मसाले, मसाले: उपयुक्त गुणधर्म

मसाले आणि मसाले सामान्य पदार्थांच्या नवीन बाजू पाहण्यासाठी मदत करतात. त्यापैकी अनेक पचन सुधारतात आणि अनुप्रयोगात सार्वत्रिक आहेत. जे लोक गरजेचे आहेत, ते "शॉट" आपण डिश जोडा आधी. हे सामान्य आहे. आता एक विशिष्ट. मसाले, मसाले, उपयुक्त गुणधर्म - लेखाचा विषय.

स्टार बडीशेप

तो एक बदाम, सुजलेला वृक्षांचा सुकलेला फळ आहे. त्याचे तेल (अॅनथोल) हे अँटीव्हायरल गुणधर्मांकडे जाते चहा, ग्रेव्ही, सूप, नारळाची चव घालण्यासाठी "तारा" जोडा. ते sweeter होईल सोडियम मांसाचे तुकडे

कार्निमेशन

पीटईल्स कडवटपणे कडू आहेत, म्हणून किमान भागांमध्ये ते marinades आणि meat dishes मध्ये योग्य आहेत. हॅट्स गोड मध्ये स्वतःला प्रकट त्यांना सर्व सज्जता आधी ठेवलेल्या आहेत एका कार्निशनची निवड करा, स्पर्शाने लोणी करा. त्यात एंटीसेप्टिक प्रभाव असेल. लक्षात ठेवा: एक ज्वलनशील मसाला व्हिनेगर ओळखत नाही

चिली

तीव्रता थेट अँटीकॅन्सर कॅप्सिकिनच्या संपृक्ततेवर अवलंबून असते. चिलीतील सर्वात "अवखळ" म्हणजे आतील पट्टे आणि बिया. आपण श्लेष्मल त्वचा (हातमोजे वापरा) बर्न करू इच्छित नसल्यास केवळ देह वापरा. जर आपल्याला पचनक्रियेस समस्या येत असेल तर ते वगळा.

एका जातीची बडीशेप

त्याची गोड बियाणे श्वास ताजे करतात आणि पोटातील जडपणा दूर करतात. सॅलड ड्रेसिंगच्या स्वरूपात ऑलिव्ह ऑईल, मध आणि मोहरीचा वापर करा.

दालचिनी

स्वयंपाक संपण्यापूर्वी थोड्या प्रमाणात सूखे झाडाची फोडणी मफिन व फळाची भांडी, धान्ये, चॉकलेटमध्ये जोडली जाते. त्यात आढळणारे अँटिऑक्सिडेंट, रक्तातील साखरेचे प्रमाण स्थिर ठेवतात.

काळी मिरी

सेलेनियम, जीवनसत्त्वे ए आणि बी ग्रुपचे शोषण सुधारते.

पपिका (लाल मिरची)

जीवनसत्त्वे अ आणि सी सामायिक होईल. त्याची गोड चव कोणत्याही पदार्थांबरोबर एकत्रित केली जाते ज्यात टोमॅटो किंवा कोबी आहेत. एक चमकदार लाल पेपरिका निवडा

जिरे

ती अवास्तव आहे आणि त्याच्या तीक्ष्णपणाशिवाय नाही. पण मसाल्यामध्ये लोहाच्या सामग्रीची अग्रस्थानी आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी मासे किंवा मटन मिक्स करावे. रूट पिकाचे स्वयंपाक करताना पाण्यामध्ये संपूर्ण धान्य घाला.

गोड मिरची

त्यांनी दालचिनी, लवंगा आणि जायफळची नोट्स गोळा केली. मांस आणि पिठात (जमिनीवर) योग्य हे ग्लायकेक्शन चे प्रतिकार करते - ग्लुकोज सह "ग्लूजिंग" कोलेजन फाइबर. हे त्वचा कोरडी होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

आले

पिकटेंन हे जळजळ काढून टाकते (शारीरिक हालचालींसह), मळमळ जर मध आणि गरम पाण्यात मिसळून मिसळून गाजर आणि इतर मुळांच्या झाडाची भांडी भरून निघतील.

वनिला

Pods स्पर्श करण्यासाठी लोणी खरेदी. त्यापैकी सर्वात उत्तम घटक सक्रिय घटक पासून पांढऱ्या कोटिंगसह संरक्षित केले आहेत - व्हिनिलिन आणि तो कर्करोगाच्या पेशी ठार करतो. मसाल्याच्या कटुता कमी करण्यासाठी, ती साखर मिसळून केली जाते. संपूर्ण मरीनडे मध्ये चांगला आहे.

वेलची

गोड, लिंबूवर्गीय सुगंध सह, फळे योग्य, ओटचे जाडे भरडे पीठ, मैदा आणि मिठाई त्याच्या अत्यावश्यक तेलेमध्ये एक बायोएक्टिव्ह घटक असतो, ज्यात जळजळ काढून टाकल्याने अस्थमाची अवस्था कमी होते. उत्तम एक पॉड मध्ये खरेदी आणि बिया फोडणे.

कोथिंबीर

संपूर्ण बिया स्टुइड चिकन ला लिंबू नोट्स देतात, फळाला जमिनीत मळतात ब्रेड, मिठाई, चीज आणि मांस, सॉस, सूप्सपासूनचे पदार्थ यांचे चष्मे शुद्ध करा.

जठर

त्याचे घटक, मेरिस्टिकिन, मानवी शरीरात संक्रमण सेव्ह करण्यास मदत करते. स्पाइसला मांसचे गोळे, मलई सूप, तांदूळ, पालक, ब्रोकोली, भोपळा, फळाचे एक गुप्त घटक म्हटले जाते.

केशर

कचरा मटनाचा रस्सा करण्यासाठी कचरा मसाला एक चिमूटभर शेलफिश किंवा पांढरा मासा करण्यासाठी ड्रॉप करण्यापूर्वी पाच मिनिटे. मिश्रण करताना, बेकिंगमध्ये घालून द्या. केशर त्यांना पिवळा रंग देतील. गडद लाल आणि लाल तपकिरी (नाही पिवळा!) टोनच्या टच स्टिग्मामध्ये नरम खरेदी करा.

हळद

अन्नासाठी उष्णकटिबंधीय वनस्पतीच्या सुक्या मुळे अत्यंत माफक प्रमाणात जोडली जातात. मूलभूतपणे, जेथे तांदूळ आणि अंडी हे सर्व मसाल्यांशी चांगले बसेल