- गव्हाचे पीठ - 3/4 कप
- पीठ - 1/2 कप
- पेकान - 3/4 कप (toasted, बारीक चिरून)
- गहू जंतू - 1/4 कप (toasted)
- गडद तपकिरी साखर - 1/3 कप
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
- सोडा - 1/4 चमचे
- ग्राउंड दालचिनी - 3/4 चमचे
- मीठ - 1/2 चमचे
- गाजर - 2 कप (किसलेले)
- zucchini - 5.5 कप (किसलेले)
- दही - 1/2 कप
- अंडी - 2 तुकडे (विभक्त)
- तांबे - 2 कला चमच्याने
- नारिंगी फळाची साल - 1 चमचे
200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन तेलाने मफिन साठीचे फॉर्म छान करावे. एका वाडग्यात पीठ, पेकान, गहू जंतू, तपकिरी शुगर, बेकिंग पावडर, सोडा, दालचिनी आणि मीठ एकत्र मिक्स करावे. मोठी वाडगा मध्ये carrots, zucchini, दही, अंडी yolks, खसखस आणि संत्रा फळाची साल मिक्स करावे. गाजर मिश्रण मध्ये मिश्रण पिठ मिश्रण जोडा, मिक्स. एक झटक्या किंवा मिक्सरसह फेसमध्ये अंडी व्हा. हळूवारपणे गाजर मिश्रण करण्यासाठी प्रथिने जोडा. तयार फॉर्म मध्ये dough घालावे. सुमारे 25 मिनिटे बेक करावे. मफिन पूर्णपणे फॉर्ममध्ये थंड होऊ द्या. मफिन एका हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवस तपमानावर साठवले जाऊ शकतात.
सर्व्हिंग: 10