- अंडी - 7 तुकडे
- चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम
- मीठ - 1 चिमूटभर
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चिमूटभर
- लिंबू, फळाची साल - 1 तुकडा
- कापलेले अक्रोडाचे तुकडे - 300 ग्रॅम
- रवा - 75 ग्राम
- जिलेटिनचा एक पिशवी - 1 तुकडा (इंटरलेयर)
- दूध - 350 मिलीलटर (इंटरलेयर)
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क स्टिक - 1 तुकडा (इंटरलेयर)
- yolks - 5 तुकडे (interlayer)
- कॉफी मद्य - 125 मिलीलीटर (इंटरलेयर)
- चरबीचे क्रीम - 500 मिलीलीटर (इंटरलेयर)
- sliced अक्रोडाचे तुकडे - 75 ग्राम (interlayer)
- अक्रोडाचे तुकडे - 50 तुकडे (इंटरलेयर)
- चॉकलेट चीप - चवीनुसार
एक सुवासिक अत्तर केक एक सणाच्या प्रसंगी आपल्या टेबल सुशोभित होईल. तयार करणे: 1. 180-200 अंश करण्यासाठी ओव्हन Preheat. चर्मपत्र कागदासह 28 सें.मी. व्यासाचा एक गोल आकार व तेलाचा पेपर तेल ओतणे. बाजूला ठेवा. एक मिनिटभर फोडमध्ये 4 अंडी आणि 4 टेस्पून गरम पाण्यात मिसळा. चूर्ण साखर 150 ग्रॅम, मीठ, दालचिनी आणि लिंबू असोशी जोडा, 2 मिनिटे विजय लागणे सुरू ठेवा. मिक्सरची गती कमी करण्यासाठी कमी करा आणि कुचल अक्रोडाचे तुकडे आणि रवा घाला. सुमारे 30-35 मिनिटे ओव्हन मध्ये एक साचा आणि बेक करावे मध्ये मिश्रण ठेवा. सज्ज केक थंड आणि 3 कॉर्न बाजूने कापून 2. एक अंतलेय तयार करा थंड पाण्याच्या 5 टेस्पूनमध्ये जिलेटीन सौम्य करा आणि 10 मिनिटे फुगवून द्या. दुधाचा सॉस पिण्याच्या भागात उकळवावा, मिठ एक चिमूटभर टाका, एक व्हॅनिला स्टिक घालून उकळी आणा. एक मिक्सर सह yolks आणि उर्वरित चूर्ण साखर विजय. दूध पासून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिळवा आणि whipped yolks जोडा, सतत ढवळत. जिलेटिन आणि कॉफ़ी मिक्सर जोडा. आग पासून मिश्रण काढा, हलके थंड आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा जेव्हा वस्तुमान घनरूपाने सुरू होते, तेव्हा whipped मलई जोडा आणि तो मिक्स 3. एक मोठी थाळी एक अक्रोड केक ठेवा आणि तो तयार 1/3 तयार interlayer सह वंगण. अर्ध्या काळे अक्रोडाचे तुकडे शिंपडा. दुसर्या केकच्या वर ठेवा आणि हलके खाली दाबा उर्वरित काजूसह 1/3 थर आणि शिंपडा. तिसरी केक काढा आणि उर्वरित थर लावा. अक्रोडाचे तुकडे च्या halves सह केक सजवा 4. किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये केक ठेवा. रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर केक घ्या, उर्वरित थर असलेल्या बाजूने व चॉकलेट चीपसह शिंपडा. खूप चवदार
सर्व्हिंग: 9