बॅडियनचा जन्मस्थान, चीनचा दक्षिणपूर्व असलेला जपान आहे. आता हे अनेक उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये घेतले जाते: भारत, कंबोडिया, व्हिएतनाम, कोरिया (दक्षिण) हा जमैका आणि फिलीपिन्स या दोन्हीमध्ये वाढतो. इ.स.चे 16 व्या शतकात युरोपियन लोक बॅडियन बद्दल शिकले. अनेक भाषातज्ञांच्या मते, "बाजीन" (आनीस) या शब्दाच्या टाटार रूटपासून त्याचे नाव प्राप्त झाले.
कोंबडीचा एक मिश्रण असलेल्या बंजनची चव गोड आहे, ती तीक्ष्ण आणि तुरट आहे. वास त्याला एक साधा बडीशेपची आठवण करून देतो, परंतु बैटन खूप सुगंधित आहे. तिची गंध अॅनीझपेक्षा खूप गुंतागुंतीची आणि जास्त बारीक आहे. बॅडॉनचा वापर लोकविक्रेता, सुगंधी द्रव्य आणि स्वयंपाकी करतात
बदायन: उपयुक्त गुणधर्म
बक्वरेटची फळे आवश्यक तेले 7% पर्यंत असतात, त्यातील मुख्य घटक anetholes असतात. Badyan भाग म्हणून, terpenes आहेत
आवश्यक तेले, रेजिन्स, टॅनिन आणि साखर यांच्या समृद्धीमुळे मानवी शरीरावर परिणाम अत्यंत फायदेशीर आहे. वाईट फळांमध्ये ऍन्टी स्पसम अॅक्टिव्हिटी, प्रदार्य विरोधी असू शकते. ते यशस्वीरित्या फुशारकीचा लढा, गॅस्ट्रिक क्रियाकलाप सुधारते. मुलांसाठी जेव्हा ते वायूद्वारे वेदना करतात तेव्हा ते चांगले असते, बादल्या त्यांच्या काढून टाकण्यात योगदान देतात.
बदंज्याचे फळ खोकला करतात, गहाळ परत या आवाजाखाली बसतात. ते थुंमणे सौम्य आणि त्याच्या उत्सर्जन जाहिरात करण्यासाठी सक्षम आहेत. मला असे म्हणायचे आहे की किव्वाच्या लोकांना 100 वर्षांपूर्वी खोकल्यापासून लॉलीपॉप केले गेले होते, ते बज्जनच्या फळाच्या आधारे होते.
एक औषध म्हणून, बॅज रेशीम किंवा चहाच्या स्वरूपात घेतले होते. बॅडनच्या फळांवर टंकरचा वापर संधिवात, पोटशूळ आणि चहासाठी होतो - प्रदीर्घ खोकल्याचा उपचार
बाळजनचे फळ स्त्रिया स्तनपान करवणार्या स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहेत, दुग्धजन्य पदार्थामध्ये योगदान करतात, लययुक्त क्षमता असते. ते कठीण दिवसांच्या वेदनारहित रस्तामध्ये योगदान देतात. ट्यूररकल बियाणे उकळणे पचनसंस्थेला फायदेशीर ठरते, ते अतिसार आणि जठ्ठा अपचन मध्ये उपयुक्त आहे. बदन हृदयविकार वाढविण्याचा चांगला उपाय आहे.
लोक चिकित्सकांना बुस्टर, ओटीपोटात वेदना, मंदावणे यांसह सुधारण्यासाठी बदायण बियाण्यावर टिंकरची शिफारस केली जाते. हे ऍन्थेल्मिंटिक म्हणून देखील वापरले जाते
साहित्यमध्ये बंजनचा वापर श्वासोच्छवास दरम्यान अप्रिय गंध निष्क्रिय करण्यासाठी उदाहरणे आहेत. असे मानले जाते की tubercle seeds श्वासोच्छ्वास आणि मानवी विचार दोन्ही शुद्ध करू शकता.
