केक "मोनॅस्टिक झोपडी" चेरी सह सर्व ज्ञात आणि प्रिय, आणि खरोखर घरगुती केक "मोनॅस्टिक कॉटेज" खरोखरच चहा साठी नाही फक्त आपल्या टेबल, पण एक डिनर साठी टेबल सजवण्यासाठी होईल. हे केक नेहमी आमच्या उबदार घर, कुटुंब आणि काळजीपूर्वक बालपण वेळा स्मरण करून देणारे मी हे रेसिपी शोधत होतो आणि मला खात्री नव्हती की ते मला आठवत असेल तर ते कसे काम करेल. मी हे केक आपल्या विचारासाठी सादर करतो आणि मला खात्री आहे की, माझ्या कृती आणि वर्णनानुसार, एक शाळाही केक शिजण्यात सक्षम असेल. मऊ मऊ आंबट मलई आणि लहान आट, ज्यात चेरी ओघळली आहे, आंबट मलईच्या रूपात मोठ्या प्रमाणात भरल्यावरही आपल्याला उदासीन राहणार नाही. केक किमान 24 तास टिकले पाहिजे. सर्व चांगले मूड!
साहित्य:- गव्हाचे पीठ 580 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- बेकिंग पावडर 1 टीस्पून
- साखर 70 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- आंबट मलई 200 ग्रॅम
- लोणी 200 ग्रॅम
- चेरी गोठवलेल्या 900 ग्रॅम
- साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 30 ग्रॅम
- साखर पावडर 150 ग्रॅम
- आंबट मलई 800 ग्रॅम
- आंबट मलई 50 ग्रॅम
- चॉकलेट ब्लॅक 80 ग्रॅम
- लोणी 30 ग्रॅम
- पायरी 1 घटक तयार करा: गोठविलेल्या चेरी, ज्या पिळलेल्या आणि काढून टाकण्यासाठी 2 तास शिल्लक आहेत; पीठ, साखर, साखर भुकटी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, खोली तापमानाला तेल, आंबट मलई, चरबी, चॉकलेट.
- चरण 2 चेरी डिफ्रॉस्टींग आणि ड्रेगिंग असताना, मळून घ्या. आम्ही लोणी हरा, आंबट मलई घालून 1 मिनिट झटकून टाकतो.
- चरण 3 बेकिंग पावडरमध्ये मिसळावे.
- चरण 4 तुकडे होईपर्यंत मिश्रित मिक्स करावे.
- पाऊल 5 अंडी ड्राइव्ह आणि एक तुकडा मध्ये गोळा गोळा.
- चरण 6 एकाचवेळी 15 समान भागांमध्ये कणकेचे विभाजन करा. सोयीसाठी, मी 1 चेंडू - 68- 9 9 वाजता सर्व गोळे वजन केले. आम्ही प्रत्येकी एका अन्नपदार्थाने ती फेटी करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तासांसाठी राखून ठेवतो (सगळी रात्र मी सोडली).
- पायरी 7 प्रत्येक चेंडूत आम्ही 8 ते 10 सें.मी. लांबचे सॉसेज बनवणार आहोत.नंतर कांस्यस्थळी कामगाराचे पीठ, 7-8 सें.मी. चौकोनी तुकडे आणि सुमारे 25-30 सें.मी. लांबच्या पट्ट्या मध्ये आट गुंडाळून आम्ही भोपळ्याचे चेरी पसरवतो आणि संपूर्ण लांबी व संपे शिवण खाली नलिका घ्या.
- पायरी 8 पेपरवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे व पेपरवर 17-25 मिनिटांपर्यंत एक निविदा सुगंधी रंगाचा लावावा. हे थंड होऊ द्या.
- पायरी 9 लिंबाचा क्रीम मध्ये साखर पावडर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह थंड आंबट मलई चादणे.
- चरण 10 डिशच्या तळाशी, थोडीशी क्रीम पसरवा आणि 5 ट्यूब्स पसरवा.
- पायरी 11 वरच्या आणि बाजूला वरून मलईच्या भरपूर प्रमाणात 1/5 वितरीत करा.
- स्टेप 12 आपण 4 नळ्या एका बाजूला आणि मध्यभागी हलवून ठेवल्या. आणि पुन्हा आम्ही एक क्रीम सह झाकून
- पायरी 13 3 ट्यूब ठेवा आणि क्रीम शिल्लक करा.
- चरण 14 टॉप 2 ट्यूब आणि क्रीम
- पायरी 15 समाप्तीच्या मध्ये 1 मधल्या सर्वात वरून
- पायरी 16 उरलेले क्रीम शिडकावा आणि वरच्या बाजूला झाकण करा. आम्ही 24 तास किंवा त्याहून अधिक दरम्यान रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ करतो
- चरण 17 सेवा करण्यापूर्वी 1 तास, झिलई तयार: लोणी आणि गॅस सह आंबट मलई मिसळा, चॉकलेट घालावे आणि मध्यम गॅस वर वितळणे. आम्ही स्वयंपाक करत आहोत, सक्रियपणे 2 मिनिटे ढवळत आहे. एक बर्फ बाथ मध्ये थंड द्या.
- पायरी 18 संपूर्ण लांबीच्या वरच्या बाजूला असलेल्या केकवर 35 अंश पर्यंत थंड करून घ्या. बाहेर पसरवू नका. रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीज करू या.
- पायरी 1 आम्ही केक चेरी, एक आनंददायी भूक सह सुशोभित करू!