- फ्लोर - 300 ग्रॅम
- बटर - 300 ग्राम (175 कणीक, क्रीम मध्ये 125 ग्रॅम)
- साखर पावडर - 125 ग्राम
- अंड्याचे - 1 तुकडा
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
- साखर - 615 ग्राम (115 - क्रीम, 500 - गोड)
- जर्दी - 1 तुकडा
- दूध - 75 ग्राम
- कॉग्नाक - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- वनिला साखर - 10 ग्रॅम
- कोको - 15 ग्राम (अर्धा - आंबट मलई)
- पाणी - 150 ग्राम
- लिंबाचा रस - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- चव - - चाखणे
175 ग्रॅम एकसंधपणा पर्यंत विजय लोणी, साखर पावडर, अंडी आणि बेकिंग पावडर. पिठ घालावे. हात कणीक मळणे. आम्ही कणिक 4 समान भागांमध्ये विभाजित करतो, त्यातील प्रत्येक बाहेर आणले जाते जेणेकरून ते 18 ते 18 सें.मी. आकाराचे स्क्वेअर लेयर कापून काढू शकेल. कार्डबोर्डच्या टेम्प्लेटवर सोयीस्करपणे कट करा. प्रत्येकी केक स्वतंत्ररित्या 15 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये पाठविली जाते. किंचित गोठवलेल्या केक्स ओव्हनमध्ये पाठवले जातात आणि 200 अंशांमध्ये 10-12 मिनिटे बेक करावे. मग आम्ही बाहेर काढून आणि शेगडीवर थंड करा. एक वाडगा मध्ये पाणी झटकून टाकणे, 500 ग्रॅम साखर आणि लिंबाचा रस बर्याचदा पांढरा शुभ्र निरुपयोगी होईपर्यंत फुफ्फुसाचा बराच वेळ 10-15 मिनिटे असतो. जेव्हा ओष्ठशलाची जाडी वाढते, तेव्हा आपण कोकाआ पावडर घालतो. परिणामी लिपस्टिक एक केकवर वितरित केली जाते (केक खोलीच्या तपमानात थंड करावे) आम्ही केक वर लिपस्टिक पसरवतो - आणि ते बाजूला ठेवले. आता सत्त्व तयार करा हे करण्यासाठी, प्रथम, सिरप तयार: एकसंध दूध आणि अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण, एक उकळणे आणण्यासाठी मंद गतीने साखर घालावे, आणि घनरूप दूध सुसंगतता करण्यासाठी 2-3 मिनीटे शिजवावे. छान, नंतर सत्त्व थेट तयार करा: लोणी मऊ होईपर्यंत हळूहळू हलवा, नंतर चूर्ण साखर घाला आणि हळूहळू हळूहळू सरबत लावा. जेव्हा सत्त्व जवळजवळ एकसमान असतो, तेव्हा आम्ही त्यात कॉग्नाक जमा करतो. मग 2 टेस्पून. आम्ही क्रीम बाजूला ठेवू आणि उर्वरित मलईला कोको लावले. चांगले झटकणे परिणामी ब्राऊन क्रीम 4 समान भागांमध्ये विभागले आहे. समानप्रकारे क्रीम गोळा करण्यासाठी एकत्र करा, समानपणे कण च्या एक चतुर्थांश आंबट प्रत्येक थर वर प्रसार. वरील केक असेल, मिठाईने चिकटलेल्या आम्ही केकच्या बाजूंना मलईच्या उर्वरित तिमाहीत घासतो, वरुन पांढरा मलई आणि काजू सह केक सुशोभित करतो. आम्ही केक थोड्या तासांसाठी रेफ्रिजरेटरकडे पाठवतो, ज्यानंतर "लेनिनग्राड" केक टेबलवर दिली जाऊ शकते. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 8