भाजी चिरलेला कोशिंबीर इझरायली पाककृती भूमध्य आवडींच्या शाखेचा संदर्भ देते. भूमध्यसागरीय देशांच्या तुलनेत इस्रायली खाद्यपदार्थांमध्ये भाजीपाला आणि फळे, समुद्री खाद्यपदार्थ, मासे आणि ऑलिव्ह तेल, वनस्पती आणि शेंगांच्या भरपूर प्रमाणात आढळतात. तसेच विविध प्रकारचे प्राण्यानी मासे व मसाल्यांचा वापर केला जातो, ज्यात सुमाकचा समावेश होतो, जे चव वाढवते आणि भाजीपाला सोपी प्रमाणात देते. सुमा (समक) एकाच झाडाच्या उभ्यामधून मिळते, तो बरगंडी आहे आणि त्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे कोरडपणा. पूर्वी देशांमध्ये हे सॅलड्स, मारीनोव्हीकी ओनियन्स, आणि काकेशसमध्ये वापरण्यासाठी वापरले जाते - marinovki मांसासाठी या पाककृती मी Zh गुरे "न्यू इझरायली पदार्थांचे" पुस्तक घेतले ज्यामध्ये दालचिनी आणि सुमाकचे लेखक त्याच्या पाककृतींचे मुख्य मसाले बनवतात. ते रूचिपूर्ण टिपा देतात आणि डिशचे स्वाद वाढवतात.
साहित्य:- टोमॅटो 3 पीसी
- ताज्या मिरची मिरची 0.5 पीसी
- मीठ अतिरिक्त 1 चिमूटभर
- काळी मिरी पावडर 1 टीस्पून
- दालचिनी पावडर 1 टीस्पून
- सुमाच (समक) 1 चिमूटभर
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- मिंट ताज्या 1 घड
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- हिरव्या ओनियन्स 1 गुच्छ
- ओनियन्स 1 पीसी
- लिंबू 2 पीसी
- काकडी 3 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- चरण 1 इस्रायली भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी आपण टोमॅटो, काकडी, लिंबू, गोड मिरची, मिरची, लसूण, कांदा, हिरव्या कांदा, अजमोदा, पुदीना, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, मिरची, दालचिनी,
- चरण 2 टोमॅटो, काकांची, मिरचीचा मिरचा आणि बर्याच मोठे चौकोनी तुकडे आहेत.
- चरण 3 ओनियन, लसूण आणि मिरची मिरची बारीक चिरून आहेत.
- चरण 4 हिरव्या भाज्या कट.
- पायरी 5 खवणीमध्ये सडपातळ झुडूप वर 2 lemons, बाकी आम्ही गरज नाही.
- पायरी 6 आपण सगळे घटक एक खोल वाडयात एकत्रित करतो.
- स्टेप 7 मसाले आणि ऑलिव्ह ऑईल लावा.
- पायरी 8 मिसळा आणि आमचे सॅलड तयार आहे. आपण सर्व्ह करू शकता बोन अॅपीटिट!