दुकानांच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - एक राष्ट्रीय बल्गेरियन डिश अनेक पारंपरिक पदार्थ एक नवीन चव दिले जाऊ शकते, फक्त त्यांना एक नवीन, जोरदार ओळखले घटक जोडून नाही कधीकधी याचा परिणाम हा एक डिश असतो जो इतर देश किंवा प्रदेशातील एका रहिवासीला परिचित असतो. हे दुकान सॅलड आहे - एक पारंपरिक बल्गेरियन नाश्त्या या सर्व भाज्या उपलब्ध आहेत तेव्हा स्वस्त आणि सर्वात उपयुक्त, आम्ही सर्व विशेषतः उन्हाळ्यात, cucumbers, टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिरची एक उन्हाळी भाजीपाला भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहेत त्याच्यासाठी, आपण पूर्णपणे नवीन चव आणि देखावा देऊ शकता, फक्त ताजे बाईंझा, जैतुनाचे आणि लिंबाचा रस एक ड्रॉप जोडणे. सर्वसाधारणपणे बल्गेरियन खाद्यपदार्थांसाठी, विविध प्रकारचे आंबट-दुग्ध उत्पादनांचे उपयोग सामान्यतः सॅलरीमध्येच नव्हे तर दुसऱ्या अभ्यासक्रमात तसेच सूप्समध्ये देखील होतो. पण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक विशेष सॅलड आहे. स्थानिक लोक सहसा थरांवर, सॅलडच्या तळावर टोमॅटो घालतात, नंतर काकड्या आणि हिरव्या मिरची टाकतात आणि चीजच्या वरती. पांढरा, हिरवा आणि लाल रंगांचा परिणामी मिश्रण बल्गेरियन ध्वजाचा रंग आहे. हे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) गरम दिवसांसाठी उत्कृष्ट आहे, जसे ते बसतो, रिफ्रेश करते परंतु ते पेटमध्ये गुरुत्वाकर्षण तयार करत नाहीत.
साहित्य:- टोमॅटो 2 पीसी.
- काकडी 1 पीसी
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- बियाणे न olives 60 ग्रॅम
- Brynza 150 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. एल
- लिंबू 0.5 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- मीठ 1 चिमूटभर
- चरण 1 दुकानच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी 2-3 टोमॅटो, काकडी, चीज, गोड मिरची, एक लहान कांदा, अर्धा लिंबू, एक मूठभर जैतुनाचे आणि ऑलिव्ह ऑईलची गरज लागेल.
- पायरी 2 काकडी आणि टोमॅटो मोठ्या प्रमाणात धुऊन मोठ्या कापल्या जातात.
- चरण 3 पट्ट्यामध्ये गोड मिरची कापून घ्या.
- चरण 4 मोठ्या खवणी वर चीज शेगडी
- पाऊल 5 अर्धा मध्ये olives कट, खूप पातळ अर्धा रिंग मध्ये कांदे कट
- चरण 6 टोमॅटो, काकडची, मिरची, कांदे, जैतून आणि चीज, काळी जमीन मिरची, अर्धा लहान लिंबू आणि ऑलिव्ह ऑइलचे रस घाला.
- स्टेप 7 स्वादुपिंड मध्ये मिठ घालावे.