त्याच्या जैविक आणि रासायनिक भूमिका कोलेस्टेरॉल,

त्याच्याबद्दल अलीकडेच अधिकाधिक बोलले आहे, परंतु ही माहिती सहसा परस्परविरोधी आहे. ते म्हणतात की कोलेस्टेरॉल शरीरासाठी वाईट आहे आणि याचे निराकरण करावे, असे म्हणतात की हे उपयुक्त आणि जवळजवळ महत्वपूर्ण आहे. सत्य कोठे आहे? प्रत्यक्षात काय कोलेस्टेरॉल आहे - जीवसृष्टीसाठी त्याची जैविक व रासायनिक भूमिका या लेखात मांडली आहे.

कोलेस्टेरॉल स्टिरिन आहे आणि प्रामुख्याने मानवांसह जनावरांच्या ऊतकांमध्ये आढळते. फ्री कोलेस्टेरॉल सेल झिल्लीचे मुख्य घटक आहे आणि एस्ट्रोजेन, टेस्टोस्टेरोन, अल्दोस्तोन आणि पित्त ऍसिडसह स्टेरॉइड संप्रेरकांच्या पूर्वसंकेत म्हणून कार्य करते. मनोरंजक आहे की आपल्या शरीरात प्रत्यक्षात सर्व प्रकारचे कोलेस्टेरॉल तयार होते, जे आपल्याला आवश्यक प्रमाणात आवश्यक असते कोलेस्ट्रॉल पातळीवर अभ्यास करताना, डॉक्टरांनी प्रत्यक्षात रक्तातील कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण, किंवा दुसऱ्या शब्दांत, कोलेस्टेरॉलचा स्तर मोजला. रक्तातील 85% कोलेस्टेरॉल शरीराद्वारे तयार केले जाते. उर्वरित 15% बाह्य स्त्रोतांकडून येतात- अन्न पासून आहारातील कोलेस्टरॉल मांस, कुक्कुट, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ, अंडी आणि दुग्धजन्य उत्पादनांद्वारे शरीरात प्रवेश करतात. काही लोक कोलेस्ट्रॉलचे समृध्द अन्न खातात, परंतु ते अजूनही कमी रक्त कोलेस्ट्रॉलचे आहेत आणि उलट, जे लोक कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करतात ते खातात आणि एकाच वेळी रक्त कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण अधिक असते. आहारातील कोलेस्टेरॉल, संतृप्त व्रण आणि ट्रान्स फॅटी ऍसिडस् वापरून रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवता येते. कोलेस्टेरॉलची वाढ ही अथेरोस्क्लोरोसिसशी संबंधित आहे- वाहिन्यांच्या भिंतींवर प्लाॅक पोस्टिशन, जे सामान्य रक्त वाहते चिकटते कोरोनरी धमन्या ब्लॉक झाल्यास, हृदयविकाराचा झटका येऊ शकतो. शिवाय, जर प्लेगचे कण वाहकांच्या भिंतीतून बाहेर पडले तर ते मेंदूमध्ये पोहोचू शकतात आणि ते मेंदूवर पोहोचू शकतात आणि स्ट्रोक लावतात.

"चांगले" आणि "वाईट" कोलेस्ट्रॉल म्हणजे काय?

दोन मुख्य प्रकारचे लिपोप्रोटीन (कोलेस्टेरॉलचे घटक) आहेत, जे उलट दिशेने काम करतात. कमी घनता असलेला लिपोप्रोटीन यकृतापासून इतर शरीराच्या अवयवांना व ऊतींना कोलेस्ट्रॉल देतो. या कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण खूप जास्त असल्यास कोलेस्टेरॉल रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर जमा केले जाते. त्यासाठी "वाईट" कोलेस्ट्रॉल म्हटले जाते. त्याउलट हाय डेन्सिटी लिपोप्रोटीन, रक्तातून कोलेस्ट्रॉलचे घटक यकृताकडे घेऊन जाते, जिथे ते शरीरावर प्रक्रिया करून विघटित होते. रक्तवाहिन्यांवरील भिंतींवर अशा कोलेस्टेरॉलचा संग्रह करण्याची संभाव्यता अत्यंत लहान आहे. म्हणूनच कोलेस्ट्रॉलला "चांगले" असे म्हणतात. थोडक्यात, लिपोप्रोटीनची जास्त घनता, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि एथ्रॉस्क्लेरोसिसचा धोका कमी. 20 वर्षे आणि त्यापेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी, रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे खालील चांगल्या जैविक स्तरांची शिफारस केली जाते:

