करीची चिकन पट्टी घालणे अशी लोकप्रिय मसाला म्हणून करी बनवलेल्या विविधता आहेत, त्यातील प्रत्येक म्हणजे 7 ते 24 घटक असतात. भारतीय वापरण्यापूर्वी लगेच तयार करतात, जेणेकरून त्याची ताजे सुगंध असेल. काहीवेळा, एका डिशमध्ये, या प्रकारचे अनेक प्रकारचे मसाला जोडणे कदाचित स्पिक्रिर्यासाठी अशी एखादी आवड अशी आहे की उत्पादन श्रेणीची विविधता लक्षात घेता भारतीयांच्या तुलनेने खूप कमी शक्यता आहेत. जे होते ते, आज करी मिश्रण जगभरातील घरगुती पदार्थांमध्येच नव्हे तर बहुतेक देशांच्या खाद्य उद्योगातही लोकप्रिय आहे. उत्पादक एक विशिष्ट क्षेत्रासाठी मिश्रणास जुळवून घेण्यास, रचनासह प्रयोग करणे सुरू ठेवतात. विकत घेणा-या मसाल्याच्या रचनेकडे लक्ष द्या, त्यामध्ये स्वाद वाढवण्यासाठी किंवा रंगीबेरंगी एजन्ट्स नसावेत. हे सर्व उर्वरित उत्पादनांमध्ये पुरेसे आहे आणि वाजवी उपायांमध्ये सोडियम ग्लुटामेट (स्वाद बढ़ाने) चा वापर एखाद्या व्यक्तीच्या आरोग्याला हानि करत नाही, तर मसालेदार वनस्पती वापरून ती बदलणे चांगले आहे.
साहित्य:- चिकन पट्टिका 800 ग्राम
- कांदा 4 पीसी
- लिंबू 0.5 पीसी.
- टोमॅटो रस 150 मि.ली.
- क्रीम 150 मिली
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- मिरपूड लाल ग्राउंड 0.25 टिस्पून
- लाल मिरचीची मिठ 1 चमचा
- साखर 1 टिस्पून.
- कढीपत्ता 1 टिस्पून
- 0.5 टेस्पून मिठ
- पायरी 1: हे डिश बनवण्यासाठी घ्या: चिकन पट्टिका, होममेड टॉमेटो रस, 20% फॅट मलई, कढीपत्ता, कांदा, अर्धा लिंबू, साखर, पेपरिका, ग्राउंड लाल मिरची, वनस्पती तेल.
- चरण 2 चिकन पट्टिका मोठ्या तुकडे मध्ये कट
- पायरी 3 फाटले डाव्या वाडग्यात ठेवा आणि अर्धा लिंबाचा रस घालून त्यात 1 चमचे तेल, लाल मिरची आणि लाल मिरची घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि सोडा
- चरण 4 कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
- चरण 5 एक खोल तळण्याचे पॅन गरम करा, 4 टेस्पून तेल आणि कढीपत्ता एकत्र करा. 30 सेकंद कमी गॅस वर मसाले फ्राय.
- चरण 6 तळणी पॅनमध्ये कांदा घालावा. फ्राय 3-5 मिनिटे
- स्टेप 7 कांदा चिकन मट पर्यंत चिकन लावा. यास अंदाजे 5-7 मिनिटे लागतील.
- चरण 8 पॅनमध्ये टोमॅटोचा रस घालावा, मिठ घालावे, झाकण करा आणि 15-20 मिनीटे उकळवावे.
- चरण 9 मलई ओतल्यानंतर आणि दुसरे 5 मिनिटे बाहेर टाकल्यावर.
- चरण 10 अलंकार सह मांस शिजवणे.