एखाद्या उत्सवाच्या टेबलवरील अभिरुची असलेल्या वाईनची कशी अंमलबजावणी केली जाते याचे मूलभूत नियम एक संपूर्ण "विश्वकोश" आहे, जे समान सारणी मांडणीपेक्षा सर्वसाधारण नाही. कारण, हे अभिरुची वाइन आहेत जे अचूकपणे आणि कुशलतेने अतिथींपुढे सर्व्ह करावे लागतील. मूलभूत नियम असे म्हणतात की, स्वयंपाकातील पदार्थांचे व आत्मीयतेच्या पत्रव्यवहाराच्या कठोर नियमांशिवाय जात न राहिल्यास, रेड वाईन मांस मांसाहारासह सर्व्ह करावे आणि मासे - पांढऱ्या रंगाचे आणि कोणत्याही डेझर्टमध्ये स्पार्कलिंग शॅपेनसह असणे आवश्यक आहे. पण आजच्या तारखेला, आम्ही अशा नियमांना वारंवार लक्ष देऊ शकतो की हा नियम फक्त अधिकृत कार्यक्रमांवरच संबंधित आहे. इतर प्रकरणांमध्ये, वाइनवरील ऑर्डर केवळ टेबलवर चालते: शीतपेयेच्या वायन्सला कमी, कोरड्या वाळलेल्या गोड्यांपेक्षा वाइन आधी आणि पांढऱ्या वाईन नेहमी लाल रंगाच्या आधी दिल्या जातात. तसेच, "पेय वाढ" करण्याच्या नियम अतिशय संबंधित आहेत. याचाच अर्थ असा की कमकुवत, त्याच्या रचनेमध्ये अल्कोहोलच्या उपस्थितीने, सशक्त प्रजातींच्या आधी वाइन नेहमीच सेवन केले जाते.
तर टेबलमध्ये वाइन कशी करावी? लक्षात ठेवा की आपण उत्सवाचे टेबलवर वाइन सर्व्ह करण्यापूर्वी, काचेच्या किंवा काचेच्यावर खास लक्ष द्या ज्यात आपण ती ओतवाल. नियमांनुसार असे म्हटले जाते की काचेच्या स्वतःच्या डिझाइनवर ते अवलंबून असते. अर्थातच, येथे क्षमतेविषयी सर्व काही नाही, कारण असे की सख्त आवश्यकता नाही. येथे काच आकार आणि आकार मूलभूत कायदे आहेत, जे पालन करणे आवश्यक आहे.
काचेच्यामध्ये वाइन नेहमी ओघळता कामा नये, जसे की या लेग साठी आहे आणि पिण्याच्या दरम्यान ग्लास वाढवणे आवश्यक आहे. पांढरे आणि गुलाबी वाइन थोड्याशा थंड स्वरूपात (10 अंशापर्यंत) पिण्याची शिफारस करतात. हे असे म्हणण्यास योग्य आहे की हे वाइन जे त्यांचे खरे चव आणि सुगंध फक्त थंड झाल्यावर प्राप्त करतात. तसे, जुनेपणाचे वय लहान, जास्त प्रमाणात सर्व्ह करण्याआधी त्याला थंड करावे लागते. पण रेड वाईनचे स्वरूप हळूहळू गरम होते (15 अंश पर्यंत).
रेड वाईन सामान्यत: चष्मा, जे पांढरे व गुलाब वाइन साठी चष्मापेक्षा किंचित मोठे असतात. चमकदार दारू आणि पांढरे चमकदार चपळ सामान्यत: उंच आणि अरुंद चष्मा मध्ये देण्यात येतात, ज्यामुळे फुगे स्पष्टपणे प्ले करतात. हे पेय पिणे नेहमी शीर्षस्थानी नसावे, जेणेकरून फोमसाठी जागा असेल परंतु नंतर स्थायिक झाल्यानंतर आपण सुरक्षीत पेय जोडू शकता. तसे, स्पार्कल वाइन किंवा पांढरे चमकदार मद्य थंड करण्यासाठी शिफारसीय आहे, अंदाजे, 7 अंश. या व्यवसायातील मुख्य गोष्ट ते अधिकाधिक करण्याची नसते, अन्यथा आपण या वाइनची चव आणि सुगंध संपूर्ण आणि ध्वनीमध्ये जाणवू शकत नाही. थंड होण्याचा उत्कृष्ट मार्ग म्हणजे बर्फासह एक विशेष कंटेनर, जेथे आपण सुरक्षितपणे एक बाटली ठेवू शकता.
