Gooseberries सर्व युरोपियन देश, उत्तर अमेरिका आणि आशियातील देशांमध्ये वितरित आहेत. रशिया मध्ये, बहुतेक युरोपीय देशांमध्ये, 17 व्या शतकाच्या सुरुवातीपासून हंसबेरी जवळजवळ सर्वात लोकप्रिय बोरासारखे बी असलेले लहान फळ होते, परंतु पूर्वी हे एका वेगळ्या पद्धतीने म्हटले जात असे - बर्च-कॅप किंवा बोर्सन येथून बार्सनेव्हस्काय तट, मॉस्को येथे स्थित आहे राजवाडा उद्यान, जेथे गार्डनर्स borsen प्रजनन धन्यवाद, आणि त्याचे नाव मिळाले. तथापि, विसाव्या शतकाच्या सुरुवातीस, बुरशीबेरीस रोग झाला - एक spherote (हे चूर्ण बुरशी आहे), आणि जवळजवळ सर्व प्रकार नष्ट होते. या हिरवी फळे येणारे एक झाड रोग अमेरिका आणले होते. या दिवशी गेलो आणि जातीची पाने वाणांचे त्यानंतरच्या निवड करून तयार.
Gooseberries, सर्वात बाग berries जसे, उपयुक्त गुणधर्म असतात Gooseberries फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ, सेंद्रीय ऍसिड, सोडियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, तांबे, मॅग्नेशियम ग्लायकोकॉलेट आणि tannins समृध्द असतात. द्राक्षे अपवाद वगळता Gooseberries, सर्वात उष्मांक berries मानले जाते. हिरवी फळे येणारे एक झाड 100 ग्रॅम मध्ये 50ml पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी, जीवनसत्त्वे प.पू. आणि बी 1, रटिन, कॅरोटीन, लोह आणि फॉस्फरस भरपूर.
रासायनिक रचना
हिरवी फळे येणारे एक झाड च्या फळे लोह, ascorbic आणि फॉलीक असिड समृध्द असतात. सुगंधित आणि कथील पदार्थ, - 1, 2-2, 5%, पेक्टिन्स 0, 64-1, 1%, - 88-60%, शर्करा - 7, 2-13, 5%, गोडझेबेरीची फळे पाण्यात असतात. खनिज ग्लायकोकॉलेट
Gooseberries च्या उपचार हा गुणधर्म.
गुशेबाबूंच्या पानांमध्ये मूत्रवर्धक प्रभाव असतो परंतु त्यांच्याजवळ थोडा पित्ताशक आणि रेचक प्रभाव असतो. गुसेसबेरीची जाळी देखील सामान्यतः रक्ताची आणि शरीराची स्थिती सुधारते, शरीरात चयापचयाशी प्रक्रिया सामान्य बनते, रक्तवाहिन्यांची भिंती मजबूत करतात.
Gooseberries उच्च रक्तदाब, लठ्ठपणा, हृदयरोग, अशक्तपणा आणि एथ्रोसॉलेरोसिस वापरण्यासाठी शिफारस केली जाते. उपयुक्त शेळ्या आणि वारंवार रक्तस्राव सह मध सह संयोजनात, त्वचेवरील rashes, अशक्तपणा सह, पित्त स्त्राव उत्तेजित करणे, आतडे सुधारणा शिफारस केलेले हिरवी फळे येणारे एक झाड आणि यकृत, मूत्राशय आणि मूत्रपिंड रोग ग्रस्त ज्यांनी. हिरवी फळे येणारे एक झाड च्या रस एक उत्कृष्ट रीफ्रेश उपाय आहे, याशिवाय चयापचय वर एक फायदेशीर परिणाम आहे.
गुसचे बीरचे जाळे शरीरातील विषारी संयुगे काढून टाकतात, विशेषतः, किरणोत्सर्गी पदार्थ. गुसचे भाजलेले सुका मेवा त्यांच्या गुणधर्म जवळजवळ पूर्णपणेच ठेवतात.
आतड्याचा दाह किंवा पेप्टिक अल्सरपासून ग्रस्त असलेले लोक, विशेषतः तीव्र टप्प्यात, सूक्ष्मजंतूपासून गोसाबेरी पूर्णपणे काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात सेंद्रीय ऍसिड आणि फायबर असते.
औषध मध्ये Gooseberries वापर.
मूत्राशय आणि मूत्रपिंडांच्या रोगांसह, एक चांगला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून ताजा शेणांचा वापर करावा. तीव्र कब्ज असणा-या पाचक कालवाच्या विविध रोगांसह, गुसबॉब्री खाणे उपयुक्त ठरेल.
गुशेबाबूंची फळे देखील एक रीफ्रेश, choleretic, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, hemostatic, विरोधी दाहक आणि पुन्हा स्थापित प्रभाव आहे.
