शेकडो वेगवेगळ्या प्रकारच्या सॅलड्स आहेत आणि त्या प्रत्येकाला योग्य ड्रेसिंग किंवा सॉस निवडणे आवश्यक आहे. ते क्लासिक असतात आणि उत्पादनांचे असामान्य मिश्रण असतात. आणि बरेच घरगुती अन्नप्रेमींना सलाडसाठी सॉसच्या सर्वात लोकप्रिय पाककृतींपैकी काही जाणून घेण्यात स्वारस्य असेल.
ते काय आहेत?
कोशिंबीर ड्रेसिंग दोन प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकते. प्रथम, तेल आणि व्हिनेगरच्या विविध मिश्रणाचा वापर केला जातो. या व्हिनेगर मध्ये, आपण फक्त सामान्य टेबल घेऊ शकता, पण सफरचंद, वाइन, तो विविध मसाले जोडत. आपण समान भागांमध्ये थंड पाण्याने भिजलेला लिंबाचा रस किंवा बेरीचा रस जोडू शकता. सॅलड्ससाठी अशा सुका-या सॉस ग्रीष्म्याच्या सॅलड्समध्ये जोडल्या जातात, जे ताजे भाज्या, फळे आणि हिरव्या भाज्या यांच्या प्रमाणात ओळखले जातात.
दुसरा प्रकार अधिक दाट पर्याय समाविष्ट करू शकता: आंबट मलई, मलई, मोहरी, अंडी yolks, अंडयातील बलक च्या व्यतिरिक्त सह ते पूर्णपणे उकडलेले भाज्या, मांस, मासे यांच्या सॅलड्सस पूरक करतात. बर्याचदा अंडयातील बलक शिवाय रेड इंधन भरत असता मी मद्यपान (जास्त वेळा घरी वाइन) आणि मध वापरतो
कोशिंबिरीसाठी सॉस: पाककृती
चवदार आणि उपयुक्त गॅस स्टेशन तयार करण्यासाठी वेळ आणि प्रयत्न थोडा होतील. काही हालचाली - आणि आपल्याला एक अनोखा डिश मिळेल जिथे कौटुंबिक सदस्य आणि अतिथींना आनंद होईल.
फ्रेंच
एक खोल कंटेनरमध्ये एक ग्लास ऑलिव्ह (भाजी) तेल आणि एक काचेचे ताजा लिंबाचा रस यानंतर, लसूण (तीन prongs), मसालेदार मोहरीचे दोन चमचे, आणि काळजीपूर्वक साहित्य एकत्र करा. नंतर चवीनुसार मीठ आणि काळे ग्राउंड मिरप घालावे. परिणामी मिश्रण एक सुंदर बाटलीमध्ये ओतले पाहिजे आणि कमीत कमी 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहण्यास परवानगी दिली पाहिजे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या सॉस च्या पाककृती मध्ये, आपण लिंबू रस, वाइन किंवा balsamic व्हिनेगर ऐवजी घेऊन उत्पादने रचना बदलू शकता आपण ठेचलेले हळद लाल कांदे आणि एक चमचा मध घालू शकता.
घरगुती मेयोनेज
अंडयातील बलक शिवाय काही सलाद च्या पाककृती मध्ये करू शकत नाही, परंतु त्याच्या खरेदी फॉर्म विविध अवांछित साहित्य आहेत, आणि म्हणून तो घरी तो शिजविणे सर्वोत्तम आहे. हे करण्यासाठी, एक खोल कंटेनर घ्या आणि तेथे अंडी विजय, मोहरी पूड आणि साखर एक चमचे, थोडे मिठ आणि ऑलिव्ह तेल (सर्व आपण सुमारे 225 ग्रॅम आवश्यक) जोडा. हलक्या परिणामी मिश्रण एकसारखे होईपर्यंत ब्लेंडरसह परावर्तित करा आणि त्यानंतर हळूहळू शिल्लक तेल आणि अर्धा चमचा लिंबाचा रस मध्ये घाला. एक मिनिटभर नीट ढवळून घ्यावे, नंतर उर्वरित तेल घाला आणि झटकून टाका. एक प्रयोग म्हणून, आपण कोणत्याही टप्प्यात लसूण किंवा ठेचलेले काजू एक लवंग घालू शकता.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आहार सॉस
2 टीस्पून मिक्स करावे. मध, 1 टिस्पून वाइन व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस 25 मि.ली., हंगाम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आपण 1 ते 3 च्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण वापरू शकता, जसे इच्छित असेल मिरपूड आणि मीठ घालून सॅलड ड्रेसिंगसाठी आहारातील रेसिपीची दुसरी आवृत्ती केफिरवर आधारित ड्रेसिंग असू शकते. हे करण्यासाठी, ब्लेंडर 100 मि.ली. केफिर (1%) आणि हिरव्या ओनियन्स, मीठ, झटकून टाकू द्या. कांदेऐवजी, आपण मोठे जैतुना आणि लसूण जोडू शकता.
तुम्ही बघू शकता, सॅलड्ससाठी सॉसेसची पाककृती घरी तयार करणे अगदी सोपे आहे. हे सर्व प्रकारचे सॉसेस आणि ड्रेसिंग्जची संपूर्ण सूची नाही - प्रयोगास घाबरू नका. आणि मग आपण कोणत्याही दिवशी आणि सुट्टीच्या दिवशी आपल्या कुटुंबीयांसह आणि पाहुण्यांना नेहमी प्रभावित करू शकता.
