या चहाचे मुख्य वैशिष्ट आहे की, विशेष भोपळा सह, हे उपोत्पादन चहा सारखं आहे. बनविलेला इव्हान-चहा अगदी सोपा आहे: चहाची पाने सुकलेली होती, नंतर उकळत्या पाण्यात भिजत होती. त्यानंतर, ते कुंड मध्ये चोळण्यात होते, आणि शेवटची प्रक्रिया पाने ड्रॉप आणि ओव्हन मध्ये त्यांना कोरडे आहे, आणि understandably, एक रशियन स्टोव्ह मध्ये. एकदा पाने सुकून गेले की, त्यांना पुन्हा कोकरायचे होते. त्या सर्व आहे. चहा तयार आहे तो योग्यरित्या पेय करणे राहते.
क्षणी, आम्ही सहजपणे लक्षात येईल की चहा आणि विदेशी कॉफीसाठी एक आपत्तीपूर्ण छंद आहे. आणि त्याचा परिणाम काय आहे? आरोग्य बिघडवणे! आणि असे विचार करू नका की आम्ही शोधत आहोत. आकडेवारी आपल्यासाठी बोलतो - हृदयरोगाचा आघात आणि स्ट्रोकची संख्या प्रचंड वाढली आहे, जी विविध मज्जातंतू विकारांनी व्यापलेली आहेत. असे का होत आहे? सर्व दोष विदेशी चहा आहेत, जे कॅफीनने भरले आहेत - अगदी कॉफीची आवश्यकता नाही. पण, आमच्या शरीरात अनेक शतकांपासून बनली आहे आणि त्याआधी आपल्या शरीरातील इतका कॅफीन प्राप्त झाला नाही. पण, आता आम्हाला अती-उच्च डोस प्राप्त होतात - ते आपल्या आरोग्यामध्ये प्रतिबिंबित होतात.
काही काळापूर्वी, शिक्षणतज्ज्ञ पार्वोव्ह यांनी असे कळवले की कॅफिन लक्षणीय सेरेब्रल कॉर्टेक्समध्ये उद्भवणारी उत्तेजना प्रक्रिया वाढवते, ज्यामुळे मोटार चालू होते. दुसरा मुद्दा - चहामध्ये अल्कलॉइड असतात, जे हृदयावरील क्रियाकलाप वाढवतात. चहाचा वापर केल्याने, मायोकार्डिअल आकुंचन अधिक वारंवार होतात. या कारणास्तव, तथाकथित, सैन्याने आगमन परंतु, जशी अशी अपेक्षा आहे की, ऊर्जेची इतकी मजबूत वाटप केल्यास, ही ऊर्जा नेहमीपेक्षा अधिक खर्च येईल. सतत कॅफिन वापरत नाही, कारण आपल्या शरीरातील मज्जा पेशी कमी होत जातात. आपल्याला आरोग्य समस्या असल्यास, कॅफीनची मोठी डोस देखील आपल्यावर खंड पडणार नाही. आणि जर आपण सखोल जाल तेव्हा आपण असे म्हणू शकता की कॅफिनचा वारंवार वापर केल्याने आपल्याला कारणीभूत ठरते, परिणामतः, शहराच्या आयुष्याची पद्धत परिणामी, आम्ही एथरोस्क्लेरोसीसिस, निद्रानाश, उच्च रक्तदाब, काचबिंदू, आणि अन्य आजार आढळतील जे हृदयांचे गंभीररित्या नुकसान करतात. आणि तरीही, कॅफिनच्या अति प्रमाणात वापराने आपल्या शरीरातील जठरांत्रीय मार्गातील विविध रोगांचा निर्माण होऊ शकतो. आणि तरीही, चहाच्या tannins आश्चर्याची गोष्ट तसेच शरीर सर्वात महत्वाचे पदार्थ दूर: फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम. तुम्ही बघू शकता, जर तुम्ही खूप चहा वापरत असाल, तर आपण आपल्या आरोग्यासाठी योग्य पाईप करू शकता. आपण योग्य चहा बनविल्यास, जोखीम लहान आहेत, परंतु अन्यथा.