लोहा, तांबे, फॉस्फरस शरीरात लोह, तांबे, फॉस्फरसची कमतरता असल्यास ताजे फळे किंवा फळे कृत्रिम अवयव काढून टाकणे, हायपरव्हिटिमिनासिस, तीव्र बद्धकोष्ठता, रक्तस्राव होणे, विविध चयापचयाशी विकार (अतिरीक्त वजन), गॅस्ट्रोएन्ट्रॉललाइटिस, हायड्रोसेफायल्स, त्वचा रोग, बेरीबेरी ए आणि सी सह ताजे फळे किंवा फळे निश्चित केली जाते. Gooseberries देखील रक्तवाहिन्या च्या भिंती मजबूत करण्यासाठी वापरले जातात
उभ्याांपासून होणारे अवस्थेतील जातीचे मांस हळूहळू शरीराचे तापमान कमी करतात आणि तहान तृप्त करतात.
कॉम्पोटेस खाणे सल्ला दिला जातो आणि अशक्तपणा, लठ्ठपणा, उच्चरक्तदाब, हृदयरोग यासह. हिरव्या berries पेक्षा हिरवी फळे येणारे एक झाड च्या परिपक्व उदर मध्ये दोन वेळा अधिक ascorbic ऍसिड मध्ये.
खाण्याच्या
गुसचे भाज्यांचे मूळ ते ताजे आणि पुनर्नवीनीकरण करतात. या वनस्पती पेय जाळी, ठप्प, pastille, compotes च्या शेंगा पासून.
पाककृती
आम्ही हिरवी फळे येणारे एक झाड च्या berries पासून ठप्प करा ठप्प साठी, Mashek च्या प्रकार, शेड्री, Yarovoy, हिरव्या बाटली, Malachite उत्कृष्ट आहेत जामने थोडी अपरिपक्व गोजेबेरी घेतल्या पाहिजेत, नंतर जाळी थंड पाण्याने धुतल्या जातात, फुले व दांडाचे कोरडे कप काढून टाका. गुसीबरीचे लहान, तसेच मध्यम फळे संपूर्ण शिजवलेले आहेत, फक्त त्यांना आधीच टोचणे आवश्यक आहे. मोठी बेरीज आम्ही एक बाजूचा वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र करा आणि एक पिन किंवा hairpin मदतीने आम्ही बिया त्यांना साफ
एक ठप्प साठी असल्यास आपण एक हिरव्या हिरवी फळे येणारे एक झाड घेणे निर्णय नंतर पाणी भिजवून आणि / किंवा blanching आपण चेरी हिरव्या पाने ठेवणे आवश्यक आहे. त्यामुळे, जाळी आणि ठप्प यांचे हिरवे रंग चांगले जतन केले जाते.
1 किलोग्राम बेरी, 1, 5 किलोग्राम साखर, दोन ग्लास पाणी.
गुशेबाबूची कच्ची उडी कोरोलाच्या इतर भागांमधून सोडल्या जातात, एक काल्पनिक विष्ठा असलेल्या पेडिकल्स आणि एक पिन किंवा केस कवचाचा वापर करून धान्य स्वच्छ केले जाते, धुऊन थंड पाण्याने अर्धा तास ठेवले जाते. उडी सज्ज झाल्यावर, त्यांना बेसिनमध्ये ठेवा, गरम साखरेचा पाक घाला, सुमारे 3 तास धरा आणि फक्त तयार होईपर्यंत जाम शिजवा. पाककला जामच्या शेवटी, आपण थोडी व्हिनिलिन जोडू शकता. शिवाय, एक तपकिरी-तपकिरी रंग निर्मिती टाळण्यासाठी, तयार केलेला ठप्प त्वरीत थंड असतो. हे खोडाला थंड पाण्यातील कंटेनरमध्ये ठेवून आणि पाणी जसा वाढला तसा पाणी बदलून करता येतो.
आम्ही चेरी च्या पाने पासून अर्क वर हिरवी फळे येणारे एक झाड च्या फळे पासून ठप्प तयार सरबत: आम्ही चेरी पाने तीन बद्दल मूठभर घेणे, त्यांना धुवा आणि एक पॅन मध्ये त्यांना ठेवले, एक कमकुवत आग ठेवू थंड पाणी ओतणे, एक उकळणे आणणे, पाणी काढून टाकावे आणि साखर सरबत तयार लागू .
आम्ही हिरवी फळे येणारे एक झाड पासून mors तयार करणे 2 कप gooseberries, दिड कप साखर, 1 चमचे लिंबाचा रस, 1 लिटर पाणी, आणि टीप च दालचिनी (साखर सह) ज्युसिरमध्ये हिरवी फळे ठेवा आणि रस घ्या. रस लिंबाचा रस, साखर, दालचिनी आणि थंड पाण्याने मिसळून केला जातो.
नारिंगी सह Gooseberries 1 किलो हिरवी फळे येणारे एक झाड, 1 संत्रा, 1-1, 3 किलो. साखर आम्ही मांस धार लावणारा गुसबेबी आणि नारिंगी (हाड काढून टाका), साखर घाला, चांगले ढवळावे, फिकट जारांवर पसरून, प्लास्टिकची झाकणाने बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्यामुळे सर्व जीवनसत्त्वे संरक्षित केली जातील.