1. एकूण कोलेस्टरॉल 200 मिलीग्राम प्रति डेसिलीमीटर (मिग्रॅ / डीएल) पेक्षा कमी आहे;

2. "वाईट" कोलेस्टरॉल - 40 मिलीग्राम / डीएल पेक्षा जास्त नाही;

3. "चांगले" कोलेस्टरॉल - 100 मिग्रॅ / dl पेक्षा कमी नाही.

कोलेस्टेरॉल आणि हृदयरोग

रक्तातील जास्त कोलेस्टेरॉलमुळे गंभीर समस्या येऊ शकतात. 1 9 60 आणि 70 च्या दशकात वैज्ञानिकांनी कोलेस्टेरॉल आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या रोगांमधील दुवा शोधला. कोलेस्टेरॉल ठेवी, तथाकथित प्लेक्स, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती वर जमा होतात आणि रक्ताचे प्रवाह कमी होते. संकुचित करण्याची ही प्रक्रिया एथ्रॉस्क्लेरोसिस असे म्हणतात आणि हृदयाच्या स्नायूंपासून सर्व अवयव आणि ऊतींना रक्त पुरविणा-या रक्तवाहिन्यांमध्ये आढळते. हृदयाच्या स्नायूंच्या एक किंवा अधिक विभाग अनुक्रमे ऑक्सिजन आणि पोषक घटकांमधे पुरेसे रक्त मिळत नसतात तेव्हा त्याचा परिणाम छातीतील वेदना असतो जो एनजाइना याव्यतिरिक्त, कोलेस्टेरॉल प्लेॅकचा एक भाग कार्नेलच्या वाहिनीच्या भिंतीतून सोडला जाऊ शकतो आणि तो रोखू शकतो, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि अगदी अचानक मृत्यू होऊ शकतो. सुदैवाने, कोलेस्टेरॉलची दोरी विलंबित होऊ शकते, बंद केली जाऊ शकते आणि फक्त रोखले जाऊ शकते. मुख्य गोष्टी स्वत: ला निरीक्षण करणे आणि वेळोवेळी विशेषज्ञांकडून मदत घेणे आहे.

कोलेस्टरॉल आणि आहार

मानवी शरीराला कोलेस्टेरॉलचे दोन मुख्य स्त्रोत मिळतात: स्वतः पासून - प्रामुख्याने यकृतापासून- या पदार्थाची एक वेगळी मात्रा तयार करते, साधारणतः 1000 मि.ग्रॅ. दररोज अन्न कोलेस्ट्रॉल देखील समाविष्टीत आहे प्राणीजन्य उत्पादने - प्रामुख्याने अंडी, लाल मांस, पोल्ट्री, सीफूड आणि संपूर्ण दुग्धोत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात कोलेस्टरॉल असते. भाज्यांच्या मूळ (फळे, भाज्या, धान्ये, नट आणि बियाणे) खाद्यपदार्थ कोलेस्ट्रॉल नसतो. आधुनिक व्यक्तीला सुमारे 360 मिलीग्राम लागतात. एक दिवस कोलेस्टेरॉल, आणि एक आधुनिक स्त्री 220-260 मिलीग्राम दररोज अमेरिकन हार्ट असोसिएशन शिफारस करतात की सरासरी कोलेस्टेरॉलची मात्रा 300 मिग्रॅपेक्षा जास्त नसेल. हे उघड आहे की उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना कोलेस्टेरॉलचा वापर काही वेळा कमी केला पाहिजे. साधारणपणे शरीरात पुरेसे कोलेस्टेरॉल तयार होते, जे आवश्यक असते, म्हणून अन्न घेणे हे आवश्यक नसते. रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी असलेल्या रासायनिक संपुष्टात असलेल्या फॅटी ऍसिडस् हे असे मानते की, संपृक्त वसाचे सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉलचे सेवन कमी होऊ शकते, कारण संतृप्त चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये सामान्यतः उच्च कोलेस्ट्रॉल असते

