भाजून डुकराचे मांस "किरीट"

एक मोठा ब्रीझियर तयार करा आणि तापवा. डुकराचे मांस पसंत (हाड च्या संपतो लपेटणे) भाजून :

• तळलेले डुकराचे मांस पसंती - 3,6 किलोग्रॅम (एका मुकुटाप्रमाणे)
• कीटकनाशक - 450 ग्राम
• डुकराचे मांस स्वयंपाकघरातील - 220 ग्राम
• बारीक चिरलेला कांदा - 3/4 कप
• लोणी - 3 आयटम. चमच्याने
• सोललेली सफरचंद - 1/2 कप (चौकोनी तुकडे)
• बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1/4 कप
• मऊ ब्रेड फुटणे - 1 1/2 कप
• ताज्या अजमोदा (ओवा) - 1/2 कप (चिरलेली)
• मीठ - 1 1/2 टीस्पून
• काळी मिरी - 1/2 चमचे
• किसलेले आले - 1/2 चमचे

सूचना

एक मोठा ब्रीझियर तयार करा आणि तापवा. 180 तासांच्या आत 2 तासांसाठी डुकराचे आरंभीचे कणीस (हाडांच्या बाहेरील भागांची कापणी) फ्राय करा. दरम्यान, गुलाबी रंगापर्यंत कचरा आणि सॉसेज भिजवलेल्या एका मोठ्या कंकणावर, बाजूला ठेवून द्या. त्याचच फ्राईंग पॅन मध्ये मासे मध्ये ओनियन्स तळणे (मऊ होईपर्यंत). भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, आणखी 5 मिनिटे स्वयंपाक सुरू ठेवा. उष्णता काढा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) परत आणि मांस minced मांस, ब्रेड crumbs, अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड आणि आले घाला. सर्व काही व्यवस्थित मिश्रण करा 2. ओव्हनमधील कडा काढा. त्यांना थ्रेड्स किंवा टूथपेक्ससह सुरक्षित करा. भरणे साठी बेस बनवून, किरीट मध्यभागी फॉइल घालणे. ताज्या आत मांस भिजवलेल्या ठेवा 80-100 सी येथे सुमारे 1 तास ओव्हन मध्ये किरीट बेक. डिश वर मुकुट घालणे, ताबडतोब टेबलवर सर्व्ह

सर्व्हिंग: 16