पेंडिंगसाठी घर बनवणे

आमच्या मसाले आणि मसाल्याच्या पदार्थांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि वेगवेगळ्या रंगीत पिशव्यांच्या विखुरल्याशिवाय आपण आपली पाककृती कल्पना करू शकत नाही जे वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स तयार करतात. "करी" हे स्पाइस हे सर्व रशियन hostesses सर्वात आवडत्या मसाले एक आहे. होममेड कढीपत्ता वेगवेगळी मसाल्यांच्या मिश्रणातून तयार केली जाते, ती भारतातून उत्पन्न झाली होती आणि हे नाव एका झुडूपासून झाडाला मिळते ज्याला भारतीय लोक वाळवलेले म्हणून वापरतात आणि पिकवतो कढीपत्ता पूड चूर्ण त्वरीत आवश्यक तेलांचे बाष्पीभवन करतो, म्हणून त्याचा वापर फार लवकर केला पाहिजे. पण खरे कचर्याचा मसाला केवळ भारतातच खरेदी करता येतो. तथापि, आपण रशियन बाजारपेठेत येण्यासाठी कढीपत्त्यांचा वापर करू शकता, कारण ते अनेक साहित्य सोडले.

कढीपत्ता मसाल्याला रस आहे कारण त्याचे निर्माण करण्याचे विविध प्रकार आहेत. आणि प्रत्येक पठाचा प्रत्येकाचा स्वतःचा स्वाद असेल, जो इतरांपेक्षा वेगळा असेल, कारण नवीन चव आणि सुगंध प्राप्त करण्यासाठी ते इतर घटकांसह चार मुख्य घटक एकत्र करण्याची प्रथा आहे. उदाहरणार्थ, वेस्ट-युरोपियन आणि पूर्व-युरोपियन, पश्चिम-आशियाई आणि दक्षिण-आशियाई आहेत, त्यातील सर्वजण बिलेट आणि डिश तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

कढीपत्ता तयार करणारी मुख्य घटक म्हणजे हळद. या हंगामात किमान 25% असणे आवश्यक आहे. घटक हळद एक अतिशय अर्थपूर्ण आणि सुस्पष्ट गंध, नाही एक तेजस्वी चव आहे, पण इतर मसाले सह संयोजनात, तो अतिशय तेजस्वी वाटते. करी चव मसालेदार नाही, पण सुगंधी आहे, ती अनेक पदार्थांमध्ये असते

कढीपत्ता मिक्सिंगची रचना

कढीपत्ता मध्ये 25 ते 50% कुरकुमाचा समावेश होतो, हे सर्व सूत्रानुसार अवलंबून आहे. त्यात मेथीदेखील आहे, जो कढीपत्ता झुडूपच्या पानांची जागा घेतो. आवश्यक असणारा घटक लाल लाल मिरचीचा मिरचा असतो. या सर्व चार प्रकारचे मसाले क्युरी पॅकिंगचे आधार आहेत. इतर सर्व घटक मसालांच्या 3% ते 45% व्यापू शकतात, ते वेगवेगळ्या छटा दाखवतात. पूरक घटक म्हणून, करीमध्ये खालील समाविष्ट असू शकतात: दालचिनी, आले, वेलची, लवंगा, तुळस, लसूण, पुदीना, जायफळ, विविध मरी आणि इतर. करीची रचना ही कोण तयार करते आणि ती कुठे तयार होते त्यावर अवलंबून असते. आपण पॅकिंगवर लक्ष दिले तर आपण योग्य मसाला घेऊ शकता.

क्युरी सीझनिंग हे आरोग्य कशावर केंद्रित करते

घरगुती सीझन लोकांच्या आरोग्यावर मोठा प्रभाव पडतो. पण प्रभाव हे प्रामुख्याने अन्नातील मसाला तयार करणारे वनस्पतींवर अवलंबून असते. काही घटकांच्या उदाहरणावर, आपण करीच्या सर्व फायद्याचे विश्लेषण करू शकता.

