तारखा असलेल्या होममेड कुकीज विविध देशांमध्ये पाककला, गरम घ्यायची आणि बेकड् वस्तूंसाठी पाककृती आहेत, जे मोठ्या सुटीसाठी तयार आहेत - विवाह, इस्टर, ख्रिसमस, उराजा (मुस्लिम फास्ट) शेवट. त्यांच्या परंपरेस विशेषतः आदरयुक्त असे देश आहेत जेथे बहुसंख्य लोक भिन्न धर्माचे अनुष्ठान करतात. उदाहरणार्थ, देशभरातील एकूण लोकसंख्येपैकी सुमारे 30% लोक लेबेनॉनमध्ये ख्रिस्ती आहेत, परंतु तरीही ते एक अरब देश आहे. आणि लेबनीजचे ख्रिश्चन आपल्या परंपरा गमावू नयेत, सर्व ख्रिश्चन सुटीचा उत्सव साजरा करून या प्रसंगी विशेष उत्सवयुक्त पदार्थ तयार करणार नाहीत. लेबेनॉनमध्ये तारखांसह या कुकीजची ऑफर इस्टरसाठी भाजलेली होती, आणि कालांतराने ते अधिक वेळा शिजण्यास सुरुवात केली. याव्यतिरिक्त, हे गोड पेस्ट्री खूप चवदार आहे, की ते त्याच्या भरणे संपुष्टात देखील उपयुक्त आहे. मळणीतून बाहेर पडू नये म्हणून "वाळू" असावा. कुकीचे स्वरूप खूप घरगुती आहे, हे सहजपणे मुलांबरोबर शिजवले जाऊ शकते आणि या प्रक्रियेमुळे उत्साहवर्धक साहसी रुपांतर होईल.
साहित्य:- ग्रोट्स मन्ना 270 ग्राम
- गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून.
- साखर 0.5 टेस्पून.
- लोणी 200 ग्रॅम
- वाळलेल्या 200 ग्रॅमच्या तारखा
- अंडी चिकन 1 पीसी
- बेकिंग पावडर 0.5 टिस्पून.
- 0.5 टेस्पून मिठ
- पायरी 1 एक लहान परीक्षेत, आपण पिठ, रवा, मटर आणि साखर आवश्यक आहे, आपण भरण्यासाठी नवीन तारखा देखील घेऊ शकता.
- चरण 2 कमी उष्णता घालून मटकी वितळली आणि ती थंड करण्यास अनुमती द्या.
- पायरी 3 पीठ, रवा, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठचा चिमूटभर एकत्र करा.
- चरण 4 नंतर गरम तेल घाला
- चरण 5 एकभोवतीचे तुकडे जमिनीत हलवा आणि 6 तास किंवा रात्रभर ते तपमानावर ठेवा, जेणेकरुन त्या मंच्या फुगल्या असतील.
- पायरी 6 फिनिकी धुणे, कोरडी करणे, त्यांच्या हाडांमधून काढून टाकणे आणि काटा सह कात टाकणे.
- पाऊल 7 आंबेला अंडी जोडा - चांगले ढवळावे, जर तुकडे मळून मधून गोळे करू शकत नसल्यास थोडा अधिक मैदा घालावा.
- पायरी 8 यामुळे, मळलेल्या गोळया आपल्या हाताने मागे सरकल्या पाहिजेत आणि जोरदार लवचिक असा.
- पायरी 9 चर्मपत्रक असलेल्या बेकिंग ट्रेवर झाकण करा. 1 टेस्पून भरल्याच्या मध्यभागी त्यातील लहान तुकड्यांची पिल्ले बंद करा आणि त्यांच्यातील एक केक बनवा.
- पाऊल 10 नंतर burrs अर्धा मध्ये वळा आणि एक फाटा सह किंचित खाली दाबा.
- चरण 11 हलक्या लाल मध्ये होईपर्यंत 20-25 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनवर प्रीफेस करून घ्या. उबदार सर्व्ह करावे.