एक गोड हिवाळा साठी तयार मिळवत काळा chokeberry आणि zucchini पासून जॅम मी साहित्य विविध प्रमाणात मध्ये अनेक वर्षे शिजू द्यावे, कधी कधी मी अधिक berries घेऊ, नंतर ठप्प दाट बाहेर वळते, कधी कधी अधिक zucchini, नंतर चवदार आणि सुंदर सिरप भरपूर बाहेर वळते मला या उपयुक्त आणि बहुउद्देशीय ठप्प च्या रूपेचा एक परिचय द्या. जेव्हा मी त्यांचा उपचार करेन तेव्हा अगदी पाचव्या वेळापर्यंत ते अंदाज लावत नाहीत की फक्त तेच आहे साखरेचा पाक फळ आणि जेलीसाठी एक उत्तम आधार आहे, आणि उडी आणि तुळकडीचे तुकडे cupcakes आणि दही casseroles चांगले आहेत. जाय घालतात कोणत्याही वेळी गोळा करता येईल: आणि फक्त योग्य, अद्याप तुरट, आणि गोठलेला दमलेला, cracked, आणि courgettes किंवा zucchini अगदी overgrown फिट. साहित्य या प्रमाणात, 3 लिटर जाम प्राप्त आहेत.
साहित्य:- अरोनिया ब्लॅकबेरी 2000 जी
- झुचणी 2 किलो
- साखर 2 किलो
- दालचिनीचा चिकट 1 काठी
- चरण 1 ठप्प साठी, झोपळी, चोकरी, साखर आणि दालचिनी तयार करा
- चरण 2 कोकब्रेरी रिवाईंड, कुल्ला धुवा आणि कोरड्या करा नंतर एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये berries ठेवा आणि अर्धा साखर
- पायरी 3 स्क्वॅश स्क्वाश त्वचा आणि बिया. मग ते लहान चौकोनी तुकडे करतात
- चरण 4 बेरी आणि साखर एक थर वर तीक्ष्ण एक स्तर घालणे आणि उरलेली साखर ओतणे
- पायरी 5 सुमारे 3 तासांनंतर, जास्तीत जास्त द्रव काढले जाईल आणि थोडा वेळ (दोन किंवा जास्त तासांपासून) त्यांना मिळतील.
- चरण 6 दालचिनीचा कांदा जोडा आणि मध्यम गॅस वर ठप्प शिजवणे सुरू करा, सतत ढवळत, जेणेकरून साखर तळाशी जाळली जात नाही परंतु संतृप्त सिरपमध्ये विरघळते.
- पाऊल 7 नंतर आग जोडा, एक उकळणे आणणे, फेस काढून टाका (त्याची रक्कम खूपच लहान असेल), मध्यम ते आग कमी आणि इच्छित जाड होईल होईपर्यंत शिजवावे, परंतु किमान 30 मिनिटे. प्रथम निसटणे वेळी लाल होईल, आणि म्हणून लवकरच तयार म्हणून, ते काळा chokeberry म्हणून जवळजवळ समान रंग होईल
- पायरी 8 जाम अधिक viscous सुसंगतता साठी, तसेच आपण खोली तापमानाला येथे संग्रहित करण्याची योजना तर, आपण पुढील पेय च्या आधी तो थंड कळविल्याबद्दल अर्धा तास 2 संच उकळणे शकता.
- पाऊल 9 निर्जंतुकीकरण jars वर उबदार ठप्प ठेवा. वैकल्पिकरित्या, आपण सरमचा रोल करू शकता, जेमपासून वेगळे केले