त्यानंतरचे प्रश्न आहे, इव्हान-चाय या मनोरंजनाचे नाव कुठून आले? चहा-कॉफी जागतिक विस्तार दरम्यान - हे नाव सतराव्या शतकाच्या पहिल्या सहामाहीत चहाला देण्यात आले. यापूर्वी, या चहाला एक साधे बोरेज पोषण असे म्हटले गेले. त्या वेळी इव्हान-चा उपचारित डोकेदुखी, सूज सोडला. परंतु, त्यावर त्यांचे कार्य संपत नव्हते. त्या काळात इव्हान-चहाला बर्याचदा मेलनिचकोम असे म्हटले जाते. आणि हा अपघात नाही. खरं तर त्या दिवसात या वनस्पतीच्या मुळे बेकिंग ब्रेडसाठी वापरल्या जात असे. तेथे फक्त आंबलेली आणि भाजलेले जोडले "चॉकलेट सफरचंद" - या चहामध्ये एक आणखी टोपणनाव आहे. हे त्यांच्या तरुण पानांच्या चवमुळे होते कारण ते नंतर सॅलड्समध्ये सुरक्षितपणे वापरले होते. चहाचे बरेच नाव होते, परंतु आम्ही त्या सर्व नामानांना मोजू शकत नाही. पण मोठ्या संख्येने नावे पुन्हा एकदा त्याच्या लोकप्रियता पुष्टी
आमच्या लोकांना एका खास पद्धतीने इव्हान चहाची पीडा केली. आम्ही आधीच सांगितले म्हणून, तो subtropical चहा जसे tasted. या चहाची बहुतांश कोपोरी गावात उकळी आली होती, जी सेंट पीटर्सबर्गच्या जवळ आहे. तो तिथे होता आणि तो चांगल्यातला पसरला. आमचे उत्पादन केवळ रशियामध्येच विकत घेतले नव्हते, परंतु हे नोंद घ्यावे की या उत्पादनाच्या शेकडो लोक रोषांमध्ये विकले गेले. डच, डेन्झ आणि डॉन कस्सासने हे विकत घेतले. नंतर हे रशियन निर्यात बाजारपेठेचे सर्वात महत्त्वाचे घटक बनले.
विशेष उपचारानंतर, ही चहा समुद्रात इंग्लंडमध्ये पाठविली गेली. इतर युरोपीय देशांना पाठविण्याविषयी विसरू नका. तेथे तो खूप लोकप्रिय होता, तथापि, त्याचे वेगळे नाव होते. युरोपमध्ये "रशियन चहा" म्हटले जात असे. लांबच्या प्रवासात दूर चालत जाणारे, त्यांच्याबरोबर इव्हान-चहा घेऊन खलाश्यांनी स्वतःला प्यावे आणि अनोळखी लोकांना दिले.
जरी ग्रेट ब्रिटनने आमच्या चहाच्या हजारो पौड आम्हाला विकत घेतल्या कारण त्यांच्या मते, ते भारतीय मालकीचे होते, जे त्यांच्या मालकीचे होते.
आणि इथे सर्वात मनोरंजक रहस्य आहे. रशियासाठी इतकी फायदेशीर चहाचे उत्पादन रोखले का? काय प्रभावित? हे खूपच सोपे आहे. चहा इतका लोकप्रिय झाला की, भारतीय चहाच्या व्यवसायात गुंतलेल्या सर्वात मोठ्या पूर्व भारतीय चहा मोहिमेच्या आर्थिक शक्तीला ते कमजोर बनू लागले.
या कंपनीने आमच्या चहाभोवती घोटाळ्याची चाहूल लावण्यास सुरूवात केली, कारण आम्ही आमच्या मातीच्या पांढर्या मातीच्या चोळून रसाळत आहोत, जे आरोग्यासाठी घातक आहे. हे स्पष्ट आहे की यापैकी काहीही झाले नाही, परंतु कंपनीने आपल्या उत्पादनांची विक्री स्तर पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे.
कंपनीने आपले ध्येय साध्य केले आहे आणि रशियन चहाची खरेदी कमी केली आहे. 1 9 17 मध्ये क्रांतीनंतर उत्पादन थांबविण्यामुळे चहाची खरेदी पूर्णपणे बंद झाली.
बरेचदा या चहाबद्दल लोकांना आठवण झाली आणि एक मौल्यवान रेसिपी पुनर्संचयित झाली.
आणि आता या मौल्यवान चहा तयार करण्यासाठी कृती. कृतीनुसार प्रत्येक गोष्ट करा आणि आपण त्याची चव आणि सुगंध अनुभवू शकता.
कृती:
तयार चहा (जे आम्ही सुरुवातीला केले) आम्ही एका चमचेमध्ये टाइप करतो, त्याला उकळत्या पाण्याचा पेला घाला आणि सकाळपर्यंत थर्मॉसमध्ये आग्रह धरणे आवश्यक आहे. त्या सर्व आहे.
अनुप्रयोग म्हणून, नंतर येथे खूप सर्वकाही अगदी सोपे आहे:
जर आपण ही चहा लहान मुलांना (5 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या) देण्यास जात असाल, तर त्यांना दररोज खाण्याच्या प्रक्रियेत एक चमचे अनेक वेळा देणे आवश्यक आहे, जुने मुलांना - 1/4 कप पर्यंत
प्रौढदेखील दिवसाच्या दरम्यान दररोज 4 वेळा अर्धे ग्लास पिऊ शकतात.