कोलेस्ट्रॉल पातळी सामान्यीकरण मध्ये शारीरिक क्रियाकलाप भूमिका

शारीरिक हालचालीमुळे "चांगले" कोलेस्टेरॉलचा दर्जा वाढतो. हे शरीराचे वजन नियंत्रित करण्यात मदत करते, मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब प्रतिबंधित करते. एरोबिक शारीरिक हालचाली (जलद चालणे, जॉगिंग, जलतरण) हृदय स्नायू सुधारते आणि शरीराची जैविक क्षमते वाढवते. दुसऱ्या शब्दांत, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधक मध्ये शारीरिक क्रियाकलाप भूमिका फक्त प्रचंड आहे. जरी मध्यम क्रियाकलाप, दररोज केले असल्यास, हृदयाशी संबंधित रोगाचा धोका कमी होतो. ठराविक उदाहरणे आनंद, बागकाम, घरकाम, नृत्य आणि फिटनेस घरी चालत आहेत.

धोका कारक

कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर परिणाम करणारे अनेक घटक आहेत - शरीरात त्याच्या जैविक आणि रासायनिक भूमिका. यामध्ये आहार, वय, वजन, लिंग, अनुवांशिक शर्ती, सहवासिक रोग आणि जीवनशैलीचा समावेश आहे. आणि आता त्याबद्दल प्रत्येकाने अधिक तपशीला बद्दल.

आहार

रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात वाढते याचे दोन कारण आहेत. प्रथम स्थानावर यामध्ये संतृप्त चरबीचा उच्च उपभोग आहे, तर चरबी स्वतःमध्ये कोलेस्ट्रॉल नसतात (हायड्रोजनिलेटेड वनस्पतीच्या तेलांचे उत्पादन, तसेच पाम आणि नारळ तेल असलेल्या उत्पादनासह). दुसरे म्हणजे. हा उच्च कोलेस्टरॉलची सामग्री (वर नमूद केलेले हे पदार्थांचे एक गट) असलेले जेवण आहे. पुन्हा हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की प्राण्यामधील मूळ आहारात फक्त कोलेस्टेरॉल आहे.

वय

रक्तातील कोलेस्टेरॉलचा स्तर वय वाढतो - आहार न घेता. उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल पातळीसह असलेल्या रुग्णांसाठी उपचार पर्याय निर्णय घेताना डॉक्टरांनी हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे.

वजन

अधिक वजन, नियम म्हणून, रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे उच्च स्तर ठरते. ज्या भागात जास्त वजन केंद्रित आहे, त्याचे भौतिक भूमिकादेखील आहे. ओटीपोटच्या आत जास्तीतजास्त केंद्रीत झाल्यास आणि नितंब आणि पाय यांत केंद्रित झाल्यास धोका अधिक असतो.

लिंग

पुरुषांमध्ये कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण अधिक असते, विशेषत: 50 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या स्त्रियांपेक्षा 50 नंतर, रजोनिवृत्तीच्या काळात स्त्रियांना एस्ट्रोजेनचे प्रमाण कमी होते, ज्यामुळे "वाईट" कोलेस्टरॉल वाढते.

अनुवांशिक अटी

काही लोक अनुवांशिकपणे उच्च कोलेस्टरॉलपर्यंत संवेदनशील असतात. जन्मजात आनुवंशिक दोषांमुळे कोलेस्टेरॉलचे वाढते उत्पादन होऊ शकते किंवा त्याचे उच्चाटन करण्यासाठी संभाव्यता कमी होऊ शकते. उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी या प्रथेला बहुतेकदा पालकांकडून मुलांना पाठवली जाते.

जोडणारा रोग

काही रोग, जसे की मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल व ट्रायग्लिसरायड्स कमी करू शकतो, त्यामुळे एथ्रोसक्लोरोसिसचा विकास गतिमान होतो. रक्तदाब कमी करण्यासाठी वापरली जाणारी काही औषधे "खराब" कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराईडची पातळी वाढवू शकतात आणि "चांगले" कोलेस्टरॉलचे स्तर कमी करू शकतात.

जीवनशैली

ताण आणि धूम्रपान हे उच्च पातळीचे घटक आहेत जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर नकारात्मक परिणाम करू शकतात. दुसरीकडे, नियमित शारीरिक हालचाली "चांगले" कोलेस्टरॉलची पातळी वाढवून "वाईट" पातळी कमी करू शकते.