कुरकुमा, कढीपत्ता, कडू चव घेऊन रक्त शुद्ध करण्यास मदत होते, प्रज्वलित प्रक्रिया झडप घालतात, यकृताचे काम सामान्य करते. ते शरीराद्वारे प्रथिनेचे पचन उत्तेजित करू शकते, गॅस निर्मिती थांबवू शकतो आणि विषाक्त पदार्थांचे निर्मिती करू शकते. कूर्कुमा सर्व पदार्थ अतिशय तेजस्वी आणि समृद्ध रंग देते, त्यामुळे सौंदर्याचा आनंद मिळतो.

मोहोरीमध्ये मोहरीचे बी किंवा जिरे असतील तर ते आपल्या शरीरात उबले जातील, लघवीचे प्रमाण वाढवितात आणि पचन सुधारतात आणि सुधारतात. या गुणधर्म ताप, संधिवात आणि संधिरोगासाठी उपयुक्त आहेत.

जीरा शरीरातील विषापासून तयार केलेले पदार्थ आणि विषपुन काढून टाकण्यास सक्षम आहे, जठरांत्रीय मार्ग क्रियाकलाप मदत करते. पण हे लक्षात ठेवायला पाहिजे की कढीपालन करी नाही, ज्यात जिरे आहेत, एक वर्षापेक्षा जास्त काळ, कारण मसाला भिजवावा.

धणे हे करीमधील प्रथम पदार्थ आहेत, आणि ते यातून फक्त जिंकले. कोथिंबीरचा खमंग चव मसाल्याची मौलिकता देतो. कोथिंबीर अन्नपदार्थांमध्ये पचन सुधारते आणि सुधारते.

कढीपत्ता मध्ये, आल्यासारखा नेहमीच जोडला जातो. हा उपाय पचन सुधारण्यासाठी आणि रक्त परिसंवादाला उत्तेजक करण्यासाठी, बद्धकोष्ठता शरीरापासून मुक्त करण्यासाठी अतिशय प्रसिद्ध आहे. हे वायू आणि इतर आजारांपासून आतडेच्या सूज कमी करते.

कढीपत्तादेखील एका जातीची बडीशेप वापरली जाते, पण ती थोड्या प्रमाणात वापरतात कारण ती इतर सर्व घटकांचे चव मोडू शकते. ते करी एक गोड चव देतो आणि ते अधिक घट्ट व चिकट करते. एका जातीची बडीशेप घाम वाढते आणि नर्सिंग महिलांमध्ये दूध निर्मितीवर परिणाम करतात.

काळा currants मध्ये, मिरपूड जोडले आहे, ती लहान प्रमाणात, मटार किंवा जमिनीत तीक्ष्णतासाठी जोडली जाते. मिरपूडमध्ये खूप क्रोमियम असते, ज्यामुळे ते मधुमेह मेलेतुसमध्ये उपयुक्त ठरतात.

करी कडधान्ये आणि मसाल्यांचे एक योग्य निवडक मिश्रण आहे कोणत्याही घरगुती बनवलेल्या आवडीप्रमाणेच, करी खूप वापरली जाते, पचन अधिक सक्रिय बनवते, शरीरात टोन वाढवते. डच शास्त्रज्ञांच्या मते, जर आपण चहासाठी करीची चिमटी घालता, तर या चहामुळे वजन कमी होऊ शकते.

पाककला मध्ये करी

भारतामध्ये, प्रत्येक परिचारिका स्वत: करी तयार करते. प्रत्येक गोष्ट स्वत: च्या कृतीनुसार तयार केली जाते. ते माशांचे डिश, मांसाहारी पदार्थ, भाज्या आणि तांदळाला करी बनवतात. रशिया मध्ये, करी हळूहळू लोकप्रियता मिळविण्यावर आहे, कारण या मसाला घालून भोजनाची सुंदर सुवर्ण प्रतिक बनली आणि एक भव्य सुगंध प्राप्त झाली. कढीप्राय हंगाम भाज्या लागवडी, तांदूळ भांडी, मांस भांडी, चिकन कोशिंबीर, मीटबॉल, चिकन आणि इतर अनेक पदार्थांसह पास्ता.