पारंपारिक औषध आता त्यांच्या चव सुधारण्यासाठी औषधे मध्ये tubercles बियाणे वापरते. नर्सिंग औषधांच्या अनेक दुकानांमध्ये बॅज स्वतंत्र उपाय म्हणून समाविष्ट केले आहेत.
खराब फळ: चहा
Badyan कडून उत्कृष्ट चहा बाहेर वळते. आपण बॅंजच्या 1 चमचा (चम्मच) फळ घेतो, प्राथमिक रस्टरिंग करून त्यांना काचवतो, उदाहरणार्थ, मोर्टार मध्ये. उकडलेले पाणी एका काचेच्या एक चौथा भाग भरा, आणि 10 मिनिटांनंतर, मटनाचा रस्सा ओढाताण. परिणामी द्रव पारंपारिक टीमध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा स्वतंत्र चहा म्हणून पाण्यात मिसळून आणि मद्यधुंद होणे शक्य आहे. खोकल्यापासून मुक्त होण्यासाठी, आपण थोडी मध घालू शकता, तर आपण 5 कप टीकेकर्युलर चहा पर्यंत पिणे आवश्यक आहे.
पाककला तज्ञ मिठाईमध्ये बडेन घालतात, उदाहरणार्थ, स्वयंपाक करताना आंब्याच्या मध्ये जेव्हा उत्पादन तापत होते, तेव्हा बैटन आपल्या अनोखी सुगंधांना दूर करतो, जे तयार झालेले उत्पादन नक्कीच वाचवेल. ही मालमत्ता केवळ वाईट आहे. बॅडेन पूर्ण तयारीपूर्वी केवळ 7 मिनिटे गोड पदार्थात जोडला जातो. मग डिश काढून टाकले आहे आग, झाकून आणि आग्रह. गोडवा जोडण्यासाठी "फळा" बॅजियन किंवा 0, बॅडयॉन पावडरचे 25 चमचे, इतक्या जोड्या आहेत. मांसाचे खाद्यपदार्थांमध्ये ते नेहमीच जोडले जाते, केवळ 3 पट अधिक. आपण एका सेवेसाठी जवळपास 1 ग्राम जोडू शकता.
असे म्हणणे आवश्यक आहे की आपण बार्लीगेट पावडरला चेरी जाममध्ये जोडल्यास ती ऑर्गेनॉप्टीकली (ते चव सुधारेल आणि विशेष सुगंध आणि ताजेपणा देईल) आणि स्थिर ठेवेल (सततच्या दीर्घ कालावधीसाठी जाम रंग आणि तिचे उच्च दर्जा राखते, 3 पर्यंत वर्षे).
आधीच वर नमूद केल्याप्रमाणे, तयार होईपर्यंत सुमारे 7 मिनिटे तुकडे तो "कन्फेक्शनरी" मध्ये जोडल्या जातात. द्रव डिशेस मध्ये, त्याच वेळी जोडले आहे, पण उकडलेले पाणी, नंतर बाटली काहीतरी सह झाकून आणि थोडक्यात आग्रह आहे. काही आशियाई देशांमध्ये, भाजलेले मांस पासून मुख्यतः तीतर, तीर्थ, चिकन आणि कोंबडीची भांडी करण्यासाठी कोकम जोडली जातात. बाडेन पावडर मसालेदार पदार्थ देते, झणझणीत, यामुळे गंध सुधारते आणि त्याचे प्रभाव नरम आणि सौम्य होते. Badan पावडर पूर्णपणे इतर seasonings सह एकत्रित आहे: मिरची (काळा), लसूण, एका जातीची बडीशेप, आले, लवंगा, दालचिनी आणि ओनियन्स सह.
बंजनचा धोकादायक गुणधर्म
जर एखाद्या परिस्थितीला ऍलर्जीचा त्रास होत असेल तर मग तो काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक वापरा. एपिलेप्टीक्स आणि वाढलेल्या मज्जाजनक उत्तेजना सह लोक हाताळण्यासाठी contraindicated आहे. अंडी उबवण्यासाठी आवश्यक तेल हे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात त्वचेवर कधीही घेतले जाऊ नये कारण ते त्वचेला आणि जळजळांना गंभीर नुकसान होऊ शकते.