वापरासाठी एलिट कॉग्नाॅक्सची स्वतःची विशेष क्षमता आहे. कॉग्नेक नेहमी विशेष चष्मा मध्ये केजीच्या स्वरूपात सर्व्ह करावे, जे शीर्षस्थानी संकलित केले आहे. कॉग्नेक ओतण्यासाठी मूलभूत आवश्यकता म्हणजे काचेच्या एक तृतीयांश (अंदाजे सर्वात मोठा भाग). अशा कांचच्या पिशव्या धारण करण्यासाठी खाली असलेल्या पामांची शिफारस करा जेणेकरून कांचचे पाय मध्य आणि अंगठीच्या बोटांच्या दरम्यान असतील. तसे करूनही, हे विसरू नका की सुगंध बाष्पीभवनासाठी 2 मिनीटापर्यंत शस्त्राने हाताने गरम होणे आवश्यक आहे. आपण कॉग्नाकचा वापर करावा, लहान ओठ तयार करणे आवश्यक आहे, अन्यथा आपण त्याची चवीस चव घेऊ शकत नाही.
तसे, आम्ही ब्रांडेड वाइन आणि कॉग्नाॅक्सची त्यांच्या मूळ स्वरुपात सूचवित आहोत, म्हणजे, येथे मुख्य सूचक टेबलवर मूळ क्षमतेची उपलब्धता आहे. पण इतर सर्व वाइन, तुमची इच्छा असेल तर, क्रिस्टल किंवा सामान्य काचेचे बनलेल्या एका विशेष कोंबडीत टाकल्या जाऊ शकतात.
रेड वाईनवर लागू होत नसलेल्या ग्लासेसमध्ये वाइन घालण्याआधी बाटल्या उघडल्या पाहिजेत. या वाइनला आगाऊ आगाऊ संकुचित करण्याची शिफारस करण्यात आली आहे, जेणेकरून ते तपमानावर उभे राहतील आणि "श्वास घेईल", जे ते सुवासिक आणि चवदार बनवेल.
अतिथी नेहमी चष्मा पूर्ण आहेत याची खात्री करण्यासाठी, हे मालकांचे मुख्य अधिकार आहे. या कारणास्तव तो टेबल सर्व्ह करणे आवश्यक आहे जेणेकरून सर्व शीतगृहे असलेल्या कंटेनर्स थेट त्याच्या शेजारी राहतील. जर उत्सवाचा तक्ता खूप मोठा असेल आणि यजमानला प्रत्येकाची सेवा करण्याची संधी नसेल, तर त्यास आपल्या कुटुंबीयांना किंवा नातेवाईकांकडून या प्रकरणात सामील होण्यास आवश्यक आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे ती एखाद्या स्त्रीच्या अतिथी म्हणून आमंत्रित केली जात नाही, अन्यथा ती शिष्टाचारांच्या सर्वच गोष्टींचा विरोध करेल.
मालकाने काचेवर पहिला वाइन ओतला आणि मग चव पाहिल्यावर, बाकीचे अतिथींना हे पेय द्या. मग आपल्याला अतिथींच्या चष्मा भरण्याची आवश्यकता आहे आणि त्या नंतर संपूर्ण काचेच्या वर
एक टोस्ट उच्चारण करण्यासाठी हाताने चष्मा घेणे आवश्यक आहे. या क्रमाने: अत्यंत डाव्या आणि त्याच क्रमाने पुढील पासून. टोस्ट बोल्ड झाल्यानंतर तळाशी वाइन पिऊ नका.
आणि शेवटी, हे लक्षात ठेवा की खाण्यापिण्याच्या आधी सशक्त अन्न पुरविण्याइतकीच शिफारस नाही. कारण हे पेय आमच्या स्वाद संवेदना तोडू शकतात. आपण अतिथींना एक अर्ध-कोरडी किंवा पांढरा वाइन, पांढरे चमकदार मद्य, किंवा व्हर्माउथ देतात तर ते भाग्यवान होईल. हे पेये भूक वाढवतात आणि संभाषण सुरू करण्यास व तो टिकवण्यासाठी मदत करतात. म्हणूनच, "दरवाजातून दारू प्यायला" फक्त एक वाईट टोन नाही, ज्यास प्रत्येक संभाव्य मार्गाने टाळावे. या नियमांचे पालन केल्याने आपण मेजवानीचे मेजवानी करू शकाल, आणि त्याच वेळी खऱ्या सौंदर्यशास्त्राचा अभ्यास करू शकाल, ज्यांना एलिट ड्रिंकच्या विविध प्रकारांचा योग्यरित्या उपयोग कसा करायचा हे माहिती आहे. शुभेच्छा!