1. टोमॅटो, बल्ब आणि वांगी अर्धे फूटपाथ लसूण पील Preheat doo
- मध्यम टोमॅटो - 3 तुकडे
- मोठे एग्प्लान्ट - 1 तुकडा (650 ग्रॅम)
- लहान बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 6 दात (मोठ्या)
- ऑलिव्ह ऑईल - 2 आयटम. चमच्याने
- ताजा एक वनस्पती (हिस्टेम) - 1 यष्टीचीत. चमच्याने (किंवा 1 चमचे कोरडी)
- चिकन मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा - 4 ग्लासेस
- फॅटी मलई - 1/4 कप
- शेळी चीज - 3/4 कप (सुमारे 105 ग्रॅम)
1. टोमॅटो, बल्ब आणि वांगी अर्धे फूटपाथ लसूण पील 200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन मोठ्या बेकिंग ट्रे किंवा दोन मध्यम बेकिंग शीटवर टोमॅटो, एग्प्लान्ट, कांदे आणि लसूण ठेवा. 2. एक ब्रश वापरुन, ऑलिव्ह ऑईलसह भाज्यांचे तुकडे करा, नंतर त्यांना 20 मिनिटे बेक करा. यानंतर, ओव्हनमधील लसूण पाकळ्या काढा जेणेकरून ते बर्न करत नाहीत आणि बेकिंग ट्रे परत परत ओव्हनमध्ये परतवा. उर्वरित भाज्यांचे दुसर्या 25 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत ते मऊ आणि ब्राऊन स्पॉट्स दिसणार नाहीत. 3. ओव्हन पासून भाज्या काढा फळाची साल काढावी आणि मोठ्या पातेल्यात पॅन किंवा पॅनमध्ये ठेवा. उर्वरित भाज्या, एक वनस्पती आणि पुरी घाला. एक उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि कांदा खूप मऊ होईपर्यंत, सुमारे 45 मिनिटे पर्यंत कमी गॅस वर शिजवावे. हलके थंड. 4. एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात सूप घाला आणि मॅश बटाटे ची सुसंगतता मिसळा. आपण एका सबमर्सिबल ब्लेंडरचा वापर देखील करू शकता. परत सूप पॅनमध्ये घाला, त्यात सत्त्व घाला आणि उकळी आणा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. 4 कडांमध्ये सूप घालावे, शेळी चीज घालून लगेच सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4