गोमांस जिरे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) यकृत हे सर्वात लोकप्रिय आणि वारंवार वापरण्यात येणारे पदार्थ आहे हे दुसरे अभ्यासक्रम तयार करते, सॅलड्स आणि थंड स्नॅक्स, pates आणि यकृत उत्पादने कुक्कुट आणि वासराचे यकृत विशेषत: चांगले गुणधर्म असतात. पाककलासाठी विष्ठेचे गेमचे यकृत वापरले जात नाही. बीफ लिव्हर डुकराचे मांस पेक्षा अधिक मौल्यवान आहे, कारण नंतरचे एक दानेदार रचना आणि कडू चव द्वारे दर्शविले जाते. जुन्या जनावरांचे यकृत जनावरांचे यकृत जास्त जरुरी आहे. त्याची चव आणि पौष्टिक मूल्यानुसार, यकृताचे मांस जवळ येते आणि मायक्रोसेलमेंट्स आणि जीवनसत्त्वे (बी 1, बी 2, पीपी, ए, डी, ई, सी) च्या समाधानाकडेही जाते.
साहित्य:- गोमांस यकृत 250g
- ओनियन्स 1 पीसी
- चिज हार्ड 100 ग्रॅम
- Pickled cucumbers 1 PC
- अंडी चिकन 1 पीसी
- अंडयातील बलक 50 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत तेल 1 टेस्पून. एल
- मीठ 1 चिमूटभर
- चरण 1 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी आपण गोमांस यकृत, कांदे, हार्ड चीज, खारट काकडी, अंडी, अंडयातील बलक, वनस्पती तेल आणि मीठ घेणे आवश्यक आहे.
- पायरी 2 यकृताला गरम सॅचनेडचे पाणी घाला, उकडणे शिजवलेले, थंड होईपर्यंत आणि नूडल्समध्ये कापून घ्या किंवा एक खडबडीत खवणी करा.
- चरण 3 कांदे पील आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 4 फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्यांचे तेल गरम करा आणि मऊ होईपर्यंत त्यावर कांदा साठवा.
- चरण 5 10 मिनीटे अंडे उकडवा (द्रव उकळत्या सुरुवातीपासून मोजणे), थंड पाण्यात बुडवणे, फळाची साल आणि लहान चौकोनी तुकडे करणे.
- पाऊल 6 एक खडबडीत खवणी वर चीज शेगडी.
- पाऊल 7 काकडी 4 भागांमध्ये कापून टाका, आणि नंतर प्रत्येक तिमाहीत थंडावलेला कापला जातो.
- चरण 8 सर्व तयार साहित्य एकत्र करा.
- चरण 9 अंडयातील बलक सह चव आणि हंगामात भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देताना, आपण हिरव्या भाज्या सह सजवा शकता.