जॉर्जियन सूप चिहारीतमा जॉर्जियन सूप आहे, जे अत्यंत सहज शिजवले जाते आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार बनते. एक नियम म्हणून, चिहारीत चिकन मटनाचा रस्सावर शिजला जातो, मटण मटनाचा वापर करतात. जॉर्जियामध्ये गव्हाचे चिहोरमाऐवजी ते मक्याचे पीठ भरतात आणि कॉर्न कडून ते धणे (मी अजमोदा वापरतो) वापरतो, आणि काहीवेळा संपूर्ण अंडीच नाहीत तर फक्त सूतीमध्ये सूप मध्ये लावले जातात.
साहित्य:- चिकन 500 ग्राम
- लिंबू 1 पीसी
- पाणी 2.5 एल
- अंडी चिकन 3 पीसी.
- गव्हाचे पीठ 3 टेस्पून. एल
- ताज्या 0.5 थर अजमोदा (ओवा)
- ओनियन्स 1 पीसी
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 50 मि.ली.
- मीठ 0.5 टेस्पून. एल
- पायरी 1 चिहटिमांची तयारी करण्यासाठी आवश्यक साहित्य तयार कराः चिकन, लिंबू, अंडी, शुद्ध तेल, कांदे, आट, मीठ, पाणी आणि अजमोदा (ओवा).
- स्टेप 2 चिकनचे तुकडे करून घ्यावे, त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवावे, पाणी घालावे, आग लावावे, उकळून येईल तेव्हा - गॅस कमी करा आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे.
- चरण 3 कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
- चरण 4 मटनाचा रस्सा पासून चिकन मांस समाप्त आणि थंड सोडा.
- चरण 5 शुद्ध तेल गरम करावे.
- चरण 6 अंडी थोडी झटकून घ्या, अर्धा लिंबाचा रस घाला.
- चरण 7 भिजवलेल्या पॅनमधून भाजून घ्यावे आणि प्लेटमध्ये ठेवून तळलेले पॅन जास्त तेल
- पायरी 8 थोडेसे पीठ ओढून घ्या, पण झिजणे टाळा म्हणजे त्याचे रंग बदलत नाहीत.
- चरण 9 पिठात मटनाचा कांदा घालावा आणि झटकून मग्न करा.
- पाऊल 10 आग पासून पॅन काढा, जेणेकरून मटनाचा रस्सा उकळणे नाही, आणि भाजलेले ओनियन्स आणि मटनाचा रस्सा मिसळून पीठ ते हस्तांतरित. सॉसपर्न परत आल्यावर 5 मिनिटे सूप उकळा.
- पायरी 11 नंतर, सूपमध्ये घाला, सतत ढवळत, लिंबाचा रस सह अंडी अंडी
- स्टेप 12 पुन्हा मिश्रित करा, उष्णतापासून पुन्हा उकळण्यास आणि काढण्यासाठी परवानगी द्या. आवश्यक असल्यास, dosolit
- स्टेप 13 चिकन मांसा हाडांपासून वेगळा केला जातो.
- चरण 14 प्लेट्समध्ये सेवेत असताना, आम्ही प्रथम मांस एक टेकडी बाहेर ठेवली, सूप ओतणे सुमारे, ठेचून herbs सह उदंड छाटून आणि लिंबू एक स्लाईस सह सजवण्यासाठी.