गोमांस cutlets, कृती

उत्पादने: गोमांस लगदा 800 ग्रॅम, मूत्रपिंड चरबी 200 ग्रॅम, पांढरा ब्रेड 3 काप, 1/3 कप दूध, 100 ग्रॅम लोणी, 2 अंडी, ब्रेडकॉम्ब 1 कप, मीठ, चवीनुसार मिरपूड.

तयार करणे: तयार मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक मांस धार लावणारा द्वारे वगळण्यासाठी लोणीमध्ये, चिरलेला कांदा तळणे, मीठ, मिरपूड घालून ते मांस धार लावणारा पेस्ट करून टाका. दूध मध्ये soaked ग्राउंड मांस जोडा आणि, दूध pouring, एक भव्य सुसंगतता forcemeat विजय.

एक चिमट झाकण ठेवून त्यावर थोडेसे भाग ठेवा, लहान भागांत विभागून घ्या, मध्यभागी लहान तळाशी असलेल्या केक बनविण्यासाठी एक चाकू वापरा. प्रत्येक पोकळीमध्ये मटनाचा रस्सा (पाण्याचा) किंवा मेल्टेड बटरचा चमचे घाला. फ्लॅट केकच्या किनारी एका क्रॉचेटमध्ये गुंडाळलेल्या असतात आणि उत्पादकाला कटलेटचे आकार देतात अंड्या आणि ब्रेडकॉर्म्समध्ये कटलेट लावा आणि तेलात तेलात तळणे. या प्रकरणात, प्रथम तळणे बाहेरील बाजू खाली. चाकूने दाबून ते ठरविण्याची इच्छा. जर त्याचा परिणाम म्हणून प्रकाशीत झालेला रस हलका आहे, तर चॉप्स शिजवले जातात.

कटलेटसाठी साइड डिश म्हणून स्टीवर्ड कोबी, तळलेले बटाटे किंवा मॅश बटाटे, भाज्या

रोटीऐवजी कूकमध्ये कच्च्या भाज्या जोडल्यास - उदाहरणार्थ, गाजर, कांदे, नंतर कटलेट
हे फक्त फायदा होईल

देण्यापूर्वी, अजमोदा (ओवा) sprigs सह डिश सजवा. बोन अॅपीटिट!