साजरी केली केक जर तुम्हाला चेरी आणि चॉकलेट आवडत असेल तर, आपल्याला केक आणि प्रयोग करणे आवडत असेल तर ते केक शिजवण्याचा प्रयत्न करा. मोठ्या संख्येने पायऱ्यापासून घाबरू नका. पाककला मध्ये तयारी चरण समजून घेणे महत्वाचे आहे. केक बेक केल्यावर, कोटिंग, बाष्पीभवन आणि मलई बनविणे शक्य आहे. जर कोणी रम impregnating साठी योग्य नाही, तर चेरी किंवा संत्रा रस वापरा. चेरी मी गोठविलेल्या होत्या पण ताज्या उभ्यापासून केकचा चव अधिकच मनोरंजक असेल. बोन अॅपीटिट!
साहित्य:- चॉकलेट ब्लॅक 150 ग्रॅम
- अंडी चिकन 7 पीसी.
- लोणी 200 ग्रॅम
- साखर 200 ग्राम
- गहू फ्लोअर 200 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर 1 टीस्पून
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 1 टिस्पून.
- चेरी ताब्यात 100 ग्रॅम
- चमत्कारिक गडद 60 मि.ली.
- बेरी सिरप 60 मि.ली.
- गडद 30 मि.ली.
- साखर 75 ग्रॅम
- बटाटा स्टार्च 2 टेस्पून. एल
- पाणी 30 मि.ली.
- चेरी गोठवलेल्या 400 ग्रॅम
- क्रीम 200 मिली
- आंबट मलई 200 ग्रॅम
- साखर पावडर 50 ग्रॅम
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 1 टिस्पून.
- गडद 30 मि.ली.
- जिलेटिन 5 जी
- पाऊल 1 केक तयार अनेक टप्प्यात विभागली जाऊ शकते. स्वयंपाक तेल बिस्किट घ्या: चॉकलेट ब्लॅक, 5 yolks, 7 प्रथिने, 1 टिस्पून. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मऊ लोणी 200 ग्रॅम, 200 ग्रॅम साखर, 200 ग्रॅम पीठ.
- चरण 2 चॉकलेट पाण्यात अंघोळ पडला. चॉकोलेट वस्तुमान छान करा
- पायरी 3 एकाने चोंदलेले मास मध्ये एकदम घास घासून घ्यावे.
- चरण 4 पांढरे रंगपर्यंत साखर आणि व्हॅनिला सह सत्त्वयुक्त लोणी एकत्र करा.
- चरण 5 भागांद्वारे चॉकलेट-अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण मध्ये, तेल मिश्रण घासणे, पूर्णपणे मिक्सिंग.
- चरण 6 ओव्हन चालू करा 160 डिग्री सेल्सिअस हीटिंग मोडसाठी. फॉर्म तयार करा: चर्मपत्र पेपरसह सुटण्याजोगा (24 सें.मी.) आकाराचे तळाचे तुकडे आणि लोणीसह तळाशी व भिंतीवर ताने तयार करा. पिठ चाळून घ्या. बेकिंग पावडर घाला. नीट ढवळून घ्यावे
- पाऊल 7 टणक शिखरांमध्ये होईपर्यंत फर्म फेस मध्ये प्रथिने झटकून टाकणे.
- पायरी 8 भोपळ्यातील प्रथिने तळापासून चॉकोलेट मासमध्ये विभागून घ्या. वस्तुमान हवेशीर होईल
- चरण 9 एका पातेल्यात हळुवारपणे तुकडे करा
- पाऊल 10 तयार फॉर्म मध्ये dough घालावे. गरम ओव्हन मध्ये ठेवा. 1 तास 160 ° C वाजता बेक करावे. तयारी साठी skewers तपासा धार सुकणे बेक करावे.
- पायरी 11 गोठविलेले चेरी, खड्डे, पाणी, गडद रम, साखर, आलू स्टार्च न घेता आपणास चेरी लेप तयार करणे.
- पाऊल 12 एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये cherries ठेवा, पाणी आणि रॅम जोडा. कमी उष्णता चेंडू एक उकळणे आणा, 5-7 मिनीटे शिजवावे
- चरण 13 पाणी सह स्टार्च भोका. चेरीमध्ये प्रवेश करण्यासाठी पातळ चाल. सॉस जाड होईपर्यंत आग राखून ठेवा. उष्णता काढा
- चरण 14 एका प्लेटमध्ये ठेवा. तो खाली कूल करा
- पायरी 15 बाष्पीभवन करण्यासाठी, चेरी सिरप, रम, चेरी जाम घ्या (मी साखरेच्या पाकात चेरी बनवलेली) रम चेरी सिरप मिसळून.
- पायरी 16 सत्त्व तयार करण्यासाठी आपण 30% चरबी, 25% चरबी, गडद रम, व्हॅनिला साखर, जिलेटिन, शिफ्टेड साखर पावडर मलई घ्यावी.
- चरण 17 जिलेटिन 1 टेस्पून ओतणे. पाणी
- चरण 18 साखर भुकटी आणि व्हॅनिला साखर एक समृद्ध फेस मध्ये क्रीम लाटणे.
- चरण 1 आंबट मलई अप विजय. जिलेटिन गरम रम मध्ये विसर्जित आंबट मलई सह मिक्स करावे.
- चरण 20 व्हीप्ड क्रीम, रम आणि जिलेटिन मिक्स सह आंबट मलई. तयार मलई रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले (आपण 15 मिनिटे फ्रीज मध्ये करू शकता)
- चरण 21 ओव्हन मधून तयार केक काढा. फॉर्ममध्ये 7-8 मिनिटे केक थंड करा.
- चरण 22 मग शेगडीवर कांदा घाला.
- चरण 23 क्रोकेटच्या संपूर्ण उंचीसह एक छोटा उभा खांदा-आकार कातडी बनवा. हे क्रीम सह भरून नंतर बिस्किट दोन भागांना पूर्ण करण्यासाठी मदत करेल. केक कापण्यास सुरवात करण्यासाठी, आपण बाजूला एक धारदार चाकू असलेल्या आडव्या कामाची आखणी करणे आवश्यक आहे. कट रचनेमध्ये एक पातळ ओळ घाला. ते दोन्ही हाताने खेचा, त्यांना एकत्र खेचत. आपण किती लवकर आणि सहजपणे मासेमारी ओळ केक कापून येईल लक्षात येणार नाही.
- स्टेप 24 केक थोडीशी उबदार असताना, ते भिजवलेले असले पाहिजे. रम आणि चेरी सिरप यांचे मिश्रण असलेल्या केकच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर घाला.
- चरण 25 समानतेने सिरप मध्ये चेरी वितरित.
- स्टेप 26 दुसरा केक देखील चेरी सिरपसह रम चे उर्वरित मिश्रण ओतणे. कमीतकमी 40 मिनिटे बीजारोपण वर केक सोडा. ते दाट होईल आणि आपण मलई वर लागू करताना अपूर्ण नाही.
- चरण 27 चेरीसह तळाच्या थर वर मलईची एक पात ठेवा.
- चरण 28 वेजेसचे मिश्रण, केकचे क्रीम दुसर्या थराने झाकण करा.
- चरण 2 एक सिलिकॉन रंगाच्या साखळीसह समानप्रकारे केकच्या बाजू वंगण घालणे.
- पायरी 30 केक वर चेरी भरणे घालणे. 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये केक ठेवा
- चरण 31 चॉकलेट चीपसह संरक्षित केलेल्या बाजूंवर केक बनवा. 1-2 तासांनंतर थंड मध्ये पुन्हा ठेवा