- ब्रेड पीठ - 3 कप
- मनुका - 1/2 कप
- मीठ - 1 1/4 चमचे
- दालचिनी - 3/4 चमचे
- अक्रोडाचे तुकडे - 1/2 कप
- पाणी - 1 1/2 कप
- कोरडे खमीर - 1/2 चमचे चमचे
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी - 1 चिमूटभर
- गहू कोंडा, काम पृष्ठभाग साठी कॉर्न फ्लॉवर किंवा अतिरिक्त मैदा - चवीनुसार
1. मध्यम वाडग्यात, पीठ, मनुका, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, मीठ, दालचिनी, खनिज आणि मिरपूड एकत्र करा. 2. पाणी घालून, लाकडी चमच्याने किंवा हातांचा वापर करून, सुमारे 30 सेकंद एक चिकट dough फॉर्म होईपर्यंत मिसळा. आट फारच चिकट नसल्यास 1-2 चमचे पाणी घाला. 4. वाडग्यात झाकण लावा आणि 12 ते 18 तासांपर्यंत बटाटा तयार करा. 5. कामाच्या पृष्ठभागावर स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेल ठेवा. गव्हाचे कोंडा, मका व साध्या पीठ ह्यावर थोडेसे शिंपडा. एक बॉल बाहेर काढा आणि टॉवेलवर ठेवा. टॉवेलच्या आतील पानाला मळलेले कण घालून एक उबदार हवेशीर ठिकाणी ठेवा. 1-2 तासानंतर वाढण्यास अनुमती द्या ते दुपटीने वाढते तेव्हा ते तयार झाले आहे. आपण हळुवारपणे आपल्या बोटाने तो दाबा तर, तो एक आकार धारण करणे आवश्यक आहे जर तो मूळ फॉर्मकडे परत आला तर, आणखी 15 मिनिटे उदयास येऊ द्या. 6. दुस-या टेस्ट धावण्याच्या अखेरच्या अर्धा तास आधी ओव्हन 245 अंशापर्यंत कमी करून तिसऱ्या त्रिकोणामध्ये काउंटरवर ठेवा. एक मोठा भांडे मध्ये dough ठेवा, बंद करा आणि 30 मिनीटे बेक. झाकण काढा आणि 15 मिनिटे पर्यंत, तांबूस पिंगट होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा. सेवा देण्यापूर्वी ब्रेड पूर्णपणे थंड होण्यास परवानगी द्या.
सर्व्हिंग्स: 8-10