- अंडी - 12 तुकडे
- साखर - 1 किलोग्रॅम
- दूध - 1 लिटर
- पाणी - 1 काच
- लोणी - 200 ग्राम
- कृत्रिम लोणी - 100 ग्राम
- आंबट मलई - 0.5 लीटर (होममेड किंवा 30%)
- मीठ - 1 चमचे
- मनुका - 200-250 ग्राम
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1-2 तुकडे (पिशवीत)
- ग्लूटेन, दालचिनी - 1 चाखणे
- प्रथिने - 3 तुकडे (झिलई)
- चूर्ण साखर - 4-4,5 चष्मा (झिलई)
- पीठ - 3-4 किलोग्रॅम
आपल्या प्रश्नांची तीव्र इच्छाशक्ती, एकाच वेळी मी आरक्षण करीन - मला पूर्णपणे ठाऊक आहे की रशियात हे पारंपारिक ईस्टर केक (आणि खरे तर ते एक केक आहे) याला केक म्हणतात परंतु केक म्हणतात तथापि, युक्रेन, बेलारूस, आणि रशियाच्या अनेक क्षेत्रांमध्ये, इस्टर हा कॉकपॅकला इस्टर म्हणून ओळखला जातो. तर - गोंधळ नका :) तथापि, या पेस्ट्रीला कसे बोलावे ते काय फरक आहे मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपण सर्व गोष्टी समजू शकतो. म्हणून, सुवासिक एक साधा इस्टर फूड: 1. अपारदर्शक बनवा - 0.5 लिटर दुध दुधात उकळी येऊ द्या, थोडा थंड होऊ द्या आणि गरम असताना त्यात 2-2.5 कप पीठ घाला आणि चांगले ढवळावे. वस्तुमान एक जाड आंबट मलई किंवा पॅनकेक्स एक dough म्हणून बाहेर चालू पाहिजे. झाकण ठेवून 2 तास गरम करावे. 2. आम्ही एका गरम पाण्याच्या ग्लासात 100 ग्रॅम यीस्ट विरघळतो, डिंक मिक्स करावे, एक एकसंध वस्तुमान ते रगळून आणि 2-3 तास चालत रहा. 3. बोन्स शिजवा - फेस येईस्तोवर 9 अंडी आणि 3 yolks शर्करासह झटकून टाका. आम्ही कणकेसाठी एक मोठा कंटेनर (पॅन किंवा बाल्टी) घेतो. आम्ही तेथे चमचा, यीस्ट, अंडी, मेल्टेड बटर आणि मार्जरीन, आंबट मलई, 0.5 लिटर उबदार दूध, मीठ ठेवले. सर्व फार चांगले मिश्र आहेत. 4. भाग मध्ये पिठ घालावे. कडधान्य पॅनकेकसारखे बनले तेव्हा आम्ही थांबवतो एक चमचा किंवा हाताने मिक्स करावे जोपर्यंत कोरड्या आटल्याचा ट्रेस अदृश्य होतो. आम्ही 3-4 तास खेळलो. लक्ष द्या कृपया! ठेंगणे ठराविक काळाने खाली दिलेली नसेल, अन्यथा तो पळून जाईल! 5. आता वेळ आहे मनुका, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि इतर मसाल्यांचा चवीनुसार. मेसॅमेचे आलेले पट्टे, पुन्हा थोडेसे मिठ घालावे, जोपर्यंत वस्तुमान हात व पोळी बाहेर पडत नाही तोपर्यंत. 6. उकळणे दुसर्या 20 मिनिटे आटवा ठेवून द्या, आणि तयार फॉर्म (वंगण, घातली चर्मपत्र सह greased) घालणे 180-190 अंश एक तापमानात 40-45 मिनिटे बेक करावे. 7. खिडकीला चिकटवून वरून गरम करणे, पावडर, कुंभार इत्यादीसह सजवा. झाले मला विश्वास आहे, आपण अशा मधुर केक्स कधीही eaten आहेत!
सर्व्हिंग्स: 20-30