आम्ही म्हणतो नॉर्वे , आम्हाला - मासे! अर्थात नॉर्वेजियन खाद्यपदार्थ मासे उत्पादनांपर्यंत मर्यादित नाहीत. वायकिंगचे वारस बटाटे आवडतात, मांस सोडू नका आणि फक्त ब्रेडला आरामात देऊ नका! शिवाय, 40 वर्षापूर्वी एकदा रूढ़िवादी डोमस्तोयवस्कुयू देश असलेल्या जागतिक संभोगणीसमुळे नॉर्वेचे मानले आहे की रोटी दररोज पोषणाचा पाया आहे.
वेगवेगळ्या उत्पादनांसह ब्रेडमधील छान रचना - चीज, चिकन, मासे, भाज्या - खरा पाककृती कृती! आणि दुकानांमधील ब्रेड, तयार केलेल्या पदार्थांव्यतिरिक्त, अर्ध-तयार वस्तू विकून देखील विकले जाते, जेणेकरुन ते काही मिनिट ओव्हनमध्ये घरात ठेवू शकतात आणि ते गरम आणि उष्णतेसह टेबलवर सर्व्ह करता येतात. आणि सँडविच युद्धे नाहीत! Norwegians एक कर्णमधुर राष्ट्र कॉल करणे कठीण आहे, परंतु हे प्रत्यक्षात आणि भूक त्यांच्या आनंदी कल्पना परिणाम करत नाही. आणि एक अलमारी निवडताना नॉर्वेजियन महिलांसाठी समस्या निर्माण करत नाही. कपडे स्टोअर सर्व आकारांची assortments च्या भरपूर प्रमाणात असणे द्वारे आश्चर्यचकित झाले आहे, आणि नाही फक्त कुख्यात eskami आणि emki सह, त्यामुळे स्थानिक पुरवठादार द्वारे प्रिय. याच्या व्यतिरिक्त, तरुण नॉर्वेजियन लोकांनी खूपच काळापुरते - जीन्स, सैल स्वेटर आणि साध्या कट शर्ट निवडल्या आहेत, त्यांचे मते, जीवनाच्या सर्व बाबतीत योग्य आहेत आणि तरीही, ब्रेडसोबत किंवा त्याशिवाय, दरवर्षी साधारण 60 किलो मासळी या उत्तरी सुंदर रहिवाशांच्या प्रत्येक रहिवाशाने वापरली जाते. आवडते वाण - कॉड, सॅल्मन, सटे, मॅकरल आणि ... आमचे जुने परिचित हेरिंग!
उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा ते 11 व्या शतकात नार्वेजियन व्यापारी होते जे, युरोपला खारवून वाळवलेले आणि उकडलेले हेरिंग म्हणून ओळखले गेले, जे त्यांच्यासाठी मुख्य खाद्य पदार्थांपैकी एक होते. आणि ती, प्रेमाने "हेरिंग" स्लाव नावाची, म्हणून न्यायालयात पडली की आम्ही फक्त तिच्याशिवाय पारंपारिक मेजवानीची कल्पना करू शकत नाही! स्वादिष्ट, पोषक, स्टोरेज मध्ये सोयीस्कर, ते देखील आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त आहे तसे, नॉर्वेजियन उद्यमी उद्योजकांना, आमच्या क्षेत्रातील हेरिंगने राष्ट्रीय उत्पादनाचे स्थान प्राप्त केले आहे. आता विश्वास करणे कठीण आहे, पण XIX शतकाच्या मधोमध पर्यंत, सोलून हरभजन एक उत्कृष्ट निरूपम्य मानले गेले आणि एक सामान्य करण्यासाठी अपरिहार्य होते! यानंतर, अभिवादन्यांनी त्यांच्या स्वयंपाकींना विविध प्रकारच्या संयुगांमध्ये हरींग देण्याविषयी सांगितले - कांदे, बटाटे आणि बीटचे तुकडे, अंड्याचा थर असलेल्या एका खार्या काकडीच्या साहाय्याने ... त्यामुळे आपल्याकडे सर्वात लोकप्रिय लोकशाही आणि प्रिय डिश आहे "मूळ डब्याखालील हेरिंग"!
हेरिंग हे प्रथिने , जीवनसत्त्वे अ, ड, बी 12 आणि इटोमेटिक सौंदर्य वाहक म्हणून व्हिटॅमिन ईला आवश्यक असलेली एक शक्तिशाली स्रोत आहे . अलिकडच्या वर्षांत, जगभरातील डॉक्टर सक्रियपणे पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅटी ऍसिड्स ओमेगा -3 च्या शरीरावर चमत्कारिक प्रभावाबद्दल बोलत आहेत, जे विविध प्रकारचे फॅटी मासे मध्ये आढळते. मानवी शरीर या उपयुक्त चरबीचे संश्लेषण करण्यास सक्षम नाही, परंतु शारीरिक आणि मानसिक दोन्ही आरोग्य राखण्यासाठी ही त्वरीत गरज आहे. सुप्रसिद्ध आहे की ज्या देशांमध्ये लोकसंख्या पुरेसे सीफुड घेते, अश्या मोठ्या रोगांचे प्रमाण ऑस्टियोपोरोसिस आणि नैराश्य कमी होते. आणि मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन नंतर रुग्णांची पुनर्रचना, मज्जातंतू विकार आणि अगदी तुच्छ सर्दी असणा-या प्रथिने अधिक जलद होतात!
गती = गुणवत्ता! एक नॉर्वेजियन हॅरिंग (सध्या अटलांटो-स्कॅन्डिनेवियन हेरिंग म्हणतात) खाण्यास अपरिहार्यपणे दूर नॉर्वेमध्ये नाही. शिवाय, या मासाचे उत्कृष्ट नमुने, आपल्या सुपरमार्केटमध्ये आणि मार्केटमध्ये तुम्ही निवडून घेतल्यानं, एकदा फोडींच्या पाण्याची कुंडली! कारण नॉर्वे सीफूड एक दीर्घकाल आणि पारंपारिक निर्यातक आहे
राष्ट्रीय पाककृती ची वैशिष्ट्ये नॉर्वेतील मासे प्रत्येकाद्वारे खाल्ले जातात. जर दररोज नाही तर मग दररोज त्यामुळे स्वयंपाकासंबंधी शोध, विविध पाककृती, असामान्य sauces आणि उत्पादने मूळ जोड्या विविधता. एका रेस्टॉरंटमध्ये उदाहरणार्थ, विविध प्रकारचे aquavit (पारंपरिक बटाटा व्होडा) आपण क्षुल्लक सेवा देऊ शकता, परंतु भिन्न सॉस अंतर्गत - आणि त्यानुसार चव वेगळी असेल! पण तरीही - उत्कृष्ट. आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि smoked स्थानिक लोक सह खूप आदर आहेत ... ताज्या उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा. आमच्याप्रमाणे, तो (बहुतेक फक्त तळणे) शिजविणे आणि आनंदाने खाण्यासाठी खूप तयार आहे आणि सर्वसाधारणपणे, एक लक्झरी फिश पॅक स्वयंपाक करण्याचे मुख्य रहस्य, त्यांचे मत असे आहे!